Жовтень

Жовтень, з його сухою, свіжою погодою, є найбільшим урожаєм рису в році для фермерів. Жовтень – це місяць, коли ми ходимо в поля з батьками збирати рис. Наші батьки збирають урожай, а ми ловимо комарів.

О, як же я сумую за цими пухкими зеленими кониками! Але ж коники, схожі на дерева, з їхніми сухими, солом'яно-білими, сріблясто-білими крилами, також були неймовірно товстими та круглими. Коли останню стерню на рисовому полі зкосили, не залишивши місця, де можна було б сховатися, вони шалено та наполегливо скручували свої громіздкі тіла, щоб знайти притулок, але їхні зусилля були марними. Цікаво, що вони їли, коли рис на полі був таким сухим, із зів'ялими зернами та листям, але вони все ще були такими пухкими?

Я пам'ятаю жовтень, бо колись, коли мені було двадцять, я збирав рис, роблячи все це під час сезону збору врожаю. Серп був вдвічі більший за серп-різак. Його вигнута форма розширювалася, як дзьоб лелеки. Коли стебла рису були зрізані та викладені рядами на сухому, потрісканому полі, жниварі починали свою роботу. Лівою рукою вони відсували стебла рису, правою тримали серп, збираючи рис у пучок, притиснутий до лівої ноги. Потім серп опускався вниз, і одним швидким потягом пучок рису акуратно опинявся в їхніх руках. Троє жниварів утворювали великий пучок.

У жовтні ліві ноги рисозбирачів були повністю лисі від тертя об рисові стебла, волосся випадало повністю. Моя шкіра була тонкою, а ноги натерті, яскраво-червоні, щиколотки — як у бійцівського півня. Я ніколи не забуду ті дні, коли працював рисозбирачем. У двадцять років я повертався додому з болем у спині, лежав у ліжку всю ніч, перш ніж відчув себе краще. У жовтні, після дня, проведеного в полі, вечорами кожна сім'я розкладала рис колом перед двором і ставала всередині, ведучи чотирьох буйволів молотити рис. Щоб буйвол молотив рис, потрібно було позичити одного напередодні. Дітей, таких як я, призначали чергувати, тримаючи кошик, накритий соломою, готовий зібрати гній. Після дня їжі та пиття буйволи часто вставали та випорожнювалися, коли їм це було потрібно. Треба було швидко хапати кошик, щоб зловити гній, аби він не впав на рис.

Обмолот рису місячними ночами був ще приємнішим. Якщо це був перший день місяця, їм доводилося запалювати триструнні лампи, що висіли перед дверима, щоб використовувати тьмяне світло для наведення буйволів та обмолоту соломи після цього. На щастя, жовтневий урожай рису не був таким схильним до дощів, як травневий. Після обмолоту рису наступного дня мама і моя сестра згрібали та збирали все сміття, залишаючи на подвір’ї лише зерна рису. Знадобилося ще кілька днів сушіння на сонці, поки зерна не стали хрусткими та м’якими. Саме тоді солому складали в купу, а рис зберігали в зерносховищі. Процес здавався простим, але одного року я почув, як мама скаржилася, що зібраний рис постраждав від західного вітру, зерна були поламані, а рис мав поганий смак. Тоді я не розумів, чому, що це був за вітер і коли він дув. Є деякі фермерські випадки, які я досі не розумію.

У жовтні, через місяць після збору врожаю, починається оранка. Ґрунт обробляють і залишають сушитися на сухому сонці приблизно місяць, поки вода не випарується, залишаючи землю сухою. Протягом цього часу кожна сім'я готується до святкування Нового року за місячним календарем. Після святкування Нового року на поля заносять воду. Коли ґрунт висихає, вода розпушує його під час течії. Достатньо лише кількох рухів боронування, щоб пом'якшити ґрунт, разом із добре перепрілим гноєм та зеленим добривом, розкиданим по полю перед додаванням води. У жовтні, іноді після збору врожаю, кілька сімей швидко орали та робили борозни для кількох ділянок коротковзрослої солодкої картоплі, як для зелених овочів, так і для отримання додаткових бульб, а також для покращення родючості ґрунту. Однак у ті часи мало хто з сімей робив це з невідомих причин, можливо, тому, що фермери були менш проактивними.

У моєму рідному місті, Бан Нгоаї, збирають два врожаї рису на рік. Однак весняний урожай рису короткий, і часто доводиться поспішати зі збором через дощі, або ж поля стають брудними та перезволоженими, що позбавляє хвилювання від збору літнього врожаю рису. Для мене згадувати рідне місто означає згадувати жовтень, згадувати сезон збору врожаю та передчувати найрадісніше традиційне святкування Тет (місячного Нового року) з його традиційними рисовими коржиками!

Джерело: https://daidoanket.vn/thang-muoi-10294433.html