Дак Лак: Прохання суворо контролювати джерела харчування в школах

Документ, надісланий до народних комітетів комун, районів та навчальних закладів регіону, з проханням продовжувати суворо дотримуватися правил безпеки та гігієни харчових продуктів, профілактики захворювань та харчових отруєнь у школах.

За словами заступника директора Департаменту освіти та навчання Луу Тьєн Куанга, навчальним закладам необхідно активізувати пропагандистську роботу, підвищувати обізнаність та відповідальність керівників, вчителів, персоналу, учнів та батьків. Керівники навчальних закладів повинні пропагувати свою роль та обов'язки у забезпеченні безпеки харчових продуктів та профілактиці захворювань.

Обідні таці учнів у початковій школі в районі Буон Ма Тхуот, Дак Лак . (Фото: Автор)

Для закладів із колективними кухнями директива наголошує на дотриманні правил щодо їдалень, буфетів, складів, а також вимог до персоналу з переробки та консервування харчових продуктів відповідно до Циркуляра 46/2010/TT-BYT. Школи повинні суворо управляти джерелами харчування: підписувати контракти з юридично кваліфікованими постачальниками, надавати пріоритет продуктам VietGAP, OCOP або безпечним місцевим джерелам харчування; водночас щодня зберігати зразки їжі та дотримуватися Рішення 1246/QD-BYT про триетапну перевірку харчових продуктів.

Крім того, навчальні заклади повинні забезпечувати якість джерел води для обробки та подачі їжі; регулярно перевіряти та обслуговувати системи фільтрації води, облаштовувати кухні відповідно до односторонніх процесів, облаштовувати холодильники, склади для зберігання та окремі зони обробки. Етапи обробки повинні ретельно контролюватися, щоб мінімізувати ризик втрати безпеки харчових продуктів.

Документ також вимагає від шкіл негайно реагувати та повідомляти до органів охорони здоров’я та відповідних органів влади, коли вони виявляють або підозрюють, що в учня є харчове отруєння, щоб забезпечити абсолютну безпеку учнів.

У 2025-2026 навчальному році в провінції Даклак буде 1379 шкіл та навчальних закладів, у яких навчатиметься понад 700 000 учнів та працюватиме 38 441 посадовець, вчитель та співробітник.

Джерело: https://giaoducthoidai.vn/dak-lak-yeu-cau-quan-ly-chat-nguon-thuc-pham-vao-truong-hoc-post750232.html