Дешева «столиця смаженого м'яса» викликає лихоманку в Китаї, клієнти шикуються в черги з ранку до ночі

Як промислове місто в провінції Шаньдун (східний Китай), Цзибо стає одним з найпопулярніших туристичних напрямків у країні з мільярдним населенням. Хоча воно не має багато красивих краєвидів, це місто також приваблює відвідувачів завдяки своєму «надзвичайно смачному» барбекю, яке створює ажіотаж з початку року. Відео на тему «барбекю в Цзибо» відтворюються мільярди разів на Douyin або Xiaohongshu протягом місяця, приваблюючи сюди величезну кількість відвідувачів.

Тільки у березні кількість відвідувачів Цзибо сягнула 4,8 мільйона, що перевищує населення міста (4,7 мільйона). Тільки під час свята Міжнародного дня праці квитки на поїзди та автобуси до Цзибо розпродалися лише за одну хвилину. Власник ресторану барбекю сказав, що під час свята він міг продавати 20 000 шашликів з м'яса на день. Усі ресторани були переповнені клієнтами, черги стояли з ранку до вечора.

Традиційна страва барбекю в Цзибо існує тисячі років, її щедро маринують, готують на вугіллі та подають з млинцями, овочами, свіжою зеленою цибулею та соусом.

«Їжа була чудова, хоча ресторан, який я відвідав, не був одним із найрекомендованіших. Але інгредієнти для барбекю були дуже свіжими, а млинці хрусткими», – прокоментував користувач на ім’я Сяохуншу, який минулого тижня подорожував до міста дві години з провінції Цзянсу.

Оскільки внутрішній туризм у Китаї різко зріс після скасування урядом обмежень, пов'язаних з пандемією, деякі міста намагаються залучити туристів, а деякі чиновники навіть одягаються, щоб просувати свої місцеві напрямки. «Барбекю Цзибо» стало популярним хештегом у китайських соціальних мережах з початку року, після того як молоді дозволили вільно подорожувати.

Барбекю зараз настільки популярне, що тисячі людей вирушають на гастрономічний тур по Цзибо — залізничний вокзал міста приймає рекордну кількість внутрішніх та міжнародних пасажирів у вихідні. Залізничній владі навіть довелося додавати два додаткові швидкісні поїзди між столицею провінції Цзінанем та Цзибо кожні вихідні, щоб задовольнити зростаючий попит.

Через сплеск туристів місцева влада Цзибо опублікувала карту місць для барбекю та додала 21 новий автобусний маршрут для полегшення міського транспорту. Туристи навіть можуть безкоштовно відвідати деякі мальовничі місця міста.

Місцеві ЗМІ повідомляли, що доходи деяких популярних ресторанів зросли втричі або вчетверо, але водночас деякі підприємства були перевантажені через сплеск туристів, а деяким навіть довелося закриватися на короткі періоди, щоб дати своїм співробітникам відпочити.

Цуй Чуньян, мешканець Цзибо, сказав, що він радий бачити, як люди стікаються до його рідного міста, хоча сам не отримав вигоди від буму «барбекю-туризму».

«Ми, місцеві жителі, всі цінуємо цю дорогоцінну можливість для нашого старого промислового міста розвивати туризм», – сказав Чуньян.

Але деякі експерти з туризму кажуть, що популярність популярних місць у соціальних мережах, як правило, недовга, і буде важко перетворити імідж Цзибо з промислового міста на туристичний центр.

Сунь Сяожун, член Консультативного комітету з питань реформи та розвитку туризму в Китаї, заявив місцевим ЗМІ: «Окрім подальшого зміцнення репутації барбекю в Цзибо, міській владі важливо задовольняти й інші потреби туристів».

Місто Цзибо

Розташований приблизно за 450 кілометрів на південний схід від столиці Китаю Пекіна, Цзибо легко доступний автомобілем або поїздом. Поїздка на швидкісному поїзді з Пекіна займає максимум три години та коштує близько 230 юанів (майже 800 000 донгів).

Синтетичний

Джерело