Приготування їжі є водночас простим і поживним завдяки формулі «4-5-1»

Коли молоді люди думають, що вони харчуються правильно, але насправді це не так…

Різноманітні джерела інформації з Інтернету сьогодні надають молодим людям безліч різних варіантів харчування, що проявляються як тренди. Однак визначити, яка дієта підходить саме вам, як її застосовувати, щоб досягти найкращого ефекту для молоді загалом, непросто. Типовим прикладом є веганська дієта. Згідно з багатьма дослідженнями, веганська дієта приносить певні ефекти для схуднення, оскільки, по суті, цей метод допомагає організму засвоювати менше жиру, додає більше клітковини, довше зберігає відчуття ситості та зменшує тягу до їжі. Деякі люди обирають це рішення на початку, щоб досягти більш стабільного індексу маси тіла (ІМТ) порівняно з іншими дієтами, допомагаючи знизити ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу, уповільнюючи процес старіння... Однак наука довела, що виключення продуктів тваринного походження призводить до нестачі в організмі важливих мікроелементів, таких як вітамін B12 (міститься в риб'ячому жирі, яйцях), вітамін D (міститься в молоці), кальцій, цинк, омега-3... Що ще більш тривожно, тривале дотримання неправильної веганської дієти також зменшує кісткову масу та розмір кісток, збільшуючи ризик остеопорозу.

Або ж дієта періодичного голодування, якої дотримується молодіжна спільнота, також має значні переваги та недоліки. Хоча цей режим може допомогти середньостатистичному тілу втратити 3-8% своєї ваги всього за 3-24 тижні, допомагаючи зменшити запалення, знизити рівень холестерину, знизити рівень цукру в крові... експерти з харчування все ще вважають цей метод «не для більшості». Зокрема, періодичне голодування рекомендується чоловікам більше, ніж жінкам, особливо його не слід застосовувати людям, чутливим до цукру в крові, людям з недостатньою вагою або недоїданням.

Вибрати правильну та адекватну харчову формулу для себе непросто.

Доцент, доктор, доктор Нгуєн Тхі Лам – колишній заступник директора Національного інституту харчування – сказав: «Існують дієти, які спочатку ефективні, але потім шкідливі, тому що ми насправді не розуміємо, чого хоче організм. Молодим людям потрібна збалансована харчова формула, щоб забезпечити достатнє споживання поживних речовин для організму. Коригування збільшення або зменшення кількості між групами речовин необхідно враховувати виходячи з фактичних потреб організму. Ви можете повністю урізноманітнити смачні та здорові страви, якщо розумієте принципи збалансованого харчування».

Застосовуйте формулу балансу поживних речовин 4-5-1 для приготування здорової їжі

Вибір дієти, яка забезпечить організм достатньою кількістю енергії або допоможе підтримувати форму, ідеальну вагу, просто дотримуючись тенденцій без консультацій з надійними науковими та професійними джерелами, спричинить багато ризиків. Не кажучи вже про те, що багато молодих людей також думають, що якщо вони будуть суворими лише до себе щодо «здорового харчування», але ігноруватимуть «їжу для задоволення», то цікавих вражень більше не буде. То як же молоді люди, маючи надзвичайно різноманітну інформацію про харчування сьогодні, маючи обмежений час для навчання та вибору їжі для приготування, можуть створити власне меню для задоволення – здорове харчування, але водночас наукове та збалансоване для себе?

Щоб відповісти на це запитання, доцент, доктор, доктор Нгуєн Тхі Лам представляє формулу харчового балансу 4-5-1, щоб допомогти молодим людям легко зрозуміти елементи, що складають поживний прийом їжі. Формула 4-5-1 просто розуміється так, що раціон повинен спочатку досягти 4 елементів: збалансувати 3 групи речовин, що виробляють енергію (вуглеводи - жири - білки), збалансувати співвідношення тваринних та рослинних білків, збалансувати тваринні та рослинні жири, збалансувати вітаміни та мінерали. А для забезпечення різноманітності страв формула 4-5-1 також пропонує 8 основних груп продуктів, з яких люди можуть гнучко вибирати 5 з 8 груп, щоб проактивно змінювати та оновлювати меню. Нарешті, щоденний прийом їжі або харчування повинні гармонійно поєднувати групи речовин та продуктів відповідно до вищезазначених принципів. Вибираючи продукти для приготування, також необхідно звертати увагу на вибір безпечних продуктів, включаючи свіжі продукти або промислові продукти.

Харчуйтеся здорово та отримуйте задоволення без зайвого клопоту за допомогою збалансованої формули харчування 4-5-1

Якщо ви застосовуєте формулу 4-5-1, ваша улюблена страва щодня, така як локшина швидкого приготування, може повністю стати поживно збалансованою їжею. У напружені дні, коли у вас немає часу «наповнювати» холодильник, ви можете повністю використовувати доступні продукти та швидко перетворити локшину швидкого приготування на поживну страву. Експерти кажуть, що локшина швидкого приготування належить до групи вуглеводів, крім того, ця швидка страва також містить певну кількість білка та жиру. Щоб зробити цю просту страву смачнішою та поживнішою, ви можете додати яйце-пашот, броколі та консервовану кукурудзу. Залежно від вашого смаку та уподобань, ви можете вибрати гарніри з груп продуктів, які були розділені відповідно до формули 4-5-1, наведеної вище. Формула 4-5-1 не тільки смачніша, але й допомагає молодим людям гнучко трансформувати свої улюблені страви, такі як локшина швидкого приготування, у безліч різноманітних страв, і найголовніше, вона не викликає нагрівання організму. Застосовуйте формулу 4-5-1, щоб готувати собі швидкі та поживні страви!

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/nau-an-vua-don-gian-vua-dinh-duong-voi-cong-thuc-4-5-1-185231101180722869.htm