1. Яким регіоном на північному заході є страва «Лам нхо»?

Точно

Лам нхо вважається унікальною стравою, яку не можна пропустити в Лай Чау.

Назва така особлива, але інгредієнти дуже знайомі, як-от м'ясо буйвола та яловичина. Згідно з тайською етнічною мовою, лам означає «смажений на грилі», а нхо — «зрілий». Лам нхо означає «смажений на грилі (до) готовності».

Страва лам нхо має насичений солодкий смак, м'ясо м'яке та клейке, тому відвідувачам доводиться використовувати палички, щоб нарізати його на шматочки.

2. Приїхавши до стародавньої столиці Хюе, відвідувачі матимуть можливість насолодитися супом з тапіокою та яким м'ясом?

  • A. Смажене м'ясо буйвола з листям бетеля
  • B. Курка-гриль з медом
  • C. Смажена свинина
Точно

Страва «Че бот лок хео куей» – одна з найбільш «унікальних» страв Хюе завдяки поєднанню солоного та солодкого в одній мисці з че.

Згідно з легендою, ця страва колись була в меню стародавнього королівського двору Хюе, а згодом широко поширилася серед людей, ставши відомим делікатесом стародавньої столиці.

Цей десерт складається з двох основних інгредієнтів: борошна з тапіоки та смаженої свинини, арахісу, подається з цукровою водою, приготованою з імбиром.

3. Якими особливими цукерками славиться Ха Тінь?

  • А. Жувальна гумка
  • B. Цукерки Cu Do
  • C. Кокосові цукерки
Точно

Цукерки «Ку До» – це особливі цукерки, що походять з провінції Хатінь. Цукерки готуються з патоки, цукру, солоду, імбиру та арахісу як начинки та виливаються у два пресовані шматочки рисового паперу. Ці цукерки дуже жувальні та липкі, їх можна їсти окремо або насолоджуватися зеленим чаєм.

Цукерки Ку До колись були у списку «100 в'єтнамських особливих подарунків» у 2020–2021 роках, складеному Організацією рекордів В'єтнаму.

4. Відвідувачі Єн Бай можуть насолодитися особливим тортом у формі якого птаха?

  • А. Гав-пташка
  • B. Червоновусий бюльбюль
  • C. Горобці
Точно

Голуб'ячий пиріг або пиріг з горлицею – це страва народів Дао та Цао Лань в районі Єн Бінь, Єн Бай.

Пан Тран Дик Куїнь, шеф-кухар, відповідальний за страви північної кухні Асоціації кухарів Єн Бай, сказав, що, як випливає з назви, торт загорнутий у формі голуба.

Для приготування цього унікального пирога, окрім клейкого рису як основного інгредієнта, до його складу також входять зелена квасоля, листя, лужна вода та свинина. Зокрема, для основи пирога використовують листя дикого пандану, сплетене у формі птаха.

5. Дон є сільською стравою якої центральної провінції?

  • А. Куанг Нгай
  • Б. Куанг Трі
  • К. Куанг Бінь
Точно

Дон зазвичай мешкає в річках Тра та Ве, і вже давно став популярною стравою в Куангнгай. Сезон дону найбільший приблизно в травні та червні.

Суп дон їдять із сирим рисовим папером або смаженим рисовим папером. Крім того, дон також можна смажити з цибулею, готувати в овочевому супі, шпинатному супі або каші, і все це дуже смачно.