Від солодких західних десертів до традиційних страв, приготованих під землею за стародавніми методами маорі, кожна страва – це історія, унікальний досвід культури та людей тут. Давайте насолодимося з Vietravel 9 найтиповішими новозеландськими стравами , де кожен смак – це незабутній спогад про цю прекрасну землю.
1. Хангі – суть традиційної кухні маорі
Хангі – традиційна страва маорі (Джерело фото: Collected)
Коли йдеться про новозеландську кухню, Хангі — це традиційний метод приготування їжі маорі, за якого їжа готується в розпеченій кам'яній ямі. Страва зазвичай складається з м'яса та овочів, які маринують у спеціальних спеціях, потім загортають у листя та поміщають у попередньо розігріту яму.
Процес приготування Хангі триває 4-6 годин, створюючи особливий смак з легким димним присмаком і ніжністю, що тане в роті. Баранина, курка, солодка картопля та овочі, приготовані таким чином, мають насичений смак, який повністю відрізняється від традиційних методів приготування.
2. Печена баранина - гриль світового класу
Печена баранина відома як страва світового класу, приготована на грилі (Джерело фото: Collected)
Нова Зеландія славиться своїм вівчарством, і смажена баранина – страва, яка найкраще це відображає. Новозеландська баранина вважається найкращою у світі завдяки природному середовищу ведення сільського господарства та унікальним методам обробки.
Баранину маринують у травах, таких як розмарин, петрушка, часник та оливкова олія, а потім повільно запікають до готовності. Цю новозеландську страву часто подають із запеченою картоплею, овочами та традиційним м’ятним соусом.
3. Зеленогубі мідії - смак океану
Зеленогубі мідії – це вид морепродуктів і типова страва Нової Зеландії (Джерело фото: Collected)
Зеленогубі мідії – це морепродукти та фірмовий делікатес Нової Зеландії, відомий своїм великим розміром та природно солодким смаком. Вони зустрічаються лише у водах Нової Зеландії та вирощуються екологічно. Зазвичай їх готують на пару в білому вині з часником та петрушкою. Бульйон настільки смачний, що відвідувачі часто використовують хліб, щоб увібрати його до останньої краплі.
4. Павлова – гордість новозеландської кухні
Павлова – відомий новозеландський десерт (Джерело фото: Collected)
Павлова – відомий десерт, названий на честь балерини Анни Павлової. Ці новозеландські ласощі являють собою безе, хрусткое зовні, але м’яке, як хмарка, всередині, прикрашене збитими вершками та свіжими фруктами.
Незважаючи на суперечки щодо походження між Новою Зеландією та Австралією, павлова вважається національним десертом Нової Зеландії. Він особливо популярний під час святкового сезону та є невід'ємною частиною новозеландських різдвяних вечерь.
5. Оладки з білої риби – річкові страви
Оладки з білої риби – це новозеландський делікатес, який готують з мальків білої риби.
Оладки з білої риби – це новозеландська страва, яка готується з молодої білої риби, яка мешкає в річках Нової Зеландії. Вона має форму тонкого яєчного коржика з маленькою рибкою всередині. Спосіб приготування простий, але унікальний: рибу змішують з яйцями, невеликою кількістю борошна та спецій, а потім смажать. Страву часто подають з хлібом та свіжим лимоном, створюючи незабутній смак.
6. Риба з картоплею фрі – подарунки моря
Новозеландська риба з картоплею фрі має виразний смак завдяки свіжим місцевим морепродуктам (Джерело фото: Collected)
Хоча страва походить з Великої Британії, новозеландська риба з картоплею фрі має особливий смак завдяки свіжим місцевим морепродуктам. Риба, яка використовується, зазвичай морська, така як луціан або хокі, в хрусткій паніровці. Цю новозеландську страву традиційно загортають у газетний папер і подають з домашнім соусом тартар. Вона популярна як серед місцевих жителів, так і серед туристів.
7. Ківі - національний символ
Ківі став символом новозеландської кухні (Джерело фото: Collected)
Хоча ківі не є обробленим продуктом, він став символом новозеландської кухні. Цей фрукт широко вирощується тут і славиться в усьому світі своїм солодким, злегка кислим смаком і багатою поживною цінністю. Ківі часто їдять свіжим, у смузі або як основний інгредієнт десертів. Зокрема, новозеландський золотий ківі має унікальний смак, який не можна знайти більше ніде.
8. Хокі-Покі-морозиво – особливе морозиво
Хокі-Покі – типове новозеландське ванільне морозиво (Джерело зображення: Collected)
Хокі-Покі – це новозеландське ванільне морозиво з хрусткими цукерками у формі стільників всередині. Поєднання ніжного морозива та хрустких цукерок створює чудові враження від вечері. Цей новозеландський десерт став невід'ємною частиною новозеландської кулінарної культури та є улюбленим десертом людей різного віку, особливо в спекотні літні дні.
9. Мед манука – подарунок природи
Мед манука (Джерело зображення: Collection)
Мед манука – це унікальний новозеландський продукт, який виробляється з пилку дерева манука. Цей мед не тільки дуже поживний, але й має сильні антибактеріальні властивості. Мед манука часто використовується в новозеландських стравах як інгредієнт для випічки, приготування чаю або просто для безпосереднього вживання. Це також популярний подарунок, який туристи часто купують як подарунок.
Колесо новозеландських смаків – це як нескінченна пригода, де кожна страва несе свою власну історію про природу, людей та культуру. Незалежно від того, чи ви гурман, чи просто турист, який хоче дізнатися про місцеву культуру, новозеландські страви завжди залишать у вас незабутні враження від кулінарного раю на краю землі, де кожна трапеза – це подорож відкриттів, сповнена веселощів та сюрпризів.
Джерело: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx
Коментар (0)