9 найкращих страв Нової Зеландії - відкрийте для себе унікальні смаки країни ківі

Серед безкрайніх зелених луків та величних гірських хребтів Нової Зеландії кулінарний ландшафт розгортається, немов яскравий гобелен, створений з найкращих природних інгредієнтів. Тут смаки моря змішуються з луками, давня краса культури маорі переплітається із сучасними кулінарними впливами, створюючи захопливу симфонію смаків для тих, хто любить досліджувати гастрономію.

Від солодких десертів у західному стилі до традиційних страв, приготованих під землею за стародавніми методами маорі, кожна страва розповідає історію, унікальний досвід культури та людей цієї землі. Приєднуйтесь до Vietravel , досліджуючи 9 найвідоміших страв Нової Зеландії , де кожен смак викликає незабутні спогади про цю прекрасну країну.

1. Хангі – суть традиційної кухні маорі

Хангі — традиційна страва маорі (Джерело зображення: Collected)

Коли йдеться про новозеландську кухню, обов’язково варто згадати Хангі. Це традиційний метод приготування їжі маорі, за якого їжа готується в розпеченій кам’яній ямі. Страва зазвичай складається з м’яса та овочів, приправлених спеціальними спеціями, потім загорнутих у листя та поміщених у попередньо розігріту яму.

Процес приготування Хангі триває від 4 до 6 годин, створюючи особливий смак з тонким димним присмаком і ніжністю, що тане в роті. Баранина, курка, солодка картопля та овочі, приготовані таким чином, мають насичений, унікальний смак, який повністю відрізняється від тих, що готуються традиційними методами.

2. Печена баранина – страва світового класу на грилі.

Печена баранина вважається стравою світового класу, приготованою на грилі (Джерело зображення: Collected)

Нова Зеландія славиться своїм вівчарством, і смажена баранина є прекрасним прикладом цього. Новозеландська баранина вважається найкращою у світі завдяки природному середовищу ведення сільського господарства та унікальним методам обробки.

Баранину маринують у травах, таких як розмарин, петрушка, часник та оливкова олія, а потім повільно запікають до готовності. Цю новозеландську страву часто подають із запеченою картоплею, овочами та традиційним м’ятним соусом.

3. Зеленогубі мідії – смак океану

Зеленогубі мідії – це вид морепродуктів і фірмова новозеландська страва (Джерело зображення: Collected)

Зеленогубі мідії – це вид морепродуктів і фірмова новозеландська страва, відома своїм великим розміром і природно солодким смаком. Ці мідії можна знайти лише у водах Нової Зеландії та вирощуються екологічно. Зазвичай їх готують на пару з білим вином, часником і петрушкою. Бульйон з мідій настільки смачний, що відвідувачі часто вмочують у нього хліб, насолоджуючись кожною краплею.

4. Павлова – гордість новозеландської кухні

Павлова – відомий новозеландський десерт (Джерело зображення: Collected)

Павлова – відомий десерт, названий на честь балерини Анни Павлової. Ці новозеландські ласощі являють собою різновид безе з хрусткою зовнішньою оболонкою, але м’якою, схожою на хмаринку, внутрішньою частиною, зверху прикрашеною збитими вершками та свіжими фруктами.

Незважаючи на суперечки щодо його походження між Новою Зеландією та Австралією, павлова вважається національним десертом Нової Зеландії. Цей торт особливо популярний під час святкових подій і є невід'ємною частиною різдвяних святкувань у Новій Зеландії.

5. Оладки з білої риби – річкова страва

Оладки з білої риби – це новозеландська страва, приготована з дрібної білої риби.

Оладки з білої риби – це новозеландська страва, яка готується з білої риби, виду дрібної риби, що водиться в річках Нової Зеландії. Страва нагадує тонкий яєчний млинець з дрібною рибкою всередині. Спосіб приготування простий, але унікальний: рибу змішують з яйцями, невеликою кількістю борошна та спецій, а потім смажать у фритюрі до золотисто-коричневого кольору. Її часто подають з хлібом та свіжим лаймом, створюючи особливий та незабутній смак.

6. Риба з картоплею фрі – подарунок моря

Новозеландська риба з картоплею фрі має особливий смак завдяки свіжим місцевим морепродуктам. (Джерело зображення: Collected)

Хоча новозеландська риба з картоплею фрі походить з Англії, вона має особливий смак завдяки свіжим місцевим морепродуктам. Риба, яку зазвичай використовують, морська, така як луціан або хокі, в хрусткій паніровці. Цю новозеландську страву часто традиційно загортають у газету та подають з домашнім соусом тартар. Це проста, але улюблена страва, якою насолоджуються як місцеві жителі, так і туристи.

7. Ківі – національний символ

Ківі став символом новозеландської кухні (Джерело зображення: Collected)

Хоча ківі не є обробленим продуктом, він став символом новозеландської кухні. Цей фрукт, який там широко вирощують, відомий у всьому світі своїм солодким, злегка терпким смаком і високою харчовою цінністю. Ківі часто їдять свіжим, у смузі або як основний інгредієнт десертів. Зокрема, золотистий ківі з Нової Зеландії має унікальний смак, якого немає більше ніде.

8. Морозиво «Хокі Покі» – особливе морозиво

Хокі-Покі – це фірмове ванільне морозиво з Нової Зеландії (Джерело зображення: Collected)

Хокі-Покі – це фірмове новозеландське ванільне морозиво з хрусткими цукерками у формі стільників всередині. Поєднання ніжного морозива та хрустких цукерок створює чудовий кулінарний досвід. Цей новозеландський десерт став невід'ємною частиною кулінарної культури Нової Зеландії та є улюбленим десертом людей усіх віків, особливо в спекотні літні дні.

9. Мед манука – дар природи

Мед манука (Джерело зображення: Collection)

Мед манука – це унікальний новозеландський продукт, який виробляється з пилку дерева манука. Цей вид меду не тільки має високу харчову цінність, але й має сильні антибактеріальні властивості. Мед манука широко використовується в новозеландській кухні як інгредієнт для випічки, приготування чаю або просто вживається безпосередньо. Він також є популярним сувеніром, який часто купують туристи.

Кулінарна подорож Нової Зеландії – це як нескінченна пригода, де кожна страва розповідає свою власну історію про природу, людей та культуру. Незалежно від того, чи ви гурман, чи просто мандрівник, який прагне дослідити місцеву культуру, новозеландська кухня залишить у вас незабутні враження від гастрономічного раю на краю землі, де кожна трапеза – це захопливе та несподіване відкриття.

Джерело: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx