Розвиток тілапії має зосередитися на «зелених» тенденціях

Для сталого розвитку індустрії тілапії необхідно синхронізувати три фактори: ринок, організацію виробництва та застосування технологій.

Пан Ле Ван В'єт, голова ради директорів та генеральний директор акціонерного товариства «Xuyen Viet Production and Trading», вважає, що для прориву в галузі тілапії ключовим фактором є креативність. «Креативність тут полягає у створенні різних продуктів – лише креативність може призвести до реальних змін та доданої цінності».

Крім того, за словами пана В'єта, необхідно побудувати тісний ланцюговий зв'язок між етапами виробництва - переробки - споживання, оскільки лише зв'язки можуть створити силу. Ринок тілапії наразі має великий потенціал, попит на споживання зростає, оскільки природні водні ресурси зменшуються. Сільськогосподарська продукція, яка відповідає вимогам щодо поживності, безпеки та розумних цін, матиме великі можливості для розвитку.

Необхідно побудувати тісний ланцюговий зв'язок між етапами виробництва - переробки - споживання, тому що лише зв'язок створює силу. Фото: Хонг Там .

Пан Нху Ван Кан, заступник директора Департаменту рибальства та контролю за рибальством ( Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища ), наголосив: «Для сталого розвитку галузі тілапії нам потрібно синхронізувати всі три фактори: ринок, організацію виробництва та застосування технологій для покращення якості продукції, зниження витрат та підвищення конкурентоспроможності».

Зокрема, з точки зору ринку, необхідно диверсифікувати продукти та звертати особливу увагу на стандарти та сертифікації, які є модними в наш час, такі як: стандарти скорочення викидів парникових газів, стандарти екологічно чистої продукції, а також лінійки продуктів, що відповідають сучасним смакам та тенденціям сталого споживання.

Щодо організації виробництва, то для створення продукції стабільної якості та відповідності вимогам ринку, кооперація залишається ключовим рішенням. Зв'язок між фермерами та переробними й експортними підприємствами допоможе точно отримувати ринкову інформацію, від попиту, розміру до смаків споживачів, тим самим організовуючи виробництво більш доцільно та ефективно. Водночас, об'єднання невеликих виробничих потужностей у спільні центри створить достатньо велике, стабільне та надійне джерело постачання, що відповідає вимогам ланцюгів створення вартості та експортних ринків.

Щодо застосування технологій, то в контексті технологічної революції та цифрової трансформації, що активно відбуваються, нам потрібно чітко визначити, як застосовувати науку та технології для економії витрат, зниження цін та підвищення ефективності виробництва. Це включає застосування нових технологій у виробництві насіння, переробці харчових продуктів, а також технічних рішень для контролю якості навколишнього середовища та хвороб.

Поряд з цим, необхідно зосередитися на зниженні коефіцієнта конверсії корму (FCR) для підвищення продуктивності, зниження витрат та підвищення конкурентоспроможності продукції. Це завдання, які необхідно виконувати синхронно та безперервно.

За словами пана Фам Ань Туана, члена Постійного комітету В'єтнамської асоціації рибальства, перш за все, що стосується організації виробництва, це сполучна ланка між фермерами та експортно-переробними підприємствами, тому роль державних управлінських органів надзвичайно важлива.

Зосередьтеся на застосуванні нових технологій у виробництві насіння, переробці харчових продуктів, а також технічних рішеннях для контролю якості навколишнього середовища та хвороб. Фото: Хонг Там .

Місцеві агентства з управління рибальством повинні проактивно підтримувати підприємства у залученні дрібних фермерів, допомагаючи їм налагоджувати зв'язки з підприємствами через контракти, зобов'язання, управління сільськогосподарськими районами та видачу кодів сільськогосподарських районів. Якщо підприємства та фермери залишаться налаштовані самостійно налагоджувати зв'язки, процес організації виробництва зіткнеться з багатьма труднощами та нестабільністю.

Друге – це питання розвитку ринку. Наразі більшість підприємств відіграють ключову роль у споживанні та розширенні ринку, але покладатися лише на підприємства недостатньо. Держава повинна відігравати допоміжну та супровідну роль не лише шляхом розширення торговельних відносин та підписання міжнародних угод, але й шляхом підтримки підприємств у процесі розробки нових продуктів.

Пан Туан запропонував: «Припустимо, ми маємо намір розробити лінійку продуктів з тілапії, вирощеної в солонуватій воді, тоді з боку уряду має бути політика та заходи для підтримки просування та просування цієї продукції на потенційних ринках, замість того, щоб дозволяти підприємствам самостійно керувати цим».

Крім того, необхідно також сформувати спільноту тілапії, оскільки окремому підприємству буде важко створити широкий вплив, тоді як спільнота, що діє разом, сформує колективну силу, покращуючи становище та конкурентоспроможність в'єтнамської індустрії тілапії.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html