В'єтнамська тілапія має багато переваг, але ще не зробила прориву

В'єтнамська індустрія тілапії все ще перебуває на ранніх стадіях експорту, але все ще є багато можливостей для зростання. Щоб рухатися далі, необхідно зосередитися на породах, технологіях та глибокій переробці...

Пан Нху Ван Кан, заступник директора Департаменту рибальства та контролю за рибальством ( Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища ), зазначив, що тілапія — це водний вид, що має економічну цінність, продукт харчування з високим вмістом білка, який користується популярністю у вітчизняних та міжнародних споживачів.

Пан Нху Ван Кан, заступник директора Департаменту рибальства та контролю за рибальством (Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища), зазначив, що у В'єтнамі вирощування тілапії має понад 20-річну історію досліджень та розробок, з багатьма значними досягненнями. Фото: Хонг Там .

З точки зору потенціалу розвитку, це вид риб, який може широко адаптуватися до багатьох екологічних умов, може вирощуватися в річках, озерах, ставках, лагунах, навіть у солонуватому та солоному середовищі, у багатьох формах, таких як садкове вирощування, пряме вирощування у ставках.

У В'єтнамі вирощування тілапії має понад 20-річну історію досліджень та розробок, що призвело до багатьох значних досягнень у селекції, створенні моностатевої тілапії та формуванні високопродуктивних, високоякісних рибних ліній.

Зокрема, останнім часом ринок відкриває багато нових можливостей, створюючи сприятливі умови для того, щоб тілапія стала одним з ключових експортних продуктів морепродуктової промисловості В'єтнаму.

Наразі багато підприємств та кооперативів сміливо інвестують у вирощування, переробку та експорт тілапії, спочатку формуючи досить ефективні ланцюжки виробництво - споживання.

Пан Ле Ван В'єт, голова ради директорів та генеральний директор акціонерного товариства з виробництва та торгівлі «Xuyen Viet», повідомив, що останнім часом у В'єтнамі з'явилося більше можливостей завдяки запровадженим США митами продукцію тілапії, імпортовану з Китаю.

«Цей фактор допомагає нам чіткіше побачити ринкову картину та позиції в'єтнамської тілапії. Це продукт, який повністю відповідає критеріям, починаючи від харчової цінності, області застосування та цільових користувачів, і закінчуючи ціною, що підходить для багатьох сегментів споживачів».

Компанія Xuyen Viet була заснована у 2011 році, і з моменту свого заснування вона визначила тілапію як головну ціль своєї стратегії розвитку. У перші роки, коли «одне дерево не може створити ліс», підприємство стикалося з багатьма труднощами, але крок за кроком долало шлях від етапу виробництва насіння, великомасштабного комерційного фермерства до застосування передових технологій, таких як плавучі ставки, річки у ставках, біофлокулятори...

Останнім часом Xuyen Viet продовжує розширювати та впроваджувати модель вирощування тілапії без використання мулу, прагнучи модернізувати продукт до Імператорської тілапії – символу високої якості та цінності. Для Xuyen Viet тілапія – це не лише економічний продукт, а й душа, символ наполегливості та прагнень підприємства.

Пан Фам Ань Туан, член Постійного комітету В'єтнамської асоціації рибальства, підтвердив: «Ми доклали значних зусиль, щоб використати та просувати наявний потенціал і переваги для розвитку галузі вирощування тілапії, але реальність показує, що цей потенціал не був повністю використаний, не відповідає умовам і можливостям, які має В'єтнам».

По-перше, багато водних поверхонь з великим потенціалом для розвитку аквакультури загалом, включаючи тілапію, не використовувалися ефективно.

Наприклад, система водосховищ дуже великої площі, близько 200 000 гектарів, може бути повністю використана для розвитку рибництва, в якому тілапія є об'єктом з великим потенціалом.

До 2024 року площа вирощування тілапії в країні досягне 42 716 гектарів, а обсяг виробництва становитиме понад 316 000 тонн. Фото: Хонг Там .

По-друге, солонуваті та солоні прибережні райони також мають великий потенціал для розвитку. Тут вирощування тілапії можна поєднувати з багатьма різними системами, і за цих умов тілапія може принести іншу цінність порівняно з традиційними моделями ведення сільського господарства. Однак ми насправді не просували цей напрямок розвитку.

«По-третє, тілапія не лише зміцнює свої позиції на внутрішньому ринку, але й має великий потенціал на експортному ринку. На внутрішньому ринку ми досягли вражаючих результатів, проте на експорт галузь тілапії перебуває лише на стадії закладання перших основ», – додав пан Туан.

Згідно зі звітом Департаменту рибальства та нагляду за рибальством, у 2024 році площа вирощування тілапії по всій країні досягне 42 716 гектарів, з обсягом виробництва понад 316 000 тонн та експортним оборотом у 40 мільйонів доларів США.

Примітно, що за перші 8 місяців 2025 року експорт тілапії досяг 63,3 мільйона доларів США. Цей результат свідчить про сильне відновлення та великий потенціал зростання в'єтнамської галузі тілапії, а також вимагає більш систематичних інвестицій у породи, технології ведення сільського господарства, глибоку переробку та створення національного бренду, прагнучи сталого розвитку та розширення ринків з високою вартістю експорту.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-ro-phi-viet-nam-nhieu-loi-the-nhung-chua-but-pha-d782970.html