Реакція японських туристів, які вперше їдять балут

Балут назвали однією з «найгірших страв у світі », але багато іноземних туристів цікавляться ним і хочуть хоч раз його спробувати.

В'єтнамська кухня — тема, яка цікавить багатьох блогерів з усього світу. У січні японський ютубер Казукі Мацумото опублікував на своєму каналі KiKi.Jp, який має майже 150 000 переглядів , відео, в якому він разом з друзями досліджує вуличну їжу Сайгону.

Під час цього гастрономічного туру пан Казукі взяв свого японського друга насолодитися стравою, знайомою в'єтнамцям, але дивною для багатьох іноземців – балутом.

Казукі відвідав популярний ресторан на фуд- стріт Хо Тхі Кьї, Дистрикт 10. Перш ніж вирішити скуштувати цю страву, він попередив свого друга, що вона може бути трохи страшною. Однак японська туристка була схвильована і хотіла спробувати її один раз, щоб відчути смак.

Балут подається з в'єтнамською кінзою, сіллю, перцем, лимоном та чилі. Фото: Марко Пік

Казукі розповів, що прожив у В'єтнамі понад 6 років і може скуштувати цю страву. Він пояснив своїм супутникам, що страва — це ембріональна частина качки, яка ще готується. Один із двох гостей, які супроводжували Казукі, одразу відмовився її куштувати і просто захотів подивитися, як її їдять.

Казукі швидко розбив качине яйце та обережно розколов шкаралупу, виливши воду з яйця в миску, додавши, що вода «смачна та поживна».

Побачивши яйця всередині, двоє японських туристів висловили здивування. Жінка відмовилася їсти яйце, виглядаючи наляканою. Інша туристка обережно насолодилася стравою, спочатку скуштувавши рідину всередині яйця.

«Смак дуже схожий на японський бульйон оден у гарячому горщику», – сказала дівчина.

Після довгих вагань та заохочень з боку Казукі, туристка нарешті наважилася скуштувати перший шматочок. Вона сказала, що смак був чудовий, на відміну від дещо страшного вигляду.

Японська туристка сама чистить яйце балут. Фото вирізано з відеоролика.

Однак, коли вона виявила, що з яйця формується качиний дзьоб та пір'я, туристка більше не могла його їсти через страх. Вийшовши з магазину балутів, Казукі продовжила супроводжувати двох японських туристів, щоб спробувати інші вуличні страви в Хо Тхі Кьї, такі як смажені сирні шашлички, фаршировані равлики, смажений восьминог та бань ксео.

У списку 100 найбільш недооцінених страв світу 2023 року, опублікованому Taste Altas , балут отримав оцінку 2,8 з 5 балів і посів 13-те місце. Всесвітньо відомий кулінарний веб-сайт описав цю страву як дивну, але досить популярну, яку подають скрізь, від вуличних кіосків до великих ресторанів. Балут — це наполовину вилуплене яйце, яке варять перед вживанням.

Ця страва популярна у В'єтнамі та на Філіппінах. У В'єтнамі її часто їдять на сніданок та перекус. Люди часто їдять її з кашею або додають у гарячий горщик, щоб підсолодити бульйон. На Філіппінах балут вважається чудодійним засобом, що допомагає зміцнити чоловічу силу, часто поєднуючи його зі склянкою холодного пива. Страву подають з чилі, часником, оцтом, сіллю, соком лайма, перцем та листям м'яти.

Біч Фуонг (Джерело: kiki.jp)

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/phan-ung-cua-du-khach-nhat-lan-dau-an-trung-vit-lon-4708999.html