Просування бренду «Свинина з зеленим чаєм – квінтесенція тайської нгуєн»

На відомих чайних пагорбах Тай Нгуєн народився унікальний продукт тваринництва: «Свинина з зеленим чаєм – квінтесенція Тай Нгуєн». Це результат наукового проекту, а також свідчення підходу поєднання сільського господарства, досліджень та місцевих цінностей для створення безпечного, самобутнього та висококонкурентного продукту.

На ринок виведено продукт під торговою маркою «Зелений чай зі свининою – квінтесенція тайського нгуєна ».

Спираючись на рясні побічні продукти чаю, вчені з Університету сільського господарства та лісництва (Університет Тай Нгуєн) дослідили додавання порошку зеленого чаю до раціону свиней на відгодівлі. Проект «Дослідження та розробка процесу вирощування свиней на відгодівлі з використанням натуральних кормів, доповнених зеленим чаєм Тай Нгуєн» був пілотований у кооперативі Тоан Льєу комуни Тан Куонг.

Пані Нгуєн Тхі Льєу, голова правління та директор кооперативу «Тоан Льєу», поділилася: «Спочатку ми вагалися, оскільки це був абсолютно новий метод ведення сільського господарства. Але після пілотної фази результати перевершили очікування. Свині добре їли, мали менше хвороб, м’ясо було твердим, а смак суттєво відрізнявся від смаку свиней, вирощених традиційно. Випробувальний етап було проведено на 140 білих свинях та 60 місцевих свинях, що продемонструвало чітку ефективність як щодо якості м’яса, так і щодо адаптивності тварин».

Починаючи з початкового пілотного проєкту, метод вирощування худоби з додаванням чайного порошку був швидко відтворений. На сьогоднішній день майже 10 домогосподарств у комуні Тан Куонг перейняли його, загальне поголів'я яких становить приблизно 980 тварин.

Викладачі Університету сільського господарства та лісівництва Тай Нгуєн надали місцевим жителям комуни Тан Куонг технічні рекомендації щодо змішування порошку зеленого чаю з кормом для свиней.

Пан Нгуєн Дик Тьєп з села Дик Хоа сказав: «Вартість вирощування свиней за новим процесом зросла лише незначно, але обсяг виробництва стабільніший, а ціна продажу вища порівняно зі свинями, вирощеними традиційно. Моя сім’я готується розширюватися, додавши ще 100 свиней до стада. Ціна на живих свиней приблизно на 20% вища, і кооператив постійно їх закуповує, тому фермери почуваються в безпеці».

Поділяючи таку ж думку, пані Тран Тхі Куонг, ще одна фермерка-тваринниця з села Дук Хоа, сказала: «З моменту переходу на вирощування свиней із зеленим чаєм рівень захворюваності значно знизився, свині ростуть рівномірно та їх легко продавати. Це розумний напрямок ведення сільського господарства, що підходить для місцевих умов».

Якість «свинини з зеленим чаєм» додатково підтверджена науковим аналізом. Результати аналізу як місцевих чорних свиней, так і свиней, вирощених у промислових масштабах, показують, що зелений чай допомагає знизити вміст жиру, посилити червоний колір та покращити утримання води в м’ясі. Важливо, що в протестованих зразках не було виявлено залишків антибіотиків чи гормонів.

Пані Фам Тхі Транг, викладачка факультету тваринництва та ветеринарної медицини Університету сільського господарства та лісництва Тай Нгуєна, сказала: «Натуральні біоактивні сполуки, що містяться в зеленому чаї, позитивно впливають на метаболізм худоби. Найголовніше, що м’ясні продукти відповідають стандартам безпеки харчових продуктів та задовольняють дедалі вищі вимоги ринку».

Окрім постачання свинини, кооператив Toan Lieu у комуні Тан Куонг також переробляє свинячі продукти, такі як ковбаси, шинка та в'ялене м'ясо, яким довіряють та які обирають споживачі.

Окрім виробництва свіжого м'яса, кооператив «Тоан Лієу» також переробляє такі продукти, як свинячі ковбаси, шинка та інші м'ясні продукти. Завдяки своєму виразному смаку та чіткому походженню, продукція заслужила довіру споживачів. Спираючись на цю основу, важливою віхою стало надання Відомством інтелектуальної власності захисту торгової марки «Свинина з зеленим чаєм – квінтесенція тайського нгуєна». Це визнання визнає наукову цінність та закладає основу для систематичного та професійного розширення ринку.

Народний комітет провінції Тхай Нгуєн видав директиву щодо управління, використання та розширення бренду, а також вимагав посилення просування та впровадження продукту в супермаркети, магазини органічних продуктів та на платформи електронної комерції. Доцент доктор Нгуєн Хунг Куанг, ректор Університету сільського господарства та лісівництва Тхай Нгуєн, прокоментував: «Це типова модель застосування наукових досліджень у практичному виробництві, яка підвищує цінність сільськогосподарської продукції та стверджує роль науки і технологій у сучасному сільському господарстві» .

Зі звичного чайного листя компанія Thai Nguyen створила новий продукт із власною унікальною ідентичністю. «Зелена чайна свинина – квінтесенція Thai Nguyen» не лише підвищує цінність побічних продуктів чаю, але й відкриває шлях для безпечного та відстежуваного тваринництва. Ця модель демонструє, що коли наука поєднується з практикою, продукт не лише покращується, але й формує сталий ланцюг створення вартості, створюючи стабільний дохід та сприяючи розвитку сільської економіки.

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/lan-toa-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-tinh-hoa-thai-nguyen-0de6f2e/