Серія в'єтнамських страв, відзначених на всесвітньо відомому кулінарному вебсайті

7-ме місце у списку з 4,3/5 зірок посідає смажений шпинат у воді з часником. Відомий кулінарний веб-сайт описує смажений шпинат у воді з часником як «традиційну в’єтнамську страву», він особливо підходить для вегетаріанців.

Інгредієнти для приготування цієї привабливої ​​страви включають: шпинат, часник, олію для смаження, сіль, цукор та рибний соус.

Смажена іпомея з часником. Фото: Беп Куан

«Водяний шпинат бланшують, потім обсмажують з часником, сіллю та цукром. Рибний соус додають ближче до кінця процесу приготування», – зазначає Taste Atlas .

Цю овочеву страву майже завжди подають свіжою і вважають «чудовим гарніром до білого рису».

Фірмова страва Хюе з кислих креветок також, за версією Taste Atlas , надзвичайно гідна бути у списку.

Кисло-солодкі креветки, фірмова страва стародавньої столиці Хюе. Фото: Song Huong Foods

«Хоча креветки ферментуються, зовні вони виглядають досить свіжими. Креветки миють, видаляють голови, потім маринують у рисовому вині протягом 7-10 днів, фільтрують та змішують з галангалом, пагонами бамбука, часником, червоним перцем чилі, рибним соусом та клейким рисом», – наголошує відомий кулінарний вебсайт.

Смажені палички з тіста та сирі овочі – це два останні представники В'єтнаму, які з'явилися у списку.

Заснований у 2015 році, Taste Atlas (штаб-квартира якого знаходиться в Загребі, Хорватія) відомий як карта, що об'єднує традиційні страви з усього світу .

За словами Матії Бабича, засновника Taste Atlas , рейтинги продуктів харчування та напоїв базуються на думках та відгуках експертів і кулінарних критиків, щоб забезпечити достовірність нагород.

В'єтнамський суп з яловичиною та локшиною є однією з найкращих страв світу у 2024 році. Яловичий суп з локшиною – єдиний представник В'єтнаму, який потрапив до рейтингу 100 найкращих страв світу 2024 року, нещодавно оголошеного Taste Atlas.

Джерело: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-duoc-vinh-danh-tren-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-2360409.html