Лялечки ос, молоді бджоли та чудовий гірський тонік Бінь Дінь, смажений з банановим листям, стають делікатесом багатіїв.

Оси – агресивні бджоли, але їхні лялечки (бджолині дитинчата) – це смачна страва з високою харчовою цінністю.

Лялечки ос, смажені з молодими банановими стеблами (банановим листям), – це смачна страва, яку люблять багато людей у ​​районі Фу Мі провінції Бінь Дінь. Фото: GIA BAO.

Щороку в гірських районах Біньдінь з червня по серпень буває багато лялечок ос.

Окрім тих, хто спеціалізується на полюванні на лялечок бджіл на продаж, багато людей також полюють на лялечок бджіл, щоб насолодитися цією справою.

Для мешканців району Фу Мі (провінція Бінь Дінь) існує багато способів обробки лялечок ос.

Але окрім каші з осиних лялечок, найпопулярнішою є смажена лялечка з молодим бананом у районі Фу Мі (провінція Бінь Дінь).

Спосіб обробки лялечок ос (молодих бджіл) в районі Фу Мі досить простий.

Лялечки ос після вилучення з гнізда поділяються на два типи.

Перший тип – це молочно-білі лялечки бджіл (не потребують обробки).

А другий тип – це лялечки бджіл, які мають злегка жовтий колір, з чорною лінією посередині черевця (потрібно обробити, видаливши цю чорну частину).

Виберіть молоді бананові дерева, видаліть старе зовнішнє листя, наріжте тонкими скибочками та замочіть у воді з невеликою кількістю солі, щоб бананове листя не почорніло, потім промийте та злийте воду.

Смажте цибулю на олії до появи аромату, додайте тонко нарізані бананові стебла (бананове листя) та обсмажте, приправте звичайними спеціями за смаком, нарешті додайте лялечок ос та обсмажте до готовності.

Смажені бджолині лялечки з бананом мають жирний, ароматний смак. Їсти їх з смаженим рисовим папером та мискою рибного соусу з чилі та часником буде смачніше.

Наразі лялечки бджіл продаються в Біньдіні приблизно за 450 000-500 000 донгів/кг.

Джерело: https://danviet.vn/nhong-ong-vo-ve-ong-non-con-dai-bo-nui-rung-binh-dinh-xao-voi-rau-chuoi-hoa-ra-dac-san-nha-giau-20240830111849125.htm