Кожен продукт OCOP є регіональним «послом»

На шляху до створення нової сільської місцевості Куанг Нінь визначив кожен продукт OCOP не лише як товар, що сприяє економічному розвитку сільських районів, але й як «культурного посла» з яскравим регіональним відбитком. Від унікальної сировини, стандартизованих виробничих процесів до культурних та історичних історій, що стоять за кожним продуктом, OCOP Куанг Нінь сприяє збільшенню доходів людей, підтверджуючи цінність місцевої сільськогосподарської продукції на внутрішньому та зовнішньому ринках.

У гірських прикордонних комунах червона аррорут асоціюється з життям багатьох поколінь людей. З чистої сировини без хімічних речовин люди створили продукт з вермішелі з арроруту з унікальним смаком, якого немає в жодному іншому регіоні, – вермішель з арроруту Бінь Льєу з блискучими, жувальними волокнами, які не розпадаються під час приготування. Різниця полягає в ручному процесі виробництва в поєднанні з технологічними вдосконаленнями, що дозволяє зберегти крохмаль арроруту.

Пакування целофанової локшини на виробництві целофанової локшини Tran Duc Nghiep (село На Еч, комуна Хук Донг).

В останні роки кооперативи та виробничі потужності вермішелі Binh Lieu dong у високогірних комунах, таких як Luc Hon, Huc Dong, Binh Lieu..., сміливо інвестували в обладнання для фільтрації крохмалю, чисті сушильні лінії, а також завершили відстеження походження та захист бренду. Завдяки цьому вермішель Binh Lieu dong отримала сертифікат 5-зіркового продукту OCOP, доступна в багатьох великих супермаркетах та стабільно споживається через платформи електронної комерції.

Вермішель «Бінь Льєу дон» не лише сприяє збільшенню доходів людей у ​​високогір’ї, але й стає символом чистого сільського господарства, просуває місцеві сильні сторони та створює нову життєву силу для сільської економіки гірських районів Куангніня. Пан Нгуєн Сюань Тунг, заступник директора акціонерного товариства з торгівлі та послуг «Бінь Льєу», поділився: «Ми інвестували в машини для фільтрації крохмалю, системи сушіння та стандартизовані процеси, щоб зберегти традиційну якість, залишаючись при цьому придатною для сучасного ринку. Кожна упаковка вермішелі містить історію жителів високогір’я».

У східному сільськогосподарському регіоні провінції перероблені продукти зі свинини Монг Кай здавна є гордістю місцевих жителів та одним із типових продуктів OCOP Куанг Нінь. Свиня Монг Кай — це рідкісна місцева порода свиней, відома своєю хорошою адаптивністю, здоровим розмноженням, м’яким та ароматним м’ясом, а також високою харчовою цінністю.

Пані Нгуєн Тхі Лоан, директорка кооперативу з органічного сільського господарства «Ан Лок» (комуна Хайнінь), вирощує свиней породи Монг Кай відповідно до біобезпеки.

Визнаючи цінність ендемічних генетичних ресурсів, провінція впровадила проекти зі збереження оригінальної породи свиней Монг Кай, одночасно будуючи біобезпечні племінні зони з метою створення вартості виробництва. Ферми та племінні підприємства випустили на ринок перероблені продукти під брендом «Свиня Монг Кай», такі як охолоджене м'ясо, шинка, ковбаси тощо, що відповідають 3-4-зірковим стандартам OCOP.

Окрім сприяння місцевому економічному розвитку, продукт OCOP «Свиня Монг Кай» також є символом процесу збереження корінних цінностей, пов’язуючи сільське господарство з регіональними брендами в період інтеграції. Пані Нгуєн Тхі Лоан, директор кооперативу з органічного сільського господарства An Loc (комуна Хайнінь), зазначила: «Свиня Монг Кай — це традиційна порода худоби, але щоб міцно стояти на ринку, ми повинні підвищити стандарти розведення, застосовувати біобезпеку та глибоку переробку для створення високоцінних продуктів».

Різноманітність рельєфу, від гір до островів, також створює переваги для Куангніня у розвитку ендемічних продуктів. У спеціальній зоні Вандон устриці Вандон здавна славляться своїм солодким смаком і високим вмістом мінералів. Захищена морська зона та чиста вода створюють ідеальні умови для природного росту устриць.

Мешканці Ван Дона перевіряють вирощених устриць.

Пан Дао Ван Ву, постійний заступник голови Народного комітету Спеціальної економічної зони Вандон, прокоментував: «Участь в OCOP створила мотивацію для бізнесу інвестувати в глибоку переробку. Устриці не тільки продаються свіжими, але й переробляються на різноманітні продукти, такі як смажені заморожені устриці, устрична вата, сушені устриці тощо, що допомагає збільшити вартість та розширити ринок. Завдяки цьому устриці Вандон дедалі більше стверджують свої позиції в сегменті високоякісних морепродуктів і поступово виходять на експортний ринок».

На сьогоднішній день Куангнінь розробив 432 продукти OCOP з рейтингом 3 зірки або вище, включаючи 8 національних продуктів OCOP з рейтингом 5 зірок. Завдяки спільним зусиллям уряду, бізнесу та населення, продукти OCOP Куангніня продовжуватимуть широко розвиватися, сприяючи збільшенню доходів людей, а також поширюючи історії про культуру та людей кожного регіону провінції.

Нгуєн Нгок

Джерело: https://baoquangninh.vn/moi-san-pham-ocop-la-mot-dai-su-vung-mien-3386835.html