Паровий краб
Цю страву досить легко приготувати, і процес приготування не займає багато часу. Спочатку потрібно підготувати свіжих живих крабів. Потім кінчиком ножа проткніть фартух, переріжте нитку та помийте його. Поставте каструлю на плиту, щоб закип'ятити помірну кількість води, покладіть краба в каструлю, щоб він пропарився з білим вином та оцтом у співвідношенні 1:1 приблизно 10-15 хвилин, потім можна підняти кришку та вийняти краба, щоб насолоджуватися.
Це досить проста страва у приготуванні, і процес приготування не займає багато часу.
Щоб зробити смачні страви для сімейної трапези на це свято 2 вересня ще повноціннішими, замість звичайної лимонно-перцевої солі можна використовувати соус для занурення з морепродуктів (сіль із зеленим чилі/сіль із червоним чилі), що значно покращить морський смак свіжого краба, насолоджуючись власними зусиллями. Під час їжі можна використовувати невеликий ніж або спеціалізований роздільник для крабових панцирів, щоб полегшити діставання пропареного крабового м’яса, а також уникнути невеликих травм, спричинених гострими краями крабового панцира.
Риба-гриль з сіллю та чилі
Ця страва досить популярна та є економним вибором для тих, хто хоче додати щось незвичне до своєї трапези на майбутній Національний день. Ви можете купити червону тілапію або рибу баса, анчоуси та зробити на рибі кілька надрізів, щоб спеції рівномірніше промаринувалися.
Потім за допомогою ножа або ножиць видаліть кишки та органи, кровоносні судини риби, щоб зменшити рибний запах готового продукту, а потім промийте її солоною водою для дезінфекції. Інгредієнти суміші для маринаду риби включатимуть: сушений перець чилі, порошок куркуми, подрібнений часник, цибулю, порошок приправ і трохи кулінарної олії, які добре перемішайте, натираючи ними обидва боки тіла та особливо черево риби.
Ця страва досить популярна і є економним варіантом для тих, хто хоче додати щось незвичне до своєї трапези напередодні Дня Незалежності.
Далі дайте рибі відпочити 30 хвилин, щоб вона ввібрала спеції, і покладіть її на гриль з гарячим вугіллям або у велику електричну духовку, якщо вам не подобається запах вугілля на одязі чи предметах домашнього вжитку. Після приготування ви можете насолодитися ароматною рибою-гриль з невеликою кількістю пива та часниково-чилі рибного соусу, щоб зробити веселощі з друзями та родичами з нагоди 2 вересня ще цікавішими.
Варені свинячі вуха
З дуже простими інгредієнтами, такими як свинячі вуха, імбир, цибуля, сіль, порошок приправ, оцет, перець і лимон, варені свинячі вуха – ідеальний вибір для насолоди 2 вересня цього року.
Зішкребіть шерсть з вуха свині (використання леза бритви або спеціальної бритви буде ефективнішим, ніж використання звичайного ножа), ретельно натріть лимон і посоліть, потім промийте та злийте воду. Покладіть свиняче вухо в каструлю з водою, додайте подрібнений імбир, цибулю, 2 столові ложки оцту, 2 чайні ложки солі, 1 чайну ложку порошку приправи, 1/2 чайної ложки перцю та доведіть до кипіння. Коли вода закипить, зніміть піну, зменште вогонь до середнього та варіть свиняче вухо 15-20 хвилин (залежно від розміру свинячого вуха). Якщо у вас є час, покладіть його в коробку та залиште в холодильнику на 1-2 години, щоб вухо затверділо, що зробить нарізання та нарізання менш трудомістким.
З варених свинячих вух готують багато смачних літніх страв, таких як: нем тайтхін, салат із свинячих вух з банановими квітами, салат із свинячих вух із зеленого манго, мариновані свинячі вуха в кисло-солодкому соусі...
Коли свиняче вухо охолоне, вийміть його та промокніть насухо. Перед тим, як покласти його на обробну дошку для нарізки на дрібні шматочки, переверніть свиняче вухо догори дном, використовуйте гострий ніж під невеликим кутом та розрізайте від найтовстішої частини м’яса вниз, щоб отримати достатньо м’яса щоки та хрящів.
З варених свинячих вух готують багато смачних літніх страв, таких як: нем тайтхін, салат із свинячих вух з банановими квітами, салат із свинячих вух із зеленого манго, мариновані свинячі вуха в кисло-солодкому соусі...
Порада, щоб зробити варені свинячі вуха більш жувальним та смачним, – це використовувати метод охолодження льодом (після варіння свинячих вух одразу покладіть їх у миску з крижаною водою), щоб м’ясо стало хрустким під час вживання.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-cho-mam-com-gia-dinh-trong-dip-le-quoc-khanh-2-9-sieu-de-lam-tai-nha-172250828170834686.htm
Коментар (0)