Знаменитості пропагують брудну їжу: тренд, який загрожує здоров'ю людей

Незважаючи на те, що товари та продукти харчування низької якості або підроблені, багато знаменитостей все ще голосно їх рекламують, перетворюючи на тренди, змушуючи клієнтів поспішати купувати, створюючи ризики для здоров'я та підриваючи довіру споживачів.

Багато людей схильні вірити рекламі відомих людей в інтернеті – Ілюстрація: ШІ

Компанія Vietnam Report щойно оголосила 10 престижних компаній у харчовій промисловості та напоях у 2025 році. У групі молока та молочних продуктів до провідних брендів належать Vinamilk , TH TrueMilk, LOF, Nutifood, Vitadairy... У групі кондитерських виробів та харчових продуктів – Orion Vina, Mondelez Kinh Do, Perfetti Melle...

Окрім рейтингів, Vietnam Report також опублікував багато даних, що демонструють бізнес-картину та динамічні коливання харчової промисловості та напоїв (F&B) у В'єтнамі.

Попередження про спіраль ризику

Опитування Vietnam Report показує, що поведінка споживачів змінюється. Рішення про покупку більше не залежать переважно від брендів чи основних ЗМІ, а перебувають під впливом соціальних мереж та знаменитостей, лідерів думок (KOL/influencers).

Понад 44% споживачів регулярно пробують нові продукти харчування та напої. З них 79% стикаються з рекламою в соціальних мережах, а 31% – під впливом знаменитостей.

Ця тенденція показує, що довіра зміщується до впливових осіб, але існує багато потенційних ризиків. Психологія страху втратити щось (FOMO) змушує споживачів легко слідувати трендам, тоді як багато KOL випадково або навмисно рекламують неякісні товари.

Багатьом KOL бракує досвіду та вони розміщують рекламу лише за контрактом. Рекомендації можуть легко стати палицею з двома кінцями: вони можуть як збільшити продажі, так і викликати негативну реакцію, якщо продукт низької якості.

Це змушує як бізнес, так і знаменитостей брати на себе відповідальність, переходячи від ролі «промоутерів» до «тестерів» продуктів.

Ризик також походить від систем онлайн-відгуків. Штучний інтелект та платформи для відгуків схильні до маніпуляцій, створення неправдивих даних, фальшивих коментарів та фальшивих оцінок. Споживачі, які їм довіряють, будуть введені в оману так само, як і ті, хто стежить за трендами.

Зусилля щодо відновлення довіри клієнтів

«З початку 2025 року інциденти, пов’язані з «брудною їжею» та «підробленою їжею», відбувалися безперервно, залишаючи глибокий слід у соціальній психології», – йдеться у звіті Vietnam Report.

Опитування показало, що 98,6% респондентів стурбовані безпекою харчових продуктів під час вибору продуктів. Це відображає тривалі наслідки скандалів, що свідчить про те, що довіра до харчової промисловості суттєво змінилася.

Споживачі зараз перебувають у стані напіввіри та напівсумніву. Більшість (61,2%) досить довірливі, але все ще обережні, лише 30% кажуть, що вони дуже довірливі, а 8,8% повністю втратили довіру.

Коли настає криза, покоління реагують по-різному. Старші покоління ставляться до них з обережністю, навіть відвертаються від брендів, які були втягнуті у скандали.

Навпаки, покоління Z вважає, що під час кризи бізнес перебуває під пильною увагою, тому продукти безпечніші, оскільки бренди змушені відновлювати свою репутацію. Такий підхід є суперечливим і вважається поблажливим до брудної їжі.

Примітно, що 100% підприємств, що взяли участь у опитуванні, застосовували стандарти безпеки харчових продуктів по всьому ланцюжку постачання, найпоширенішим з яких є ISO 22000.

88,9% планують модернізувати свої процеси контролю у другій половині 2025 року, зосередившись на інвестуванні в технології, навчанні персоналу та посиленні моніторингу ланцюга поставок. Прозора відстежуваність також стала нагальною вимогою.

Бізнес-картина харчової промисловості та напоїв

Згідно зі звітом Vietnam Report, у першій половині 2025 року результати бізнесу підприємств харчової промисловості, що враховувалися в опитуванні, показали чітку диференціацію.

Що стосується доходів, лише 39% підприємств продемонстрували зростання, що різко скоротилося з понад 61% за аналогічний період минулого року, тоді як темпи спаду зросли до понад 45%. Це відображає низьку купівельну спроможність, жорстку конкуренцію та проблеми безпеки харчових продуктів, що роблять споживачів більш обережними.

Навпаки, прибутки є більш позитивними. 61,3% підприємств зросли порівняно з 48,4% минулого року, тоді як темпи спаду зменшилися до 35,5%. Багато підприємств оптимізували операції, контролювали витрати та скоригували портфелі продуктів, зберігаючи прибутковість, незважаючи на коливання ринку.

ЦВІТ СЛИВИ

Джерело: https://tuoitre.vn/nguoi-noi-tieng-lang-xe-thuc-pham-ban-trao-luu-de-doa-suc-khoe-nguoi-dan-2025092217454075.htm