Диво реструктуризації сільськогосподарських культур у «золотому десятилітті»

Більше 10 років реструктуризації змінили обличчя сільськогосподарського сектору, принісши світові багато спеціалізацій та започаткувавши період високоцінного сільського господарства.

Понад 10 років тому, коли уряд схвалив Проект реструктуризації сільського господарства згідно з Рішенням 899 у 2013 році, рисові поля з нестабільною продуктивністю в багатьох провінціях дельти та середньогір'я почали змінювати колір. Фермерів заохочували переходити на вирощування високоцінних культур, які підходили для ґрунту та ринку. Це стало початком безпрецедентних змін в історії сільського господарства – переходу від виробництва до вартості.

Неефективні культури в середньогір'ях та гірських районах Півночі були перетворені на високоцінні фруктові дерева, що збагатило фермерів.

У північних середніх гірках, де колись рис вирощували лише двічі на рік з врожайністю понад чотири тонни з гектара, низинні поля зараз вкриті зеленими фруктовими деревами. Бакзянг (нині Бакнінь), Хунг Єн, Сон Ла, Хоа Бінь (нині Фу Тхо) одночасно перетворили десятки тисяч гектарів рису на лічі, лонган, апельсини, грейпфрути, банани...

У дельті Меконгу неефективні земельні ділянки були перепрофільовані для вирощування манго, джекфрута, дуріана, бананів, кокосів... Тільки в період з 2013 по 2020 рік понад 478 000 гектарів рисових угідь було перетворено на інші культури, що створило сотні тисяч робочих місць і збільшило середню вартість у 2-3 рази порівняно з вирощуванням рису.

Поряд із гнучкою земельною політикою, реструктуризація сільськогосподарських культур призвела до глибоких змін у мисленні щодо розвитку сільського господарства. Якщо в минулому В'єтнам пишався своїм «третім місцем у світі за експортом рису», то зараз головна мета — зробити так, щоб рис, фрукти, кавові зерна, перець... мали власні бренди, завойовували ринок завдяки якості та регіональним історіям.

Уряд, ухваливши Рішення 174/QD-TTg у 2021 році, вирішив «розвивати вирощування в сучасному, сталому та ефективному напрямку, з типовими продуктами, пов’язаними з національними брендами».

Протягом багатьох років сформувалося багато ключових регіонів вирощування фруктів. Центральне нагір'я стало світовим центром кави та перцю; дельта Меконгу — найбільша житниця тропічних фруктів у Південно-Східній Азії; Бакнінь та Сонла славляться лічі, манго та сливами; а Центральний регіон поступово закріпив свої позиції завдяки вирощуванню драконового фрукта, ананаса та маракуйї.

Система вирощування, яким надано експортні коди, дедалі більше розширюється, наразі сягаючи понад 7000 кодів, що втричі більше, ніж у 2018 році, та охоплює ключові фрукти. Кожен код є не лише технічною процедурою, а й «паспортом» для виходу в'єтнамської сільськогосподарської продукції на світовий ринок.

Найбільш вражаючою рисою процесу реструктуризації є не масштаби виробництва, а зв'язок між фермерами, бізнесом та ринками. У Дак Лаку кавові поля пов'язані з переробними фабриками, де кожне кавове зерно має можливість відстеження, вуглецеві записи та сертифікат сталого розвитку.

У Донгтхапі банани та манго продаються не лише свіжими, але й сушеними, упакованими та експортованими до Кореї та Японії. У Куангнамі (нині місто Дананг) район вирощування лікарських трав Тра Лінь відродився завдяки моделі «3 будинків»: вчені, підприємства та фермери разом інвестують у ланцюг...

Озеленення схилів фруктовими деревами, яке проводить компанія Son La, є доказом успіху процесу реструктуризації.

За даними Департаменту рослинництва та захисту рослин, завдяки реструктуризації вартість виробництва в секторі рослинництва у 2024 році зросте на 35% порівняно з 2013 роком, причому група фруктів подвоїться, що забезпечить майже 60% вартості сільськогосподарського експорту. Товари, які колись були менш помітними, такі як банани, драгонфрукт, маракуйя, кокос, грейпфрут..., тепер мають мільярди доларів доходу, що ставить В'єтнам у десятку найбільших країн-експортерів фруктів та овочів у світі.

Поряд із розширенням посівних площ, якості сільськогосподарської продукції надається головний пріоритет. Програми «великих полів», «органічного сільського господарства», «сталих ланцюгів створення вартості» впроваджуються в більшості регіонів. На сьогоднішній день майже 20% посівних площ країни застосовують стандарти VietGAP, GlobalGAP або еквівалентні, 1200 вирощувальних площ отримали органічну сертифікацію. Це основа для адаптації В'єтнаму до нових ринкових правил, від електронного відстеження до європейського EUDR.

Реструктуризація сільськогосподарських культур також сприяє переосмисленню карти сільської економіки. У багатьох місцях неефективні рисові поля перетворюються на вирощування квітів, овочів та лікарських рослин, створюючи нові джерела доходу для жінок та сільських працівників. У північному гірському регіоні модель вирощування фруктових дерев у поєднанні з екотуризмом допомагає фермерам мати стабільніший дохід. У дельті Меконгу перехід на сільськогосподарські культури пов'язаний з екологічною конверсією, поєднуючи культивацію та аквакультуру, адаптуючись до проникнення солоної води. Кожна місцевість, зі своїми кліматичними та рельєфними особливостями, знайшла свій власний спосіб використання своїх переваг.

Щоб зберегти темпи розвитку на новий період, уряд продовжує ставити перед собою мету, згідно з якою до 2030 року площа вирощування фруктів сягне понад 1,3 мільйона гектарів, вартість експорту сягне 8-10 мільярдів доларів США, а частка продуктів глибокої переробки становитиме щонайменше 30%. Напрямок розвитку полягає не в розширенні площ, а в оптимізації, ефективності, застосуванні високих технологій та скороченні викидів. Великі сировинні райони, пов'язані з переробними заводами, логістичними центрами та угодами про вільну торгівлю, стануть основою для створення «В'єтнамської сільськогосподарської продукції 2.0».

Озираючись на останнє десятиліття реструктуризації, ми можемо чітко побачити зміну філософії розвитку: від «які рослини легко вирощувати» до «які рослини потрібні ринку», від обсягу виробництва до вартості, від експорту сировини до переробки та брендингу. Як сказав пан Ле Мінь Хоан, віце-голова Національних зборів, колишній міністр сільського господарства та розвитку сільських районів: «Ми навчилися вирощувати менше, але продавати більше».

У садах, що вкриваються фруктами, кожен плід пов'язаний із цифровою картою, сертифікатом безпеки та регіональним брендом. Це результат правильної політики, а також свідчення адаптивності в'єтнамського сільського господарства – сільського господарства, яке переходить від одноцінного до багатоцінного.

З нагоди 80-ї річниці Сектору сільського господарства та навколишнього середовища та 1-го Патріотичного конгресу змагань Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища організовує серію заходів з липня по грудень 2025 року. Основна увага приділяється 80-й річниці Сектору сільського господарства та навколишнього середовища та 1-му Патріотичному конгресу змагань, який відбудеться вранці 12 листопада 2025 року в Національному конференц-центрі (Ханой) за участю понад 1200 делегатів. Газета «Сільське господарство та навколишнє середовище» транслюватиме цей захід у прямому ефірі.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/ky-tich-tai-co-cau-cay-trong-trong-thap-ky-vang-d782985.html