Хошимін: Встановлення в'єтнамського рекорду з 200 вегетаріанськими стравами з лотоса

3 листопада в рамках Фестивалю вегетаріанської їжі в Хошиміні 2025 року Кулінарна асоціація Хошиміна (FBA) у співпраці з супермаркетом Mena Gourmet встановила в'єтнамський рекорд, представивши 200 вегетаріанських страв з лотоса – сільської їжі, багатої на поживні речовини та з глибоким значенням у в'єтнамській культурі. Захід вразив не лише масштабом та технологіями обробки, але й поширював ідеї екологічного способу життя, чистого харчування та сталого розвитку.

Представники оргкомітету перевіряють страви, приготовані кухарями, щоб встановити в'єтнамський рекорд.

З таких сільських інгредієнтів, як лотос Донг Тхап, органічних овочів із Заходу, коричневого рису та в'єтнамської квасолі, ремісники та шеф-кухарі Кулінарної асоціації міста Хошимін створили понад 200 вегетаріанських страв, багатих на форму та смак. Кожна страва делікатно подана, маючи чітку регіональну ознаку, від салатів, страв на пару, тушкованих, приготованих на пару страв до тортів, десертів та преміальних вечірок.

Страви готують з квітів, листя, насіння... рослин лотоса, щоб створити унікальність кожної страви.

Щоб конкурс кулінарії страв «Лотос» пройшов успішно, супермаркет Mena Gourmet забезпечив високоякісні, свіжі та ретельно відібрані інгредієнти, допомагаючи кухарям готувати страви, забезпечуючи чистий, здоровий смак, відповідно до принципу «Зелений - Чистий - Здоровий».

Вегетаріанські страви з лотоса подаються досить привабливо.

Пані Нгуєн Тхі Куїнь Нгок, заступниця директора Інституту записів В'єтнаму, генеральний секретар Ради Організації записів В'єтнаму, зазначила, що окрім кулінарної цінності, 200 вегетаріанських страв з лотоса також несуть глибоке гуманітарне послання, де вегетаріанська кухня не лише для здоров'я, а й для довкілля та співчуття.

Цей рекорд вважається символом безмежної творчості, поширення духу в'єтнамської кулінарної культури у світі , і водночас демонстрації зусиль Хошиміна у просуванні зеленого способу життя та сталого розвитку.

Судді оцінювали страви з лотоса.

Пан Дуонг Тхань Дао, віцепрезидент Кулінарної асоціації міста Хошимін (FBA), зазначив, що лотос є символом чистої краси та незмінної життєвої сили в'єтнамського народу. Створення 200 вегетаріанських страв з лотоса – це не лише виклик майстерності, а й подорож до дослідження глибини культури та національної кулінарної ідентичності.

«Ми сподіваємося, що завдяки цьому рекорду спільнота побачить, що вегетаріанська кухня не є монотонною, вона може бути розкішною, багатою та емоційною. Кожна страва з лотоса — це ніжне нагадування про баланс між людиною та природою, про відповідальний вибір споживання та поширення любові до навколишнього середовища. Сьогоднішній рекорд — це не лише для FBA чи ремісників, а й спільна гордість в'єтнамської кулінарної культури», — поділився пан Дуонг Тхань Дао.

Представник оргкомітету отримав сертифікат «Рекорд В'єтнаму» за захід із 200 страв із лотоса.

За словами пана Дуонг Тхань Дао, ця рекордна подія стала родзинкою Фестивалю вегетаріанської їжі в Хошиміні 2025 року, продовжуючи утверджувати позиції міста як центру вегетаріанської кулінарної креативності та зеленого способу життя в країні.

Згідно з останнім рейтингом міжнародного журналу HappyCow, Хошимін увійшов до 10 найкращих міст світу, дружніх до вегетаріанської кухні, і цей фестиваль вважається однією з рушійних сил, що сприяють утвердженню цієї позиції. Після 3 днів (31 жовтня - 2 листопада) у парку Бінь Фу цей фестиваль привабив приблизно 120 000 відвідувачів, які відвідали його, відчули та насолодилися культурними, кулінарними та громадськими заходами.

Фестиваль привабив велику кількість людей та туристів, які приїхали та купили вегетаріанську їжу.

Фестиваль вегетаріанської їжі в Хошиміні 2025 року став унікальним «зеленим фестивальним місцем», культурно-туристично-кулінарною та громадською подією з найбільшою кількістю відвідувачів у Хошиміні наприкінці 2025 року, демонструючи велику привабливість вегетаріанської кухні – зеленої кухні – сталого способу життя для мешканців міста, туристів та молоді.

Згідно з ВНА

Джерело: https://baoangiang.com.vn/tp-ho-chi-minh-xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-a466011.html