1. Якого регіону Північно-Західного В'єтнаму є стравою «Лам нхо»?

Точно

Лам нхо вважається унікальною стравою, обов'язковою для згадки особливістю Лай Чау.

Незважаючи на незвичайну назву, інгредієнти досить знайомі, такі як буйволове м’ясо та яловичина. Мовою тайської етнічної групи «лам» означає «смажений на грилі», а «нхọ» — «приготований до готовності». «Лам нхọ» означає «смажений (до готовності) до готовності».

Лам нхо має насичений, солодкий смак, а м'ясо ніжне та липке, тому відвідувачам доводиться використовувати палички для їжі, щоб розламати його на шматочки.

2. Під час відвідування стародавньої столиці Хюе, яке м'ясо туристи матимуть можливість скуштувати разом із десертом з перлин тапіоки?

  • A. Смажене м'ясо буйвола з листям бетеля
  • B. Курка-гриль з медом
  • C. Смажена свинина
Точно

Пудинг з тапіоки зі свинячою грудинкою – одна з найунікальніших страв у Хюе завдяки поєднанню солодкого та пікантного смаків в одній мисці.

Легенда свідчить, що ця страва колись була в меню королівського двору Хюе, а згодом широко поширилася серед людей, ставши відомим делікатесом стародавньої столиці.

Цей десерт складається з двох основних інгредієнтів: перлин тапіоки та смаженої свинини, арахісу, подається з цукровим сиропом, настояним на імбирі.

3. Якими особливими цукерками славиться Ха Тінь?

  • А. Жувальна гумка
  • B. Cu Do Candy
  • C. Кокосові цукерки
Точно

Цукерки Cu Đơ – це особлива страва, що походить з провінції Хатінь. Цукерки виготовляються з патоки, цукру, солоду, імбиру та арахісу як начинки, потім висипаються між двома шматками рисового паперу та пресуються разом. Ці цукерки дуже жувальні та липкі, їх можна їсти окремо або із зеленим чаєм.

Цукерки Cu Đơ колись були включені до списку «100 в'єтнамських особливих подарунків» у 2020-2021 роках Організацією рекордів В'єтнаму.

4. Під час відвідування Єн Бай туристи можуть насолодитися місцевим фірмовим тортом у формі якого птаха?

  • А. Голуб
  • Б. Сорока
  • К. Горобець
Точно

Голубиний пиріг, або голуб'ячий пиріг, – це особлива страва, яка приваблює туристів до народів Дао та Цао Лань в районі Єн Бінь провінції Єн Бай.

Пан Тран Дик Куїнь, шеф-кухар, відповідальний за страви північної В'єтнаму в Асоціації кухарів Єн Бай, сказав, що, як випливає з назви, торт загорнутий у формі голуба.

Для приготування цього унікального пирога, окрім клейкого рису як основного інгредієнта, до нього також додаються маш, різне листя, лужна вода та свинина. Зокрема, листя дикого пандану сплітається у формі голуба, щоб утворити зовнішній шар пирога.

5. Дон є традиційною стравою якої центральної в'єтнамської провінції?

  • А. Куанг Нгай
  • Б. Куанг Трі
  • К. Куанг Бінь
Точно

Дон, який зазвичай зустрічається в річках Тра та Ве, здавна був популярною стравою в Куангнгай. Пік сезону дону припадає на травень та червень.

Суп дон їдять із сирим або смаженим рисовим папером. Крім того, дон також можна готувати у вигляді смаженої страви з цибулею, використовувати в овочевих супах, шпинатному супі на воді або каші, і все це дуже смачно.