6 відомих смачних страв із Сапи, які можна насолоджуватися та купувати як подарунки

Кип'ячий казан

Консуй – це страва з плоскої локшини, схожа на фо, але подається не з бульйоном, а з густим соусом. У мисці консуй міститься локшина, хрустка смажена картопля, свиняче черево та варені яйця. Відвідувачам потрібно лише додати перець та чилі для насиченого смаку та їсти з ароматною м’ятою, достатньо, щоб відчути тепло в шлунку холодними ранками.

Лосось

Завдяки помірному клімату та низькій температурі води, жителі Са Па успішно вирощують райдужну форель. Лосось Са Па не надто жирний, але має щільне м'ясо, привабливого рожево-помаранчевого кольору. Серед смачних страв з лосося Са Па є сашимі з соєвим соусом та гірчицею, салат з лосося, риба на грилі... Особливо смажений лосось. Свіжі шматочки риби, вмочені в гостро-кислий смажений лосось, подані зі свіжими овочами з північного заходу, – це страва, яку обов'язково має скуштувати кожен, хто приїжджає до Са Па.

Фото: ivivu

Чорна курка

Чорна курка також відома як чорна курка, типова порода курей Північного Заходу, яку вирощують представники племені Монг у своїх садах. Чорна курка досить маленька, важить лише близько 300 г - 1 кг, шкіра, м'ясо та кістки чорні, як смола. М'ясо чорної курки зазвичай тверде, смачне, жувальне та має високу харчову цінність.

Існує багато способів приготування чорної курки, наприклад, тушкованої курки, вареної курки або чорної курки на медовому грилі, відомого делікатесу Сапи.

Тханг Ко

Блукаючи вуличками Сапи, туристи можуть легко знайти фірмову страву під назвою Тханг Ко. Тханг Ко – це традиційна страва народу хмонг, імпортована з провінції Юньнань, Китай, якій майже 200 років. Тханг Ко зазвичай готують переважно з кінських нутрощів, але також можуть бути з корів та буйволів. Конину та нутрощі нарізають квадратиками, готують з 12 спеціями, включаючи кардамон, корицю, лемонграс, імбир...

Тханг ко готується у великій сковороді, має темний колір, жирний та насичений, а також гіркий смак рідини з кінських кишок – надзвичайно «підходить» для холодної погоди в Сапі.

Каштановий торт

Каштановий пиріг – це страва, яку знають багато туристів і купують як подарунки, відвідуючи Сапу. Пиріг круглої форми, схожий на пірог Піа на півдні, але більший і плоский. Кожен пиріг посипаний ароматним смаженим кунжутом. Начинка зроблена з подрібнених каштанів, змішаних з невеликою кількістю вершкового масла та м’якої зеленої квасолі. Основа для пирога виготовлена з тонко розкатаного пшеничного борошна, з багатьма шарами.

Фото: газета Lao Cai

Гарячі, ароматні каштанові коржики – це те, що змушує багатьох відвідувачів затримуватися щоразу, коли вони йдуть на гірський ринок.

Копчене м'ясо

Чорношкірі тайці придумали цей спосіб консервування м'яса, щоб мати запас їжі на кілька днів у лісі або під час тривалого сезону дощів. Характерний смак копченого м'яса створюється листям макхен, насінням дої та багатьма іншими лісовими спеціями. Саме це робить копчене м'ясо унікальним і делікатесом Сапа, який туристи люблять купувати в якості подарунків.

Синтетичний

Джерело

Коментар (0)

Найпопулярніші

Найновіші

No data