Як чоловікові з К'єнзянгу вдалося так швидко продати все після того, як він вирощував стрибаючих жаб у цементному резервуарі?

Поряд з рисом та креветками як основними перевагами, комуна Донг Єн (район Ан Б'єн, провінція К'єнзянг ) має багато моделей прісноводної аквакультури з високою економічною ефективністю, таких як вирощування риби, вугрів, жаб...

Наразі в усій комуні налічується 30 господарств, що займаються розведенням жаб, з річним виробництвом 20-80 тонн промислових жаб.

Однак був час, коли ціна на жаб впала лише до 30 000 донгів/кг, що на 2 000–5 000 донгів/кг нижче за собівартість, що призвело до збитків для фермерів.

Пан Фан Ван Фе, який народився у Вам Кай Нуок у фермерській родині, завжди цікавився новим напрямком підвищення вартості сільськогосподарської продукції свого рідного міста, допомагаючи людям вирватися з бідності та збагатитися на землі своєї батьківщини.

Щоб отримати більше знань про аквакультуру, пан Фе зареєструвався на середній курс аквакультури K10-01 у професійно-технічному коледжі У Мінь Тхуонг.

Тут його вчителі навчили його багатьом практичним та корисним питанням сільськогосподарського виробництва його рідної провінції, і знову пробудили в ньому турботи фанатика, захопленого полем.

Dân nuôi con ham nước nhảy dày đặc ở bể xi măng, một người Kiên Giang làm cách này hóa ra bán nhanh- Ảnh 1.

Пан Фан Ван Фе (права обкладинка) відвідує комерційну жаб'ячу ферму, де працюють молоді люди, в комуні Донг Єн, район Ан Б'єн (провінція К'єнзянг). Пан Фе досліджував, як виготовляти сушених жаб, допомагаючи фермерам, що вирощують жаб, мати більше каналів споживання.

Сушена жаба – це перший продукт, який група обрала для спільного проєкту з чотирма однокласниками. Пан Фан Ван Фе сказав, що для отримання 1 кг готової сушеної жаби потрібно 5 кг свіжої жаби, очищеної, маринованої з цукром, перцем та рибним соусом.

Секрет приготування сушених жаб, які не мають рибного запаху та мають характерний аромат, полягає в тому, що після промивання їх маринують у вині та подрібненому імбирі.

Цей метод сушіння жаб допомагає відлякувати мух, створює привабливий колір крил тарганів для сушених жаб і допомагає зберегти їх протягом тривалого часу без використання хімікатів.

Пан Пхе назвав свій продукт «Фірмова сушена жаба з Вам Кай Нуок Ут Луа». «Я наймолодший у родині, тому всі в сільській місцевості називають мене Ут Луа, бо я тугодум».

Я обрав цю назву як бренд для продукту з надією, що коли люди візьмуть його в руки, вони побачать у ньому сільський, близький до дому подарунок, як чесні, щирі жителі села Вам Кай Нуок, — сказав пан Фе.

Згідно з планом його та його друзів щодо запуску стартапу, протягом першого року реалізації проєкт має зосередитися на таких завданнях, як налагодження зв'язків з фермерами в комуні Донг Єн для виробництва та закупівлі сирих жаб для безпечного фермерства; вдосконалення процесу виробництва сушених жаб; розробка упаковки продукту; представлення родичам, друзям та клієнтам через канали прямих продажів та соціальні мережі.

На наступному етапі група зареєструється для отримання сертифікації як продукція OCOP, а також закликатиме підприємства до інвестиційних та споживчих зв'язків для стабілізації виробництва. Для створення виробничих зв'язків пан Фе планує мобілізувати господарства, що вирощують жаб, для приєднання до фермерського кооперативу для вирощування та виробництва сушених жаб.

Завдяки прямим продажам та публікаціям у соціальних мережах, сушених жаб Ut Lua замовляли друзі зблизька та далеко, і вони отримували позитивні відгуки.

Компанія Kien Giang OCOP One Member Co., Ltd. погодилася розповсюджувати продукцію після її сертифікації як продукцію OCOP.

Пані Тран Тхі Нга, яка мешкає на вулиці Нго Куєн, район Вінь Лак, місто Ратьзя (провінція Кьєнзянг), сказала: «Сушена жаба пана Пхе виготовлена вручну, тому вона не рибна, зберігає аромат і природну солодкість жаб'ячого м'яса, тому, коли я її їм, вона смачніша, ніж сушена жаба в інших провінціях, яких я їла. Після того, як мої друзі подарували мені її, я вирішила продавати цей продукт у соціальних мережах».

За словами пана Фе, для виробництва 100 кг сушеної жаби необхідний початковий капітал близько 25 мільйонів донгів. При роздрібній ціні 500 000 донгів/кг готової сушеної жаби, після вирахування всіх виробничих витрат, він отримує близько 20 мільйонів донгів прибутку.

Пан Фе закликає до інвестицій у продовження будівництва переробних потужностей, сушильних майданчиків та пакувальних виробів, щоб забезпечити якість та привабливість...

Джерело