Мексиканський ресторан продає щурячий суп вже понад півстоліття.

Щуряче м'ясо — популярна страва в Мексиці.

Для багатьох людей щуряче м'ясо часто входить до списку найдивніших і найтривожніших продуктів, але в регіоні Сан-Луїс-Потосі в Мексиці щуряче м'ясо здавна цінується за свій екзотичний смак і вважається, що воно має лікувальні властивості.

В останні роки з місцевих ринків зникли кіоски, що продавали м’ясо щурів та страви з нього. Однак один кіоск на ринку Mercado República de San Luis Potosí досі продає страви з щурів, зокрема суп на бульйоні з щурів і навіть живих щурів.

Кожна миска щурячого супу, приготованого з різними овочами та спеціями, містить цілого польового щура та продається за 100 песо (понад 40 000 донгів).

Останнім м’ясником щурів на ринку Mercado República був Хосе Ремедіос Ернандес, також відомий як «Каміло». Він каже, що успадкував цей дивний бізнес від своєї матері, яка нещодавно померла.

Раніше на ринку були десятки продавців щурячого м'яса, але всі вони вийшли на пенсію або померли. Кіоск Каміло працює вже 52 роки, і він планує підтримувати його якомога довше.

Відомо, що всі щури, яких Каміло готує в бульйоні, виловлюються в навколишніх сільських та міських районах навколо Сан-Луїс-Потосі, які вважаються джерелом їжі з дуже високою поживною цінністю. Вважається, що щуряче м'ясо особливо корисне для людей з анемією, діабетом та раком, допомагаючи живити організм і підвищувати апетит.

Окрім супу з щурів, Каміло також продає живих щурів за 90 песо (майже 40 000 донгів) для тих, хто хоче приготувати цю страву вдома. Протягом півстоліття унікальний кіоск родини Каміло привертає велику цікавість та інтерес з боку відвідувачів, які хочуть насолодитися цим дивним смаком.

Штаб-квартира (згідно з VNA)

Джерело: https://baohaiduong.vn/tiem-an-o-mexico-ban-nuoc-canh-chuot-trong-hon-nua-the-ky-380277.html