Розробка куркуми як ключового лікарського засобу в ланцюжку створення вартості

Згідно з орієнтацією сільськогосподарського сектору Тай Нгуєн, найближчим часом куркума перетвориться на ключову лікарську рослину, пов'язану з ланцюжком створення вартості переробки та споживання.

Північний регіон провінції Тхай Нгуєн вважається землею з великим потенціалом для розвитку лікарських рослин, з кліматичними та ґрунтовими умовами, що підходять для багатьох місцевих рослин, особливо куркуми. Завдяки розширенню ланцюгів виробництва, інвестуванню в технології глибокої переробки та розвитку внутрішніх і міжнародних ринків споживання, куркума у ​​високогірних комунах Тхай Нгуєн стає ключовою культурою, що приносить стабільний дохід населенню.

Колись куркума вважалася рослиною «для бідняків», але тепер стала сталим джерелом засобів до існування для багатьох фермерських господарств у північних гірських районах провінції Тхай Нгуєн. На схилах червоних ґрунтів куркума не лише забезпечує процвітаюче життя, але й відкриває новий напрямок для розвитку сільськогосподарського виробництва у високогір'ї.

Куркума тепер стала символом процесу реструктуризації сільської економіки у високогір'ї. Ілюстративне фото

Мало які рослини так адаптуються, як куркума, яка може добре рости від високогір'я до рівнин. Лише з невеликої гілочки можна зібрати 1-2 кг бульб протягом року. Куркуму легко вирощувати, вона мало шкідників, має низькі інвестиційні витрати, але протягом багатьох років куркуму вважали другорядною культурою, яку сівали разом, щоб використовувати землю, продаючи свіжі бульби по кілька тисяч донгів за кілограм.

Зі зростанням попиту на куркуму у фармацевтичній промисловості, косметиці та харчових продуктах, економічний потенціал цієї рослини починає переоцінюватися. Місцевий сорт жовтої куркуми зі старого регіону Баккан зараз широко вирощується в північних комунах Тхай Нгуєн з високим вмістом куркуміну, даючи врожай понад 4 тонни/га, що дуже підходить для прохолодного ґрунту та клімату гірського регіону.

За останні 5-7 років, разом із політикою розвитку лікарських рослин, куркума була переміщена в структурі сільськогосподарської економіки.

Багато підприємств та кооперативів у північних комунах зосереджуються на будівництві сировинних зон, застосуванні процесів органічного землеробства, інвестуванні в технології переробки крохмалю, капсули та екстракцію чистого куркуміну. ​​Багато одиниць створили власні бренди для підвищення цінності та репутації на ринку.

Деякі місцеві підприємства визнали довгострокову цінність куркуми та систематично інвестують у сировинну галузь. Вони допомагають фермерам у процесах органічного вирощування, суворо контролюють якість бульб та зобов'язуються закуповувати продукцію за стабільними цінами. Зв'язок між підприємствами та фермерами допомагає сформувати сталий ланцюг виробництва куркуми від посадки та збору врожаю до переробки крохмалю, капсул та екстракції чистого куркуміну.

У таких комунах, як Фонг Куанг та Као Мінь, куркума поступово витісняє неефективні культури, приносячи дохід у багато разів вищий, ніж кукурудза чи касава. Етнічні меншини тут знають, як застосовувати нові методи, обравши жовтий клейкий сорт куркуми для отримання високої врожайності та вищої якості.

Підприємства з переробки крохмалю куркуми в Тай Нгуєні також зосереджуються на модернізації виробничих ліній, інвестуванні в системи холодного сушіння, відділенні ефірних олій та екстракції куркуміну для відповідності фармацевтичним стандартам. Завдяки цьому цінність продукту зростає в багато разів порівняно з продажем свіжого коріння, а також створюється більше робочих місць для місцевих працівників.

Поряд з внутрішнім ринком, багато продуктів куркуми Thai Nguyen зараз присутні на багатьох вимогливих ринках, таких як Індія, Японія, Франція, Тайвань (Китай) або США. Це результат постійних інвестицій у технології, стандарти якості та стратегії брендингу місцевих культур.

Дотримання експортних стандартів щодо якості, гігієни та безпеки харчових продуктів показує, що сталий розвиток куркуми не обмежується лише побутовим виробництвом, а й стає галуззю, здатною конкурувати на міжнародному рівні.

Згідно з орієнтацією провінційного сільськогосподарського сектору, у найближчий період куркума перетвориться на ключовий лікарський засіб, пов'язаний з ланцюгом створення вартості переробки та споживання. Тай Нгуєн заохочує підприємства розширювати концентровані площі вирощування, створювати місцеві бренди, а також сприяти торгівлі та розширювати внутрішні та зовнішні мережі дистрибуції.

Куркума зараз стала символом процесу реструктуризації сільської економіки у високогір'ї. За умови синхронного інвестування в сорти, технології переробки та ринкову стратегію, куркума в Тхай Нгуєні може повністю утвердити свою позицію в групі провідних лікарських засобів В'єтнаму, сприяючи збільшенню доходів та покращенню життя людей у ​​високогір'ї.

Куркума в Тай Нгуєні поступово утверджує свою позицію як ключової економічної культури в північному гірському регіоні. За умови належного інвестування в сировинні райони, застосування сучасних технологій переробки та створення бренду, пов'язаного з місцевим походженням, куркума може повністю стати типовим сільськогосподарським продуктом провінції.

Джерело: https://congthuong.vn/phat-trien-nghe-thanh-san-pham-duoc-lieu-chu-luc-theo-chuoi-gia-tri-428869.html