Безпечна сільськогосподарська продукція: від села до супермаркету, до світу. Частина 1: Чистота від джерела.

БАКНІНЬ – ПРИМІТКА РЕДАКЦІЇ: У контексті прагнення сільськогосподарського сектору до сталого розвитку, продовольчої безпеки та подолання викликів зміни клімату, провінція Бакнінь визначає застосування науки і технологій, а також цифрову трансформацію як важливі вимоги для підвищення ефективності. Відповідно, провінція зосереджується на розвитку високотехнологічних сільськогосподарських моделей, забезпеченні безпеки харчових продуктів; сприянні виробничим зв'язкам уздовж ланцюга створення вартості та створенні ключових продуктів і сильних брендів для охоплення ширших ринків.

Після тривалого шляху розвитку комерційного сільського господарства , сільськогосподарська продукція провінції Бакнінь поступово захопила внутрішні та міжнародні ринки. Завдяки застосуванню передових технологій та методів ведення сільського господарства, продукція має високу якість, гарантує безпеку та продається на платформах електронної комерції, у супермаркетах, досягаючи світу, підтверджуючи свою репутацію та сприяючи підвищенню статусу в'єтнамської сільськогосподарської продукції.

Щоденник лічі та його «паспорт»

Збір лічі щойно завершився, і люди активно доглядають за своїми деревами, готуючись до наступного сезону. У районі Фуонг Сон домогосподарство пана Ле Ван Кіена обрізає та удобрює, щоб допомогти деревам швидко відновитися. Озираючись на нещодавній успішний збір урожаю, пан Кіен поділився тим, що хоча ціна продажу лічі цього року була не такою високою, як у попередні роки, домогосподарства, які дотримуються стандартів GlobalGAP, все ж отримали вищі ціни порівняно з традиційним землеробством. Весь процес догляду є ретельним та систематичним. Удобрення гнучко коригується відповідно до кожної стадії росту дерева, використовуючи органічні або мікробні добрива для покращення родючості ґрунту та забезпечення безпеки для рослин і споживачів. У разі появи шкідників та хвороб пан Кіен надає пріоритет вибору біологічних пестицидів, які є екологічно чистими, використовуючи їх у потрібний час та концентрацію. Все ретельно та точно реєструється у виробничому журналі як незамінний інструмент управління для забезпечення прозорості процесу. Після збору врожаю дерева упаковуються з кодами, які можна простежити до саду. В останні роки тканину родини купували та продавали в супермаркетах, а також експортували до Європи та Японії.

Переробка лічі в акціонерному товаристві «Віфоко Імпорт-Експорт».

За даними Міністерства промисловості та торгівлі, очікується, що врожай лічі у 2025 році буде рясним. Взявши досвід попередніх років, провінція впровадила інновації у свої методи стимулювання збуту та досягла позитивних результатів. Канали збуту різноманітні, починаючи від постачання до супермаркетів, платформ електронної комерції та промислових зон на внутрішньому ринку і закінчуючи міжнародними ринками, що вимагають суворих стандартів якості. Приблизно 63 000 тонн лічі було експортовано до Китаю, Європи, Сполучених Штатів, Японії, Канади, Австралії та Близького Сходу. На початку липня лічі з провінції вперше з'явилися в Costco, найбільшій мережі роздрібних супермаркетів у Сполучених Штатах. Примітно, що продукт транспортувався морем, зберігаючи свою свіжість та дотримуючись суворих карантинних стандартів країни-імпортера.

Пан Чрінь Мінь Фуонг, директор із зовнішніх зв'язків акціонерного товариства «Мова Плюс» – дистриб'ютора сільськогосподарської продукції, – зазначив: «Займаючись дистрибуцією лічі протягом багатьох років, ми бачимо, що це один із сільськогосподарських продуктів, який користується популярністю у європейських споживачів завдяки його чудовому смаку та вищій якості порівняно з аналогічними продуктами з деяких інших країн. Європейський Союз наразі є одним з найбільших ринків імпорту сільськогосподарської продукції у світі , що пропонує «золоту» можливість для самобутніх та ключових продуктів В'єтнаму, включаючи лічі».

Відповідність експортним вимогам для сегмента ринку високого класу ще раз підтверджує безпечний виробничий процес та бренд лічі як «паспорт» для завоювання світового ринку. На сьогоднішній день лічі доступний у понад 30 країнах та територіях світу.

Утвердження національного бренду

Лічі вийшов на світовий ринок, ставши національним брендом і зробивши свій внесок у підвищення статусу в'єтнамської сільськогосподарської продукції. Наразі лічі Luc Ngan також є єдиним продуктом у провінції, який отримав 5-зірковий сертифікат OCOP. Це досягнення є результатом довгого шляху та зусиль людей і місцевої влади. Однак ключовим є впровадження таких рішень, як концентроване регіональне планування, інновації в методах виробництва, використання внутрішніх сильних сторін виробників продукції та залучення підприємств і кооперативів до участі.

Лічі продають у магазині у Федеративній Республіці Німеччина.

За словами пана Ле Ба Тханя, заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, провінція Бакзянг (до адміністративного об'єднання) вже давно займається плануванням концентрованих районів вирощування лічі, формуючи райони з передовими виробничими процесами для забезпечення якості продукції. Шлях створення бренду лічі – це історія постійних зусиль виробників лічі та вдосконалення технологій зберігання та транспортування. Нещодавно акціонерна компанія Vifoco Import-Export (район Тьєнфонг) застосувала технологію зберігання лічі протягом року, зберігаючи при цьому їхню свіжість та якість. Це відкриває великі можливості в переробці та споживанні лічі зокрема, та сільськогосподарської продукції загалом.

Продукт з куркумового крохмалю компанії Fujiko Vietnam Pharmaceutical Company Limited, округ Во Куонг, отримав 4-зірковий рейтинг OCOP. Фото: Нгуєн Туан.

Шлях виробництва та споживання лічі показує, що часом лічі ставав «золотим урожаєм» для мешканців Лук Нган, але також не обійшлося без «великих врожаїв, що призвели до зниження цін». Тим не менш, провінція визначила, що якість є життєво важливим фактором для виживання продукту, і тому доручила суворе дотримання процесів вирощування та стандартів безпеки харчових продуктів. Завдяки відданим садівникам, таким як пан Ле Ван Кієн, та тисячам виробників лічі, було створено багато безпечних зон вирощування лічі, які відповідають стандартам GlobalGAP та VietGAP, що спрощує експорт. Це є значним кроком вперед у мисленні виробників. Протягом свого розвитку лічі став символом сталого сільського господарства, кульмінацією землі, неба та праці народу, сприяючи піднесенню бренду в'єтнамської сільськогосподарської продукції на світову арену.

«Столиця» продуктів OCOP

Окрім слави лічі, Бакнінь також може похвалитися багатьма самобутніми сільськогосподарськими продуктами, такими як курка Єн Тхе на пагорбі, чай Бан Вен, водяний шпинат Хоанг Луонг, апельсини та помело Лук Нган, заварні яблука Лук Нам, клейкий рис Єн Фу, Пхі Дьєн та Тай Сон; традиційні п'ятикольорові тістечка, весняні роли Буй Туан Лієн, тістечка для подружжя Мінь Тху; гуава Тан Єн, женьшень Нам Нуй Дань… Продукція OCOP провінції несуть на собі сильний відбиток батьківщини, ефективно використовують регіональний потенціал, мають чітке походження та виробляються відповідно до передових процесів, таких як VietGAP, GlobalGAP та HACCP. Деякі сильні сільськогосподарські продукти OCOP були безпосередньо експортовані на вимогливі ринки, зокрема: цукровий буряк та морква з комуни Цао Дик та сільськогосподарські тістечка Бінь Мінь від кооперативу Бінь Мінь, що експортуються до Південної Кореї; та продукція акціонерного товариства з імпорту-експорту продуктів харчування Тоан Кау, що експортується до Європи. Оцет, вироблений компанією Ngan Giang Luc Ngan Trading Company Limited, експортується до Китаю, Чеської Республіки та інших країн. Це слугує рушійною силою для подальшого просування сільськогосподарської продукції провінції та продукції OCOP на ширший ринок.

Виставковий стенд, на якому представлена ​​продукція OCOP високотехнологічного кооперативу лікарських трав Чионг Сон. Фото: Нгуєн Хьонг.

За даними спеціалізованих установ, у Бакніні є майже 800 продуктів OCOP, які відповідають стандартам 3 зірки або вище. Провінція стала однією зі «столиць OCOP» країни. Під час реалізації програми OCOP Бакнінь визначив, що, окрім рішучості підприємств, керівництва уряду, а також рекомендацій та порад експертів програми, вирішальним фактором є політичні рішення. Тому було розроблено та впроваджено низку механізмів, таких як: винагорода підприємств з продуктами, визнаними як OCOP, у розмірі 20 мільйонів донгів за кожен продукт, що досягає 3 зірок, 30 мільйонів донгів за кожен продукт, що досягає 4 зірок, та 100 мільйонів донгів за кожен продукт, що досягає 5 зірок. Одночасно пропонується політика підтримки з боку Провінційної народної ради виробничих потужностей з моменту вибору ідеї продукту для участі в програмі до її визнання... Загальна сума підтримки не перевищує 500 мільйонів донгів на організацію чи особу. Крім того, підтримуються магазини, відкриті в промислових зонах, туристичних районах та напрямках, а також зупинки відпочинку вздовж національних автомагістралей, що проходять через провінцію. Міністерство промисловості і торгівлі активно пов’язує продукцію OCOP та сільськогосподарську продукцію із сучасними системами розподілу та оптовими ринками; а також координує свою діяльність із торговельними місіями та комерційними аташе за кордоном для пошуку та диверсифікації ринків.

«Нем Буй» – один із відомих продуктів провінції, що входять до програми «Одна комуна – один продукт». Фото: Нгуєн Туан.

Завдяки ключовим програмам, провінція вивільнила багато інвестиційних ресурсів для сільського господарства, передала передові технології та підтримала споживання сільськогосподарської продукції. Ринок розширюється як на внутрішньому, так і на міжнародному рівнях, вимагаючи більшої прозорості щодо якості та кількості сільськогосподарської продукції. Це вимагає більш професійної організації виробництва та активного застосування науки і технологій, що призводить до зміни сільськогосподарських навичок фермерів. В результаті, сільськогосподарська продукція більше не обмежується селами та місцевими ринками, а досягла всіх регіонів країни та світу.

(продовження буде)

Група ПВКТ

Джерело: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg