Тайський ресторан Pa Jit: кулінарний досвід посеред повені

Унікальний кулінарний досвід посеред повені

У провінції Накхонпатхом, приблизно за 30 кілометрів від Бангкока, ресторан Pa Jit на березі річки Тха Чін стає місцем, яке привернуло увагу всього світу. Замість того, щоб закритися через повінь, ресторан пропонує унікальний досвід: відвідувачі насолоджуються їжею, поки піднімається рівень води, а косяки риб плавають біля їхніх ніг.

Відколи річка Тха Чін розлилася, Па Джіт кишить клієнтами. У затопленому просторі офіціанти в чоботях обережно пересуваються між столиками, щоб принести клієнтам рибний суп та курячу локшину. Відвідувачі, особливо діти, радіють, коли річкова риба повзе між їхніми ногами, створюючи дивну та кумедну картину.

Відвідувачі ресторану Pa Jit насолоджуються їжею, поки риба плаває у повені річки Тха Чін (Таїланд). Фото: AP.

«Я думаю, що це добре, бо я можу приводити сюди дітей. Вони менше засмучуватимуться, коли побачать рибу», – сказав 29-річний відвідувач закусочної Чомпхунут Хантаніті.

Перетворіть виклики на бізнес-можливості

Порнкамол Прангпремпрі, власниця ресторану Pa Jit, розповіла, що заклад працює вже понад 30 років. Коли чотири роки тому його вперше затопило, вона хвилювалася, що втратить клієнтів. Але все змінилося після того, як у соціальних мережах став вірусним допис про рибу, яка плаває в ресторані.

Багато людей одразу ж прийшли це відчути. Незвичайна ситуація із затопленням не лише не завдала шкоди, а й допомогла ресторану подвоїти дохід – приблизно з 10 000 бат (309 доларів США) до 20 000 бат (618 доларів США) на день.

Незвичайні повені навіть подвоїли дохід ресторанів. Фото: AP.

Яскрава пляма в загальному складному контексті

Успіх Па Джита — це позитивна історія, але він стався на тлі сильних повеней в інших частинах Таїланду. За даними Департаменту запобігання стихійним лихам та пом'якшення їх наслідків, з кінця липня внаслідок повеней загинуло 12 людей, а двоє зникли безвісти. У звіті від 14 листопада йдеться про те, що постраждали понад 480 000 людей у 13 провінціях, переважно у північних та центральних регіонах.

Очікується, що ресторан Pa Jit залишатиметься затопленим ще кілька тижнів через вплив високих припливів та закінчення сезону мусонів. Історія ресторану демонструє силу соціальних мереж та адаптивність місцевого бізнесу, які перетворюють виклик стихійних лих на унікальну перевагу для залучення клієнтів та підтримки бізнесу.

Джерело: https://baolamdong.vn/nha-hang-pa-jit-thai-lan-trai-nghiem-am-thuc-giua-dong-nuoc-lu-403044.html