Фермери Нам Трук активно беруть участь у програмі OCOP

Впроваджуючи програму «Одна громада – один продукт» (OCOP), останнім часом фермерські асоціації всіх рівнів в районі Нам Трук заохочували, підтримували та спрямовували своїх членів у просуванні використання та переробки ключових сільськогосподарських продуктів з високою місцевою товарною цінністю, розробляючи та вдосконалюючи продукти з пов’язаних ланцюгів, щоб вони стали продуктами OCOP.

Продукцію «Цукерки з арахісом та кунжутом» та «Цукерки з кунжутом» родини пані Ву Тхі Хонг з комуни Бінь Мінь було визнано такою, що відповідає стандартам OCOP.

Відвідуючи підприємство з виробництва хрусткого рису пана Ву Дик Хао в селі Нгуєн комуни Нам Куонг, ми почули його розповідь про «долю» приходу до цієї професії. Під час поїздки до сусідньої провінції, побачивши, що модель виробництва хрусткого рису є дуже успішною та розвивається, пан Хао плекав план досліджувати та вивчати методи для застосування на місцевому рівні. Маючи потужні джерела смачного рису у своєму рідному місті, у 2021 році він почав працювати, а до 2024 року зосередився на активному розвитку. Для виробництва хрустких, смачних та ароматних рисових продуктів рис замочують на 2-3 години, готують в електричній промисловій рисоварці, нарізають у форми, потім сушать та смажать. Більшість етапів виробництва здійснюється машинами, тому продуктивність та якість високі. Зокрема, завдяки вибору смачних, відповідних джерел рису та зосередженню на етапах виробництва для забезпечення безпеки харчових продуктів, хрусткі рисові продукти його родини мають інший смак порівняно з аналогічними продуктами на ринку. Завдяки підтримці Народних комітетів усіх рівнів та місцевих лідерів, на сьогоднішній день виробниче підприємство пана Хао випустило 2 продукти, визнані 3-зірковими продуктами OCOP, зокрема «подрібнений рис зі свининою Бао Хан» та «рис Бао Хан з горщиком». Наразі ці продукти користуються великою популярністю серед споживачів у Фу Тхо, Ханої та деяких сусідніх провінціях. Окрім розповсюдження продукції агентам та продуктовим магазинам, пан Хао також активно розвиває та розширює канали збуту на платформах електронної комерції, таких як Shopee, Tiktok... В середньому щороку його підприємство виробляє близько 20 тонн рису, створюючи постійні робочі місця для місцевих працівників зі стабільним доходом у розмірі 3-4 мільйонів донгів на місяць.

Виробництво цукерок Hong Bac родини пані Ву Тхі Хонг у комуні Бінь Мінь вже три покоління займається виробництвом арахісових цукерок. Хоча це традиційне ремесло вже не таке «процвітаюче», як кілька десятиліть тому, квінтесенція ремісничого села все ще зберігається та передається поколіннями людей тут. Пані Хонг поділилася, що для виготовлення арахісових цукерок з помірною солодкістю, хрусткістю та насиченим ароматом виробничий процес має пройти багато ретельних етапів та сімейних секретів, що вимагає не лише спритності, але й досвіду та відданості майстра. Інгредієнти, включаючи арахіс, кунжут, цукор, солод та клейке рисове борошно, мають бути ретельно відібрані. На сьогодні два цукерки її родини визнані такими, що відповідають 3-зірковому стандарту OCOP: «Арахісово-кунжутні цукерки» та «Кунжутні цукерки». Продукція ретельно упакована та маркована, має встановлений термін придатності, тому покупці все більше довіряють їй. Наразі сімейне виробництво цукерок пані Хонг є одним з найбільших у комуні, генеруючи сотні мільйонів донгів доходу на рік; водночас воно також створює регулярні та сезонні робочі місця для десятків місцевих працівників.

Окрім продукції двох вищезгаданих виробничих потужностей, фермери-члени району також мають багато інших типових продуктів, таких як: «Древній бонсай з камелії Нам Тоан» комуни Нам Дьєн; «Чай з паростків чорних бобів - червоний коричневий рис» та «Чай з паростків червоного коричневого рису» комуни Нам Хунг; «Вино з Нам Хоа», «Сливове вино», «Вино з кордицепсу», «Дубове вино», «Шовковицеве ​​вино» комуни Нам Хоа; сушені банани, поживні пластівці Нам Бао, стійкий крохмаль із зелених бананів комуни Нам Лой... Окрім нещодавно визнаних продуктів, переоцінені продукти пройшли процес покращення якості, мають інноваційний та розвивальний потенціал і продовжують утверджувати своє місце в серцях споживачів.

Товариш Фам Тхі Суєн, голова районної фермерської асоціації, сказав: «Фермерська асоціація району Нам Трук на всіх рівнях координувала організацію та широке впровадження програми OCOP; поширювала пропаганду, підвищувала обізнаність кадрів, членів та фермерів про цілі, значення та зміст програми через діяльність філій, асоціацій, фермерських клубів або конференції, семінари, навчальні курси та інші канали комунікації. Пропаганда для членів про безпечне сільськогосподарське виробництво, пов'язане з типовими продуктами та місцевими перевагами; допомога фермерським господарствам у підписанні зобов'язання щодо забезпечення безпечного виробництва; відібрані ідеї продуктів та реєстрація продуктів для участі в програмі OCOP. Члени фермерської асоціації змінили своє виробниче мислення в бік органічного та чистого сільського господарства відповідно до безпечних стандартів якості, задовольняючи дедалі вищі вимоги ринку, водночас сприяючи збільшенню доходів та вартості оброблюваних площ. Крім того, Асоціація на всіх рівнях мобілізувала та допомогла фермерам у консолідації земельних ділянок, побудові виробничих ланцюгів відповідно до планування концентрованих спеціалізованих районів, впровадженні механізації у виробництво; застосуванні науково-технічних досягнень, нових технологій у збереженні та переробці продукції». Асоціація на всіх рівнях також підтримує своїх членів у галузі науки і технологій, професійної підготовки, доступу до пільгових кредитів для інвестування в розвиток виробництва, при цьому пріоритет надається домогосподарствам, що виробляють продукцію OCOP, та моделям виробничих зв'язків. За останні 5 років Асоціація на всіх рівнях в районі координувала організацію 415 короткострокових навчальних та професійних курсів для понад 25 000 фермерів-членів. Наразі Асоціація на всіх рівнях координує свою діяльність з Банком соціальної політики для отримання кредитів з непогашеними кредитами на суму понад 241,6 мільярда донгів для 5 281 домогосподарства. Координує свою діяльність з Банком сільського господарства та розвитку сільських районів для надання капіталу 4 200 фермерським домогосподарствам з непогашеними кредитами на суму 1 753 мільярда донгів. Крім того, фермерські асоціації на всіх рівнях в районі також зосереджуються на просуванні та підтримці фермерів для участі в стендах, що представляють безпечну сільськогосподарську продукцію, ключові продукти та продукцію OCOP на ярмарках та платформах електронної комерції.

Завдяки активній участі кадрів та фермерів, на сьогоднішній день у районі Нам Трук 32 продукти OCOP отримали 3 зірки. Усі ці продукти є типовими, відображають традиційні культурні особливості місцевості, сприяють розвитку сільського господарства , будують передові та зразкові нові сільські райони.

Стаття та фотографії: Лам Хонг

Джерело: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/nong-dan-nam-truc-tich-cuc-tham-gia-chuong-trinh-ocop-a592cd0/