Нім: цінне лікарське джерело та унікальна кулінарна особливість

Sầu đâu: nguồn dược liệu quý và là món ăn đặc sản độc đáo - Ảnh 1.

Листя, плоди та гілки дерева німу - Фото: LKPHUNG

Все на дереві німу є цінним джерелом лікарських трав.

Дерево нім також відоме як червоне дерево, з науковою назвою Azadirachta indica A.Juss, або Melia azedarach Linn, належить до родини Meliaceae. Дерево широко поширене в Індії, Таїланді, Лаосі, Камбоджі, Шрі-Ланці, Індонезії та В'єтнамі. У В'єтнамі дерево дико росте в Анзянгу, Кьєнзянгу, Ніньтхуані та розкидано по дельті Меконгу. У Хошиміні я бачу, як дерево часто росте в новому міському районі Пху Мі Хунг.

Дерево має дуже зелене листя, росте симетрично, краї листя мають зубчасті краї, і особливо дві основи листових пластинок нерівні. Листя має дуже гіркий смак, але солодкий післясмак, прохолодні властивості. Походження з Індії під назвою «нім», сау дау — це деревне дерево з тривалістю життя близько 200 років. Все на цьому дереві є цінним джерелом лікарських речовин, а також перевагами дерева в галузі науки і техніки. Листя, квіти, смола, кора... можуть знищувати близько 200 видів шкідливих комах у сільськогосподарському виробництві... І найголовніше, воно має функцію очищення повітря, підвищення вологості для стабілізації навколишнього середовища.

Нещодавно дослідницька група Науково-дослідного центру прикладної біохімії міста Хошимін під керівництвом професора доктора Тран Кім Куя оголосила про успішне отримання трьох нових груп пестицидів, екстрагованих з насіння та листя дерева німу, які називаються лімоноїдами. Ця речовина має здатність знищувати довгоносиків у зернових культурах та пригнічувати 100% проростання грибкових склероцій, які пошкоджують сільськогосподарські культури. Це проект з приготування пестицидів рослинного походження, який не забруднює навколишнє середовище та не є шкідливим для людини.

Вилікувати багато хвороб

У медичній галузі чудодійний вплив листя німу індійці з давніх часів використовували як ліки для зниження рівня цукру в крові, боротьби із запаленнями, запобігання раку, боротьби з бактеріями, боротьби з грибками та лікування малярії. Крім того, він також має ефект запобігання окисленню клітин та протидії агентам, що викликають генні мутації або рак...

При діабеті можна використовувати 5-10 листків щодня, свіжих або висушених у тіні до легкого зв'янення, потім кип'ятити їх, щоб отримати воду для щоденного вживання. Ліки мають дуже гіркий смак, але солодкий післясмак, і їх неважко пити.

Індія, США, Нідерланди, Японія... готували та виробляють з листя німу пероральні ліки, такі як таблетки, для лікування виразки шлунка, кишкових захворювань, засоби від стрічкових черв'яків, лікувальні чаї, креми та косметичні засоби для лікування шкіри корости, прищів, висівкоподібного лишаю, стригучого лишаю, антисептичне мило для зовнішнього застосування або пластирі для лікування отруйних ран, абсцесів та виразок прокази. Відвар рослини також використовується для лікування пародонтиту, гінгівіту, карієсу, міозиту, артриту. Його використовують зовнішньо для покриття абсцесів, злоякісних пухлин, геморою або ран, спричинених укусами змій та багатоніжок.

Фармацевтична промисловість багатьох країн видобуває активні інгредієнти гілок та листя німу та виготовляє з них таблетки для лікування діабету, спричиненого дефіцитом інсуліну, як очищувачі крові, для лікування високого кров'яного тиску та порушень серцевого ритму, а також для зниження рівня жирів та холестерину в крові.

Дерева нім вирощуються та використовуються у великих масштабах на фермах нім у провінціях Біньтхуан та Ніньтхуан, а також у Дослідницькому центрі сільськогосподарської хімії міста Хошимін (масштаб виробництва 50 тонн на рік).

Джерело