Сприяння шкільному харчуванню для здорового, всебічно розвиненого В'єтнаму

Збалансований та науково обґрунтований режим харчування не лише допомагає дітям розвиватися фізично та інтелектуально, але й покращує якість національних людських ресурсів, сприяючи побудові сильної та процвітаючої країни.

Саме на цьому повідомив заступник міністра охорони здоров'я пан Нгуєн Трі Тук на Міжнародній науковій конференції зі шкільного харчування 2025 року на тему «За здоровий В'єтнам – За в'єтнамський статус», яка нещодавно відбулася.

Партія і держава завжди розглядають роботу з питань харчування як невід'ємну частину стратегії розвитку людського потенціалу.

За словами заступника міністра, дефіцит або дисбаланс у харчуванні призведе до низки наслідків: діти будуть відставати в рості та недоїдатимуть; дорослі будуть схильні до хронічних захворювань, таких як діабет, серцево-судинні захворювання та ожиріння; суспільство зіткнеться з тягарем витрат на медичне обслуговування та зниженням продуктивності праці – факторами, які безпосередньо впливають на конкурентоспроможність країни.

За останні роки В'єтнам досяг багатьох обнадійливих результатів: з 2010 по 2020 рік середній зріст 18-річних людей збільшився на 3,7 см у чоловіків та на 2,6 см у жінок.

Рівень затримки росту у дітей віком до 5 років знизився з понад 30% до менш ніж 19,6% (у 2020 році), що є вищим показником, ніж у середньому по регіону Південно-Східної Азії. Це результат синхронної та рішучої участі всієї політичної системи та суспільства.

Однак, окрім досягнень, робота в галузі харчування все ще стикається з багатьма викликами. У багатьох віддалених районах, районах проживання етнічних меншин, рівень недоїдання та затримки росту серед дітей все ще перевищує 30%, що майже вдвічі перевищує середній показник по країні.

Тим часом у великих містах рівень надмірної ваги та ожиріння серед студентів швидко зростає і перевищив 20%. Середній зріст в'єтнамської молоді покращився, але все ще значно нижчий, ніж у Японії, Кореї та Таїланді.

Ці проблеми показують, що покращення харчування, особливо дітей шкільного віку, що є останнім «золотим» етапом для ефективного втручання, є стратегічним та невідкладним завданням. Заступник міністра Нгуєн Трі Тук наголосив на необхідності створення комплексної, систематичної, поглибленої програми шкільного харчування за участю всього суспільства.

На семінарі заступник Міністра охорони здоров’я запропонував три ключові групи рішень. Перш за все, вдосконалення інституцій та політики, розгляд інвестицій у харчування як інвестицій у розвиток.

Необхідно створити національну програму «Шкільне молоко» та «Шкільне харчування», забезпечивши науковий, прозорий та ефективний характер; водночас розробити відповідні політичні механізми для мобілізації ресурсів бізнесу та громади, підвищуючи стійкість програми.

По-друге, необхідно змінити обізнаність у всьому суспільстві, побудувати комплексну екосистему шкільного харчування, не обмежуючись лише «харчуватися достатньо», а «харчуватися правильно, харчуватися достатньо, харчуватися різноманітно та безпечно», у поєднанні з науково обґрунтованими фізичними вправами.

По-третє, сприяти цифровій трансформації та посилювати міжнародну співпрацю. В'єтнаму необхідно створити цифрову базу даних для моніторингу меню, оцінки харчового статусу та здоров'я студентів; водночас проактивно засвоювати та творчо застосовувати успішні моделі з таких країн, як Японія, Корея, Фінляндія тощо, до практичних умов у країні.

Примітно, що на семінарі доктор Ле Тай Ха, заступник директора Департаменту профілактики захворювань (Міністерство охорони здоров’я), заявив, що Міністерство охорони здоров’я розробляє законопроект про профілактику захворювань, який включає окремий розділ про шкільне харчування.

У проекті чітко зазначено, що учнів будуть навчати та інформувати про харчування; їм буде гарантовано шкільне харчування, відповідне їхньому віку, а також регулярно оцінюватися їхній харчовий статус.

Ці правила перейдуть від рекомендованих до обов’язкових, чітко визначаючи відповідальність шкіл за комплексну турботу про здоров’я учнів, як фізичне, так і психічне, шляхом забезпечення безпеки харчових продуктів, дотримання правильного харчування та збільшення фізичної активності.

Міністерство охорони здоров'я докладає зусиль для завершення проекту, щоб подавати його Уряду для розгляду та затвердження Національним зборам на сесії наступного жовтня.

Виступаючи наприкінці семінару, заступник міністра Нгуєн Трі Тук закликав міністерства, відділення та місцеві органи влади зробити шкільне харчування пріоритетом у своїх планах дій.

У сфері освіти вчителі повинні бути піонерами у поширенні знань та наукових практик харчування. Бізнес-спільнота повинна продемонструвати соціальну відповідальність, об’єднавши зусилля з державою та людьми для покращення якості шкільного харчування.

Батьки повинні бути надійними союзниками, починаючи з сімейних обідів. Водночас заступник міністра також шанобливо звернувся до міжнародних організацій з повагою з проханням продовжувати супроводжувати, ділитися досвідом та підтримувати В'єтнам на шляху до здорового, розумного та щасливого майбутнього покоління.

Джерело: https://baodautu.vn/thuc-day-dinh-duong-hoc-duong-vi-mot-viet-nam-khoe-manh-phat-trien-toan-dien-d359428.html