Однак реальність показує, що ця галузь все ще має багато прогалин в управлінні, що призводить до харчового дисбалансу та небезпечної їжі, через що студенти стикаються з «подвійним тягарем»: як недоїданням та дефіцитом мікроелементів, так і надмірною вагою та ожирінням.
Наразі програми шкільних обідів організовані за трьома моделями: школа готує страви сама, кейтерингова компанія надає готові страви, або підрядник постачає продукти для обробки безпосередньо на шкільній кухні. Незважаючи на численні директиви щодо посилення контролю за безпекою харчових продуктів, відстеження все ще переважно спирається на рахунки-фактури та документи, а не безпосередньо на джерело виробництва. Тому якість інгредієнтів важко гарантувати абсолютно.
Ризики для безпеки харчових продуктів виникають не лише через шкільні обіди; їжа, що продається біля шкільних воріт, становить значний ризик харчового отруєння. Вуличні торговці та фастфуд невідомого походження та погано приготований становлять багато потенційних небезпек харчового отруєння. Нагляд також є слабким через відсутність тісної координації між школами, батьками та постачальниками продуктів харчування.
У відповідь на ці питання 2 жовтня 2025 року Урядова канцелярія опублікувала документ № 9425/VPCP-KGVX, в якому висловлена думка віце-прем'єр-міністра Ле Тхань Лонга щодо комплексних рішень для забезпечення безпеки харчових продуктів у школах. Уряд доручив Міністерству охорони здоров'я очолити та координувати з Міністерством освіти та навчання та іншими відповідними установами дослідження та пропонування більш ефективних механізмів управління, одночасно активно впроваджуючи їх у межах своїх повноважень.
Для ефективного виконання директив уряду місцевим департаментам освіти та навчання необхідно координувати свою діяльність із сектором охорони здоров'я та органами влади комун/районів, щоб посилити інспекції та перевірки шкільних їдалень; і водночас запобігти практиці скорочення продовольчих раціонів учнів. Головна мета — створити безпечне та дружнє шкільне середовище, що сприятиме покращенню здоров'я учнів.
Регулярний моніторинг з боку батьківських комітетів та директорів шкіл є особливо важливим для забезпечення прозорості та зміцнення соціальної довіри. Якщо буде виявлено, що постачальник порушує процедури, необхідно вжити рішучих заходів, включаючи припинення партнерства. Це має поєднуватися із суворим дотриманням Закону про безпеку харчових продуктів, посиленням перевірок, застосуванням технології відстеження за допомогою QR-кодів та посиленням кампаній з підвищення обізнаності громадськості для покращення розуміння батьків та учнів.
У Ханої Міський народний комітет видав Повідомлення № 427/TB-VP, яке містить висновки заступника голови Ву Тху Ха щодо організації програм шкільних обідів у 2025-2026 навчальному році. У повідомленні наголошується на контролі безпеки харчових продуктів не лише в школах, а й у прилеглих районах. Місцева влада відповідає за рішуче вирішення проблеми вуличних торговців та продуктів харчування невідомого походження, а також за одночасне посилення кампаній з підвищення обізнаності громадськості, щоб заохотити батьків та учнів рішуче «сказати ні небезпечній їжі». Міська поліція та місцева влада повинні перевіряти та суворо притягувати торговців, які заходять на тротуари та дороги навколо шкіл.
Коли безпека шкільного харчування буде суворо впроваджуватися, понад 23 мільйони дітей та учнів отримуватимуть медичну допомогу прямо зі школи. Це не лише допомагає заощадити на витратах на медичне лікування та зменшує навантаження на сім'ї та суспільство, але й сприяє покращенню стану та якості генофонду. Зекономлені ресурси можна буде реінвестувати в розвиток.
Покоління здорових учнів, з всебічним фізичним та інтелектуальним розвитком, стане основою прогресу, інтеграції та сталого розвитку країни.
Джерело: https://hanoimoi.vn/gop-phan-cai-thien-tam-voc-chat-luong-giong-noi-718456.html
Коментар (0)