Пошук продуктів для сезону повені на Заході вдома

Фермери з Ан Джанг зайняті пошуками «небесних дарів», коли їхні поля затоплені ( відео : Бао Кьї).

О 2-й годині ночі, холодної ночі, перша повінь сезону поширювалася по полях у комуні Фу Хой, районі Ан Фу, провінції Ан Зянг .

Це місце знаходиться лише за кілька сотень метрів від камбоджійського кордону, мерехтливі ліхтарики бродять на холодному вітрі, полюючи на рибу лінх (Фото: Чрінь Нгуєн).

Йдіть слідами Чионг Тхі Біч та її чоловіка (комуна Фу Хой, район Ан Фу) до місця посеред поля, де розміщено майже 20 сіток для лову риби лінх після повені.

Вже понад десять днів Біч та її чоловік прокидаються о 2-й годині ночі, щоб вирушити човном на затоплені поля за рибою, сподіваючись зловити перші партії молодої риби лінь цього сезону, щоб продати її та заробити додатковий дохід для сім'ї (Фото: Хай Лонг).

Після того, як вони зняли четверту чи п'яту сітку, пара могла лише зітхнути, бо щоразу, коли вони знімали сітку, там залишалося лише кілька окунів, сомів та різноманітної риби.

«Протягом цілого тижня я не знаю, куди поділася вся риба. Було лише кілька різноманітних риб, риба-лінь майже зникла, і навіть у осоці не було риби-лінь. У попередні роки, якщо рівень води піднімався так високо, риба тікала великими зграями, але цього року їх було небагато. Можливо, рівень води піднявся настільки високо, що риба більше не могла тікати», – сказала пані Біч (Фото: Хай Лонг).

Сидячи на човні, підібгавши коліна, щоб уникнути північного вітру на світанку, пані Біч сповнилася смутком після того, як у рибальських сітях зникла риба лінх. За словами пані Біч, кілька років тому, під час сезону повені, риби лінх було вдосталь, і заробляти понад 1 мільйон донгів за ніч було звичайною справою.

«В останні роки повені були невеликими. У деякі роки ми довго чекали, але повені так і не були. Риба та креветки поступово зменшувалися, а наш дохід був нестабільним. Тепер, якщо ми можемо заробляти 200-300 тисяч донгів за ніч, нам дуже пощастило», – поділилася пані Біч (Фото: Хай Лонг).

Після багатьох годин роботи на затоплених полях Біч та її чоловік виловили лише кілька кілограмів риби. Невеликий човен продовжував рухатися крізь ряди жердин, обв'язаних бамбуком, мерехтів ліхтарик, а потім поступово зник у темряві (Фото: Хай Лонг).

Рибалки вздовж кордону в провінціях Анзянг та Донгтхап , де річка Меконг протікає через В'єтнам, також були здивовані, коли цьогорічна повінь настала швидко, але риба та креветки все ще не повернулися.

З настанням світанку човни, що дрейфували всю ніч, починають збиратися на ринку посеред прикордонних полів комуни Ан Фу, щоб купувати та продавати продукти сезону повені, такі як риба, креветки, краби, щури, змії тощо (Фото: Чрінь Нгуєн).

Пані Хо Тхі Ной (торговець рибою) сказала, що приблизно за місяць до приходу нової води вище за течією риби стає більше, люди ловлять більше, тому бізнес сприятливий.

«Зараз рівень води піднявся, риба більше не може плисти за течією, обсяги виробництва зменшилися, тому продавці сумують, покупці також сумують», – сказала пані Ной (Фото: Чінь Нгуєн).

Цей тимчасовий ринок на затопленому полі починає працювати щодня з 4:00 до 7:00. Раніше тут панувала жвава торгівля, на кожній ринковій зустрічі було присутньо не менше 30 човнів, але зі зменшенням кількості рибалок поступово зменшувалася і кількість людей, які відвідують ринок (Фото: Хай Лонг).

Рухаючись вниз за течією, на каналі Вінь Те (комуна Вінь Те, місто Чау Док, провінція Ан Зянг), рівень води тут нижчий, ніж вище за течією. Тут розпочався сезон полювання на рибу лінь та інші продукти сезону повеней (Фото: Хай Лонг).

Зупинившись біля невеликого села на березі каналу Вінь Те, люди посилено готуються лагодити рибальські снасті, щоб вирушити на полювання на рибу лін (Фото: Хай Лонг).

Пан Та Ван Труонг (комуна Вінь Те, місто Чау Док), один із давніх рибалок у цьому районі, готує майже 500 нових вудок.

«Кілька років тому рівень води був низьким і риби було мало, тому я не наважувався нічого інвестувати, боячись втратити гроші. Цього року, коли рівень води вищий, мені довелося інвестувати майже 40 мільйонів донгів, щоб купити вудки на заміну старих. Я сподіваюся провести хороший рибальський сезон і заробити додатковий дохід для своєї родини», – поділився пан Труонг (Фото: Хай Лонг).

На відміну від рівня води вище за течією, у каналі Вінь Те рівень води ще не надто високий, риба лінх все ще ходить за течією, люди починають закидати сіті, щоб ловити рибу з 7 до 8 ранку, щоб привезти її назад і продати торговцям (Фото: Хай Лонг).

Перші партії риби лінь після ночі встановлення пасток паном Трионгом. За словами пана Трионга, цього року рівень води вищий, тому кількість виловленої риби лінь вдвічі більша, ніж минулого року.

«Раніше риби було багато, щоразу, коли я йшов на риболовлю, я заробляв мільйон донгів на день. Але в останні роки риби стало менше, в середньому я заробляю 400-500 тисяч донгів на день», – сказав пан Труонг (Фото: Хай Лонг).

На початку сезону молоду рибу лінх продавали за ціною понад 100 000 донгів/кг, але зараз, у розпал сезону, ціна на рибу лінх коливається лише від 50 000 до 60 000 донгів/кг/вид. Є деякі види старої риби лінх, а також менш споживана риба лінх, яку продають за ціною від 5 000 до 10 000 донгів/кг (Фото: Хай Лонг).

Партії риби лінх привозять назад і сортують власники човнів, а торговці зважують і купують їх на місці. Після покупки рибу лінх розвозять на оптові ринки, до ресторанів та закусочних по всій провінції Анзянг та сусідніх провінціях (Фото: Хай Лонг).

Повінь принесла багато продуктів людям Заходу. Серед них молода риба лінх — відома страва, яку можна знайти лише на південному заході та лише під час сезону повені.

Цей вид риби зазвичай доступний з 7-го по 10-й місячний місяць. У прикордонних провінціях, таких як Анзянг та Донгтхап, образ людей, які розставляють сітки, пастки тощо, щоб зловити молоду рибу лінх на початку сезону в полях, вже не є дивним (Фото: Хай Лонг).

Dantri.com.vn

Джерело: https://dantri.com.vn/xa-hoi/trang-dem-san-san-vat-mua-nuoc-noi-o-mien-tay-20241008015404126.htm