Овочі не лише забезпечують організм багатьма необхідними вітамінами та мінералами, але й містять антиоксиданти та фітохімічні речовини, які допомагають запобігти росту ракових клітин. Серед сотень овочів є деякі, які, як науково доведено, особливо корисні для здоров'я та профілактики раку, повідомляє веб-сайт про здоров'я Verywell Health (США).
Морква, буряк і батат – це рослини, що містять багато поживних речовин, що допомагають запобігти раку.
ФОТО: ШІ
Коренеплоди, що мають протиракову дію, включають:
Вживання моркви знижує ризик раку легенів
Морква відома своїм високим вмістом бета-каротину, попередника вітаміну А, який має потужні антиоксидантні властивості. Бета-каротин допомагає нейтралізувати вільні радикали в організмі, тим самим знижуючи ризик пошкодження ДНК та клітин, що може призвести до раку. Дослідження, опубліковане в журналі « Харчування та рак», показує, що регулярне вживання моркви може знизити ризик раку легенів, шлунка та товстої кишки.
Окрім бета-каротину, морква також багата на клітковину, вітамін С та фенольні сполуки, які допомагають зміцнити імунну систему та підтримують процес виведення токсинів з організму. Моркву можна вживати сирою, готувати на пару або варити. Зокрема, легке пропарювання моркви допомагає збільшити здатність бета-каротину поглинатися кров’ю.
Буряк
Буряк відомий своїм характерним червоним кольором, оскільки містить бетаціанін, потужний антиоксидант, який має протизапальні властивості та запобігає пошкодженню клітин. Дослідження, опубліковане в журналі «Журнал сільськогосподарської та харчової хімії», показало, що бетаціанін пригнічує ріст ракових клітин, зменшуючи оксидативний стрес та покращуючи функцію печінки, важливого органу для детоксикації.
Крім того, буряк також містить багато природних нітратів. Потрапляючи в організм, цей нітрат перетворюється на оксид азоту, який допомагає покращити кровообіг і знизити кров'яний тиск. Стабільний кров'яний тиск допомагає запобігти хронічним захворюванням і деяким видам раку. Більше того, буряк багатий на фолат, вітамін групи В, який допомагає відновлювати ДНК і запобігати мутаціям клітин.
Солодка картопля
Солодка картопля не тільки смачна та проста у приготуванні, але й має багато значних переваг для здоров'я, особливо для профілактики раку. Однією з основних сполук, що містяться в солодкій картоплі, є бета-каротин, антиоксидант, який також міститься в моркві.
Крім того, фіолетова солодка картопля особливо багата на антоціани – групу антиоксидантів, відомих своїми протизапальними та протираковими властивостями. Лабораторні дослідження показали, що антоціани можуть пригнічувати ріст ракових клітин та сприяти апоптозу в клітинах раку товстої кишки, молочної залози та сечового міхура, повідомляє Verywell Health .
Джерело: https://thanhnien.vn/tac-dung-ngan-ung-thu-it-nguoi-biet-cua-3-loai-cu-pho-bien-185250620004315428.htm
Коментар (0)