Контроль шкільних кухонь

Згідно зі звітом Департаменту охорони здоров'я Ханоя, на сьогоднішній день у Ханої перевірено та відстежено походження продуктів харчування у 20 шкільних кухнях. З них 15 установ пройшли перевірку, експрес-тестування охопило 190/190 зразків.

Згідно зі звітом Департаменту охорони здоров'я Ханоя , на сьогоднішній день у Ханої перевірено та відстежено походження продуктів харчування у 20 шкільних кухнях. З них 15 установ пройшли перевірку, експрес-тестування охопило 190/190 зразків.

Останнім часом Ханой завжди приділяв увагу забезпеченню безпеки харчових продуктів у школах. Зокрема, завжди пропагував інспектування та нагляд за шкільними кухнями. Мета полягає в тому, щоб 100% навчальних закладів були перевірені та під наглядом відповідно до правил; зокрема, у 2023 році буде перевірено 84,5% закладів.

Керівники Департаменту безпеки харчових продуктів Ханоя перевіряють шкільні кухні.

Однак, у районі шкільних воріт перевірка та контроль вуличної їжі та вуличних торговців все ще стикається з багатьма труднощами.

Зіткнувшись із цією реальністю, з початку серпня 2024 року Ханой почав організовувати інспекційні групи для перевірки безпеки шкільних продуктів харчування, зосереджуючись не лише на шкільних кухнях, а й на харчових підприємствах у районах поблизу шкіл...

Керівник Департаменту безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя Данг Тхань Фонг заявив, що з серпня 2024 року до кінця серпня 2025 року все місто зосередиться на забезпеченні безпеки харчових продуктів у школах та поза ними. Ханой проведе огляд навчальних закладів, спільних кухонь та шкільних їдалень, що перебувають під його управлінням.

Кухні в школах суворо контролюються з точки зору походження та обробки харчових продуктів, щоб забезпечити безпеку вчителів та учнів. Поряд з цим, послуги харчування перед шкільними воротами та навколо них повинні контролюватися та перевірятися місцевою владою для забезпечення безпеки харчових продуктів.

З іншого боку, влада розслідує та перевіряє заклади громадського харчування, заклади вуличної їжі та продуктові магазини, які продають попередньо упаковані продукти харчування та готові до вживання оброблені продукти, відповідно до кожної галузі та харчового продукту навколо шкіл.

Місто зосередиться на перевірці та огляді стихійних кіосків та вуличних торговців біля шкільних воріт, оскільки неясне походження їжі на цих кіосках становитиме ризик для здоров'я учнів...

Зокрема, робота з перевірки, моніторингу та відстеження походження харчових продуктів у шкільній залізниці та навколо неї буде проводитися серйозно та регулярно; організації та особи, які порушують правила безпеки харчових продуктів, будуть суворо переслідуватися.

Крім того, нещодавно місто перевірило, відстежило та здійснило моніторинг походження харчових продуктів у 19 закладах громадського харчування в районі аеропорту міста, з яких 12 закладів пройшли перевірку, а експрес-тестування охопило 190/190 зразків.

Наразі в Ханої налічується понад 4000 шкільних кухонь. Керівник Департаменту безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя Данг Тхань Фонг заявив, що з серпня 2024 року до кінця серпня 2025 року все місто зосередиться на забезпеченні безпеки харчових продуктів у школах та поза ними.

Відповідно, шкільні кухні суворо контролюються щодо походження та обробки харчових продуктів, щоб забезпечити безпеку та запобігти отруєнням учнів і вчителів. Поряд з цим, служби харчування навколо шкіл також повинні перевірятися та контролюватися місцевою владою.

Для забезпечення безпеки харчових продуктів Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя рекомендує інспекційним групам з районів, міст та селищ зосередитися на неочікуваних перевірках та пост-інспекціях, щоб побачити, наскільки заклади виправили порушення та існуючі проблеми.

Звідти можна оперативно виявляти небезпечні продукти харчування, заклади з порушеннями та ті, що не повністю дотримуються процедур обробки. Крім того, населеним пунктам необхідно продовжувати посилювати пропаганду та рекомендації для шкіл, нагадуючи учням не використовувати продукти невідомого походження, надані незнайомцями.

Джерело: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html