Розвиток органічного сільського господарства, підвищення цінності продукції

Користуючись природними умовами, кліматом та ґрунтом, люди в багатьох комунах та районах провінції змінили свої методи ведення сільського господарства, застосовуючи чисті та безпечні технології сільськогосподарського виробництва в напрямку органічного землеробства для підвищення цінності продукції. Зокрема, багато моделей утвердили свої бренди та закріпилися на ринку.

Відмовившись від звички монокультури рису, фермери сміливо посіяли безпечні паростки овочів, посіявши віру в методи сталого землеробства , які принесуть кращий дохід, що знаменує собою зміну в процесі ведення сільського господарства. Замість індивідуального виробництва деякі домогосподарства об'єдналися та зосередили виробництво, згідно з VietGAP. Ця зміна не лише підвищує врожайність сільськогосподарських культур, але й відкриває можливості для овочевої продукції вийти на нові ринки.

Кооператив Ван Кап комуни Фунг Нгуєн є одним з підрозділів, який ефективно впроваджує зв'язок виробництва сільськогосподарської продукції, такої як капуста, помідори, огірки, гірка диня та деякі листові овочі. Раніше мешканці Фунг Нгуєн виробляли продукцію традиційним, дрібномасштабним, нецілеспрямованим способом, продаваючи продукцію переважно на оптових ринках або для сімейного споживання. З моменту приєднання до кооперативу вони пройшли навчання безпечним методам вирощування овочів, що допомагає рослинам добре рости та розвиватися, даючи вищі врожаї.

Кооператив Ван Кап, комуна Фунг Нгуєн, регулярно перевіряє ріст і розвиток овочевих рослин.

За словами пана Буй Мінь Ванга, директора кооперативу Ван Кап, люди та персонал кооперативу регулярно перевіряють ріст і розвиток овочів, щоб забезпечити найкращу якість. Після збору врожаю овочі не пошкоджуються комахами, безпечні для користувачів, що сприяє підвищенню ефективності виробництва.

Після збору врожаю овочі передаються на попередню обробку, пакування, штампування, маркування та перевірку перед поставкою на ринок. Наразі безпечна площа вирощування овочів кооперативу Van Cap зі стандартами VietGAP становить понад 9,5 гектарів, з продуктивністю майже 3 тонни на день та доходом близько 500-700 мільйонів донгів на місяць. Продукція споживається в супермаркетах, мережах чистого харчування та на кухнях у провінції та за її межами.

Перехід від натурального землеробства до інвестування в нові технології та безпечне виробництво – це напрямок, який обирають багато домогосподарств, щоб збагатитися за рахунок власних городів. Кооператив чистого сільського господарства Хієн Хань Лінь, комуна Хоанг Ан, є одним із підрозділів з багаторічним досвідом виробництва овочів, бульб та фруктів. Кооператив інвестував у будівництво закритої тепличної системи, завдяки якій вирощені культури мають високу економічну ефективність.

Нещодавно кооператив представив сорт спаржі Atlas F1 для вирощування в теплиці площею 3000 м² ^{відповідно} до стандартів VietGAP. Спаржу можна збирати через 6 місяців після посадки та безперервно протягом 7-10 років з моменту посадки.

Модель вирощування спаржі, яку проводить сільськогосподарський кооператив «Хієн Хань Лінь», забезпечує стабільну продуктивність.

Не використовуються токсичні хімікати, етапи обрізки та підрізання виконуються вручну, добриво являє собою компостовані мікроорганізми, які залишають розкладатися протягом достатнього періоду часу перед використанням. Більше того, при вирощуванні в теплицях, завдяки стабільній температурі, врожайність спаржі не тільки висока, але й має мало шкідників та хвороб, що забезпечує безпеку харчових продуктів.

Хоча ця модель вирощування спаржі є досить новою для фермерів, вона вважається такою, що має великий потенціал, забезпечує високу економічну ефективність, є довгостроковою та екологічно чистою, мінімізуючи використання пестицидів. Це важлива передумова для місцевої влади для розробки нової моделі, яка допоможе фермерам збільшити доходи та покращити своє життя.

Безпечні овочеві продукти перевіряються на якість перед упаковкою та постачанням на ринок.

Розвиток органічного сільського господарства розширюється в багатьох населених пунктах провінції. Завдяки безпечному виробничому процесу, що гарантує здоров'я споживачів, протягом багатьох років члени виробничо-торговельного кооперативу Дінь Чунг району Вінь Фук звикли використовувати органічні добрива замість неорганічних та використовувати доступні матеріали, такі як часник, чилі, імбир, вино... для переробки на пестициди. Завдяки застосуванню передових процесів виробництва овочів, кооператив з 2022 року отримав сертифікат стандартів органічної сільськогосподарської продукції.

Пані Хоанг Тхі Там, заступниця директора виробничо-торговельного кооперативу «Дінь Чунг», сказала: «Заснований у 2017 році, кооператив постачає овочі, бульби та фрукти до багатьох шкіл, супермаркетів та ресторанів у провінції та за її межами. На сьогоднішній день кооператив налічує майже 40 членів, які обробляють продукцію площею понад 3,5 гектара; щодня постачаючи на ринок майже 1 тонну овочів, що приносить середній дохід від 10 до 30 мільйонів донгів на домогосподарство на місяць».

Продукція сертифікована на відповідність стандартам органічного сільського господарства; виробляється за принципом «5 ні» (без гербіцидів; без пестицидів; без стимуляторів росту; без залишків токсичних хімікатів та без консервантів). Замість того, щоб турбуватися про обсяг виробництва, членам кооперативу тепер потрібно зосередитися лише на догляді та виробництві, водночас маючи можливість продавати за стабільною ціною, вищою за загальноринковий рівень.

Виробничо-торговельний кооператив «Дінь Чунг» району Вінь Фук щодня постачає на ринок майже 1 тонну овочів.

Органічне сільське господарство сьогодні є зростаючою тенденцією через необхідність використання чистих продуктів, безпечних для здоров'я споживачів, а також для захисту навколишнього середовища. Це також одне з рішень, що допомагає сільському господарству створювати конкурентоспроможність та підвищувати цінність продукції.

Суворі стандарти та виробничі процеси, від використання органічних та мікробних добрив, виготовлених з біологічних матеріалів та побічних продуктів сільського господарства, до будівництва теплиць та сітчастих житл, пакування фруктів для обмеження шкідливих шкідників, аналізу якості ґрунту для додавання мікроорганізмів, використання чистої води для поливу рослин... допомагають забезпечити якість та безпеку продукції для споживачів.

Пан Нгуєн Хоанг Дуонг, директор Провінційного центру сільськогосподарського поширення, зазначив: «Для підвищення цінності сільськогосподарської продукції центр продовжує просувати переваги та ефективність органічних продуктів серед людей, бізнесу та споживачів, особливо суворо дотримуючись процесів виробництва, переробки, моніторингу та сертифікації продукції. Водночас, активно досліджує, застосовує та переносить науку та технології, розвиває високотехнологічне сільське господарство, чисте сільське господарство та органічне сільське господарство для досягнення проривів у продуктивності та якості. Поряд з цим, зосереджується на створенні брендів для продукції, забезпеченні конкурентних переваг на ринку, щоб органічне сільське господарство могло справді поширитися по всій сільській місцевості Фу Тхо».

Нгуєн Ань

Джерело: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-nghiep-huu-co-tang-gia-tri-san-pham-241627.htm