10+ найкращих зимових страв у Китаї, щоб розвіяти холод

Зимова прохолода в Китаї – ідеальний час, щоб насолодитися теплою, ароматною їжею. Від гарячих горщиків з парою до м’яких пельменів, китайські зимові страви не тільки затишні, але й відображають багату культуру країни.

Зима в Китаї – чудовий час, щоб скуштувати особливі страви, які можна знайти лише в цю пору року. У холодному повітрі відвідувачі насолоджуватимуться гарячими зимовими стравами Китаю, від вуличних продуктових кіосків до розкішних ресторанів, що дарує цікавий кулінарний досвід. Ці страви не лише допомагають розвіяти холод, але й є невід'ємною частиною подорожі, щоб дослідити кухню цієї країни.

1. Соус з сичуанських бобів

Гострий сичуанський тофу, смачна зимова страва (Джерело фото: Collected)

Коли йдеться про зимові страви в Китаї, мапо тофу – чудовий вибір, який ви не можете пропустити. Ця відома страва походить з регіону Сичуань і названа на честь Чень Ма По, людини, яка створила цей унікальний рецепт. Гострий та ароматний мапо тофу зазвичай готується з м’якого тофу в поєднанні з фаршем, створюючи чудове поєднання жиру та м’якості.

Якщо ви не їсте м'яса, цю страву можна приготувати вегетаріанською, зберігаючи при цьому свій неповторний смак. У холодні зимові дні Ма По Тофу — це не лише страва, яка зігріє вас, а й подарує незабутні кулінарні враження у подорожі до відкриття китайської кухні.

2. Локшина Дань Дань по-сичуаньськи

Локшина Дан Дан – підходяща страва на зиму (Джерело фото: Collected)

Серед зимових страв у Китаї локшина Дан Дан є привабливим вибором. М'яка локшина, замочена в спеціальному соусі з чорних бобів, разом із меленою свининою, смаженим арахісом, подрібненим часником та соусом чилі, локшина Дан Дан пропонує ідеальне поєднання гострого смаку та привабливого аромату. Гострий смак на кінчику язика миттєво зігріє вас, розвіюючи холод зовні. Тарілка гарячої локшини не тільки розсіює холод, але й приносить відчуття задоволення та тепла в холодні зимові дні.

3. Гарячий горщик

Гарячий горщик – душа китайської кухні з настанням зими (Джерело фото: Collected)

Коли в Китаї настають холоди, немає нічого кращого, ніж насолоджуватися гострими та пряними стравами, особливо особливими хот-потами. Подорожуючи до Китаю, в такі країни, як Сичуань та Чунцін, ви поринете у різноманітні смаки відомих хот-потів.

Гострий гарячий горщик (Ма ла хуоґуо) – одна з обов’язкових страв, які варто спробувати взимку в Китаї. Його гострий бульйон, змішаний з м’ясом, морепродуктами та овочами, зігріває в холодні дні. Крім того, мікс гарячих горщиків (Цюань чжень хуоґуо) – ідеальний вибір для любителів морепродуктів, адже це поєднання креветок, риби, кальмарів та свіжих гребінців у натурально солодкому бульйоні. Кожна страва в гарячому горщику – це не просто страва, а й досвід, який об’єднує душі через кожну краплю бульйону та ніжні смаки, роблячи зиму затишнішою та змістовнішою.

4. Курка, тушкована в соєвому соусі

Курка, тушкована в соєвому соусі - унікальна страва на зиму (Джерело фото: Collected)

У списку зимових страв Китаю не можна не згадати курку в соєвому соусі, традиційну страву, яку люблять багато гурманів. Курку тушкують у соєвому соусі на повільному вогні, створюючи привабливий блискучий червоний колір. Ароматний аромат соєвого соусу, змішаний з куркою, дарує чудові кулінарні враження, ідеальний вибір для холодних зимових днів.

5. Монгольська ягня

Монгольська баранина – смачна страва з унікальним способом приготування (Джерело фото: Collected)

Серед зимових страв Китаю монгольська баранина вирізняється своїм неповторним смаком та унікальним способом приготування. Баранина, що походить з пишних зелених луків північного Китаю, ретельно маринується з часником та зеленою цибулею, поєднуючись з рисовим оцтом та кунжутною олією для посилення смаку.

Страви з баранини, такі як смажений фарш з креветками або смажені на грилі шашлички з баранини, також популярні, що забезпечує насичений та привабливий кулінарний досвід. Багатий та ніжний смак монгольської баранини не лише приваблює місцевих відвідувачів, а й закохує в нього кожного, хто приїжджає здалеку.

6. Гаряча каша зі смаженими паличками з тіста

Вівсянка – підходяща страва для холодних днів (Джерело фото: Collected)

Щозими однією з зимових страв у Китаї, яка приваблює відвідувачів, є рисова каша, знайома страва, яка завжди дарує відчуття тепла. Цю традиційну страву готують, варячи рис у великій кількості води, в результаті чого виходить гаряча миска рисової каші, яку можна приправити солодким або солоним, залежно від смаку. Чудовий смак рисової каші часто посилюється в поєднанні з гарнірами, такими як хрусткі смажені палички з тіста або яйця. У холодну погоду насолода мискою гарячої рисової каші не тільки допомагає розвіяти холод, але й дарує відчуття тепла та повноцінного харчування.

7. М'ясні кульки

Зимові страви в Китаї з чудовими смаками (Джерело фото: Collected)

Зима в Китаї приносить із собою різноманітні смачні страви, і фрикадельки є однією з найвизначніших зимових страв. Фрикадельки походять зі східного Китаю та готуються з фаршу зі свинини, формуються в маленькі кульки та готуються в глиняному горщику з овочами, створюючи чудовий та насичений смак.

Зокрема, соус для фрикадельок часто буває злегка гострим, поєднуючись із соєвим соусом, що дарує незабутні кулінарні враження. Під час смакування ви відчуєте помірну текстуру фрикадельок, не надто м’яку чи поламану, зберігаючи поживну цінність. Це, безумовно, страва, яка запам’ятається відвідувачам назавжди, і вони захочуть повернутися, щоб насолодитися ще, особливо в поєднанні з хлібом, рисом або локшиною.

8. Шанхайський овочевий рис

Поживна страва з рису та овочів для холодних зимових днів (Джерело фото: Collected)

Під час подорожі до Шанхаю цього разу овочевий рис стає незамінною зимовою стравою в Китаї. Приготована зі свіжих овочів, обсмажених із сушеними грибами та рисом, ця страва має унікальний та привабливий смак. Гармонійне поєднання інгредієнтів не лише втамовує голод, але й забезпечує багату поживну цінність, дуже корисну для здоров'я, особливо для дітей. Відвідувачі також можуть додати трохи курки, яловичини або морепродуктів, щоб зробити страву більш різноманітною та цікавою.

9. Гостра яловичина по-хунанськи

Зима м’якша, коли насолоджуєшся гострою хунанською яловичиною (Джерело фото: Collected)

Зима в Китаї зігрівається гострою хунанською яловичиною – делікатесом, який обов’язково потрібно скуштувати. Провінція Хунань, відома як другий за величиною виробник яловичини в Китаї, надає цій страві насиченого та спокусливого смаку. Шматочки яловичини обсмажуються з сумішшю свіжого та тушкованого перцю чилі, створюючи ідеальне поєднання гостроти та натуральної солодкості. Теплий смак гострої яловичини не лише заспокоює зимову холоднечу, але й створює цікавий кулінарний досвід, який ви ніколи не забудете.

10. Тушкована курка з рисом

Тушкована курка з рисом - смачна страва на зиму (Джерело фото: Collected)

Холодною зимою тушкована курка з рисом є однією з обов'язкових зимових страв у Китаї. Курку делікатно маринують у соусі та устричному соусі, а потім обсмажують з часником та імбиром, створюючи насичений та теплий смак. Тушкована курка з рисом не лише стимулює смакові рецептори, але й привносить відчуття комфорту та близькості до кожної трапези. Зокрема, відвідувачі не зможуть встояти перед привабливістю цієї страви, насолоджуючись нею в місцевих ресторанах, де ідеально представлена ​​суть китайської кухні.

Зима в Китаї — це не лише час насолодитися прекрасними краєвидами, а й можливість дослідити багату та різноманітну кухню. Кожна страва має свій унікальний смак та тепло для зимових днів. Дозвольте Vietravel супроводжувати вас у цій захопливій подорожі, щоб відкрити для себе зимову їжу в Китаї.

Джерело: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-trung-quoc-v15918.aspx