Секрети профілактики гіперліпідемії у людей похилого віку

Гіперліпідемія є одним із найпоширеніших захворювань у людей похилого віку, а також є основною причиною серцево-судинних захворювань, інсульту та діабету 2 типу. Однак гарна новина полягає в тому, що, просто змінивши харчові звички, люди похилого віку можуть повністю контролювати рівень ліпідів у крові та запобігати небезпечним ускладненням.

Майстер Чрінь Хонг Сон – директор Центру освіти та комунікації з питань харчування Інституту харчування, сказав: «Дієта є найефективнішим фактором втручання для регулювання дисліпідемії. Збалансоване меню з низьким вмістом насичених жирів та високим вмістом клітковини не тільки допомагає контролювати рівень холестерину, але й зміцнює імунітет, підтримує серцево-судинну та травну системи».

Цей експерт рекомендує людям похилого віку зменшити споживання насичених жирів і поганого холестерину, замінити тваринні жири рослинними оліями, такими як арахісова, оливкова, соєва; збільшити споживання морської риби, що містить омега-3, такої як лосось, скумбрія, оселедець. Споживання 3-4 рибних страв на тиждень знижує рівень ЛПНЩ («поганого холестерину») та підвищує рівень ЛПВЩ («хорошого холестерину»).

Водночас, людям похилого віку необхідно додатково вживати багато розчинної клітковини із зелених овочів, квасолі, вівса та свіжих фруктів. Клітковина діє як «мітла», яка виводить надлишок холестерину з травного тракту, допомагаючи зменшити всмоктування шкідливих жирів у кров. Ідеальний раціон повинен містити щонайменше 300 г овочів та 200 г стиглих фруктів на день, що еквівалентно приблизно 25 г клітковини.

Білок також відіграє важливу роль, але необхідно вибирати безпечні джерела. Експерти рекомендують надавати перевагу рослинному білку та рибі, обмежуючи червоне м’ясо, субпродукти, курячу шкіру та смажену їжу. Білок з тофу, сочевиці, кунжуту, арахісу не тільки містить багато жиру, але й містить багато антиоксидантів, що допомагають запобігти атеросклерозу.

Окрім зменшення споживання жирів, не можна ігнорувати принцип зменшення споживання рафінованого крохмалю та простих цукрів. Білий рис, тістечка, газовані безалкогольні напої або білий хліб слід замінити коричневим рисом, вівсом, солодкою картоплею та цільнозерновими продуктами. Водночас обмежте споживання солі до менш ніж 5 г/день, щоб уникнути високого кров'яного тиску – основного фактора ризику, пов'язаного з дисліпідемією.

За словами майстра Чінь Хонг Сона, просте та легке у застосуванні меню, запропоноване для людей похилого віку, включає: сніданок з вівсяної каші з несолодким молоком та 1 стиглим бананом; обід з коричневого рису, скумбрії на пару з імбиром, вареними овочами та гарбузовим супом; вечерю з каші з зеленої квасолі з тофу та смаженими овочами з оливковою олією.

Між прийомами їжі можна додавати несолодкий йогурт, морквяно-апельсиновий сік або кілька волоських горіхів.

Продукти, що вважаються «золотою» для запобігання гіперліпідемії, включають: овес, часник, оливкову олію, тофу, яблука, грейпфрут, насіння льону, волоські горіхи – всі вони багаті на антиоксиданти та допомагають природним чином знизити рівень холестерину. Навпаки, людям похилого віку слід уникати оброблених продуктів, таких як ковбаси, бекон, фастфуд, тістечка, маргарин.

Окрім харчування, щоденні фізичні вправи є важливим «ліками», які допомагають організму підтримувати стабільний метаболізм. Літнім людям слід ходити пішки, їздити на велосипеді повільно та займатися йогою близько 30 хвилин на день, щоб покращити кровообіг і контролювати вагу. Регулярне дослідження ліпідів крові кожні 6 місяців також допомагає виявити відхилення на ранній стадії для своєчасного втручання.

Майстер Чрінь Хонг Сон наголосив: «Літнім людям не слід розглядати дієти як форму аскетизму, а слід розглядати кожен прийом їжі як ліки. Правильне харчування, достатня кількість їжі та регулярні фізичні вправи – це найстійкіший спосіб запобігти дисліпідемії».

daidoanket.vn

Джерело: https://baolaocai.vn/bi-quyet-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-post885501.html