Порівняння харчової цінності зеленого манго та стиглого манго

Користь манго

Пані Сухані Сет Агарвал, завідувачка відділення харчування лікарні Yatharth Super Specialty Hospital (Індія), сказала, що манго – це поживний тропічний фрукт, який цінується за вміст багатьох вітамінів, мінералів, антиоксидантів та корисних рослинних сполук.

Манго також містять значну кількість антиоксидантів, таких як бета-каротин, лютеїн, зеаксантин та різні фенольні сполуки, які сприяють їхній антиоксидантній здатності та корисному впливу на здоров'я.

Як зелені, так і стиглі манго мають різні поживні властивості, які сприяють загальному здоров'ю та життєвій силі. Однак конкретний харчовий склад та потенційна користь для здоров'я можуть відрізнятися залежно від того, чи споживається манго в нестиглому (зеленому) чи стиглому стані.

Користь зеленого манго

За словами Сухані Сет Агарвал, зелені манго багаті на клітковину, яка важлива для здоров'я травлення, сприяє регулярному випорожненню кишечника та підтримує здоровий кишковий мікробіом.

Зелені манго мають вищий рівень вітаміну С, важливої поживної речовини, відомої своїми імуностимулюючими властивостями, антиоксидантною дією та роллю в синтезі колагену.

Крім того, зелені манго мають більшу кислотність через свою незрілість. Ця кислотність може сприяти травленню, стимулюючи вироблення травних ферментів і допомагаючи розщепленню їжі.

Зелені манго є багатим джерелом антиоксидантних та протизапальних властивостей, які можуть допомогти захистити від хронічних захворювань, таких як рак та серцево-судинні захворювання.

Користь стиглого манго

Стиглі манго багатші на певні антиоксиданти, такі як бета-каротин, який надає манго характерного оранжево-жовтого кольору, стверджує Сухані Сет Агарвал.

Антиоксиданти допомагають захистити клітини від окисного пошкодження та можуть зменшити ризик хронічних захворювань.

Крім того, значно підвищений вміст каротиноїдів, включаючи бета-каротин. Ці каротиноїди є потужними антиоксидантами, які можуть допомогти захистити від вікової макулярної дегенерації (захворювання очей) та деяких видів раку.

Стиглі манго містять більше вітаміну А, який необхідний для підтримки здорового зору, імунної функції та здоров'я шкіри.

Однак важливо зазначити, що стиглі манго містять більше натуральних цукрів. Хоча це може бути недоліком для тих, хто стежить за споживанням цукру, вони також можуть забезпечити швидкий заряд енергії та задовольнити тягу до солодкого.

Порівняти

Для підвищення імунітету: зелені манго можуть бути кращими, оскільки вони мають вищий вміст вітаміну С.

Для підвищення антиоксидантної активності: стиглі манго можуть мати більше корисних властивостей завдяки вищому рівню антиоксидантів, таких як бета-каротин.

Для здоров'я травлення: Зелені манго можуть містити трохи більше клітковини, ніж стиглі манго.

Джерело: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/so-sanh-dinh-duong-giua-xoai-xanh-va-xoai-chin-1384672.ldo