Посилення безпеки харчових продуктів на шкільних кухнях

DNO – 28 жовтня вдень Народний комітет району Хоа Куонг організував навчальний курс з питань безпеки харчових продуктів та інструкцій щодо відстеження харчових продуктів для інтернатів, шкільних їдалень та дитячих груп у цьому районі.

Навчальний сеанс допомагає підвищити обізнаність та навички щодо безпеки харчових продуктів для персоналу шкільних кухонь. Фото: НАМ БІНХ

Програма спрямована на підвищення обізнаності та відповідальності директорів шкіл щодо управління кухнями та їдальнями, забезпечення дотримання законодавства про безпеку харчових продуктів.

Навчальний семінар надає знання та навички з гігієни під час переробки, консервування та транспортування харчових продуктів; інструктажі щодо практики «триетапної перевірки харчових продуктів» та зберігання зразків харчових продуктів відповідно до правил.

Зокрема, підрозділам доручено використовувати Систему відстеження харчових продуктів міста Дананг (додаток DaNang City Food) для пошуку інформації та оцінки якості харчових продуктів і послуг підприємств громадського харчування та громадського харчування.

Надання знань про безпеку харчових продуктів персоналу шкільних кухонь допомагає запобігти харчовим отруєнням та хворобам харчового походження; водночас допомагає школам проактивно контролювати джерела їжі, забезпечуючи безпечне та поживне харчування для учнів.

Джерело: https://baodanang.vn/tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tai-bep-an-truong-hoc-3308538.html