Сашимі – це суть японської кухні.

Сашимі (刺身) – це суть японської кухні, не лише страва, а й мистецтво шанування оригінального смаку.

Це тонкі, ретельно нарізані скибочки свіжих морепродуктів, зазвичай риби або молюсків. Головною характеристикою сашимі є абсолютна свіжість інгредієнтів. Оскільки вони не піддаються термічній обробці, якість інгредієнтів є вирішальним фактором цінності, чистого смаку та відчуття «смачного – корисного» під час насолоди. Кожен шматочок повинен зберігати свій природний колір, текстуру та солодкість, що відображає ретельність та майстерність шеф-кухаря.

Vietnam.vn