Впровадження багатьох рішень для залучення іноземних туристів

Сприяючи досягненню мети вітати 25 мільйонів іноземних відвідувачів у туристичній галузі В'єтнаму, туристична галузь Кантхо пропонує рішення для залучення та виходу на різноманітні міжнародні туристичні ринки.

Корейські туристи з досвідом приготування млинців та сендвічів у Кантхо . Фото: Kieu Mai

Покращення якості кулінарного ланцюжка створення вартості

Після того, як норвезький турист Магнус спробував приготувати рисовий папір на грилі та скуштувати традиційну кухню в Ngan Long Home & Camp - Con Son, він поділився: «Це цікавий досвід. Кокосовий рисовий папір, який ми спробували приготувати, має досить унікальний та смачний смак. Пиріг м’який, але коли його смажити на грилі, він стає хрустким та дуже ароматним».

Смаження солодкого рисового паперу або виготовлення традиційних тістечок – це захід, який часто організовують у туристичних місцях Кантхо, оскільки це один із способів познайомити відвідувачів зблизька та здалеку з культурою корінних народів. Пані Нгуєн Тхе Нгок, директорка будинку та табору Нган Лонг – Кон Сон, сказала: «Не тільки смаження рисового паперу, але й багато інших традиційних тістечок, таких як: загортання бань тет, виготовлення бань ла, бань бісквіту... Ми організовуємо виготовлення тістечок, пов'язаних з традиційним способом життя наших предків з давніх часів, щоб створити новий досвід для туристів. З одного боку, щоб зберегти традиції, підвищити цінність тістечок та традиційної кухні, з іншого боку, щоб підвищити враження та залучити туристів, особливо іноземних». Відповідно, у будинку та таборі Нган Лонг – Кон Сон ми поступово позиціонуємо кулінарні тури з унікальними смаками, такі як «Річниця смерті на острові», «Бананове дерево зберігає душу в'єтнамського села»...

Завдяки кулінарному досвіду в Кантхо відвідувачі не лише насолоджуються, але й дізнаються про культурну історію, що стоїть за цим. Як-от корейський турист Чжі Хун, який полюбив в'єтнамську кухню, сказав: «Я багато чув про бань сео, але коли я приготував його сам і почув історію про назву цього торта, він мені дуже сподобався. Звук «сео сео» – це спосіб асоціюватися з тортом, а бань кеп – це спосіб закривати торт під час смаження. Я вважаю це дуже цікавим, і пізніше розповім про це своїм друзям».

Французький турист Гарві сказав: «В'єтнамська кухня дуже різноманітна та вражає своєю свіжістю. Я відчуваю, що страви тут мають смак трав, багато видів інгредієнтів збирають люди в саду та переробляють на барвисті та привабливі страви. Окрім місць призначення, кухня – це щось, що варто дослідити в кожній країні».

Пані Хюїнь Тхі Біч Туєн, власниця Mekong Silt Ecologe, сказала: «Під час прийому багатьох міжнародних делегацій я зрозуміла, що туристи справді хочуть скуштувати місцеву кухню. Однак, якщо страви будуть надто традиційними, буде важко запропонувати їм доступ до міжнародних гостей, і ми шукаємо багато способів, щоб вони могли максимально повноцінно ознайомитися з місцевими стравами через кулінарні майстер-класи, майстер-класи та незабаром ресторан Dua Dining». Це один із способів підвищити цінність в'єтнамських страв. Страви все ще зберігають традиційні інгредієнти та методи приготування, але були скориговані та отримали новий вигляд, щоб ефективніше запропонувати міжнародним гостям доступ.

Зокрема, пані Хюїнь Тхі Біч Туєн навела приклад качки, приготовленої з ферментованим тофу, до якої іноземним гостям буде важко дістатися через звичку використовувати лише нежирне м’ясо та їсти його окремими порціями. Тому спосіб приготування качки з ферментованим тофу для іноземних гостей дещо змінився: використовується лише філе качиної грудки в поєднанні з соусом з ферментованого тофу. Пані Хюїнь Тхі Біч Туєн додала: «Хоча страви дещо змінилися, вони все ще зберігають в’єтнамське культурне коріння, і ми також будуємо кожну тему з історіями та звичаями, щоб відвідувачі могли насолоджуватися ними та досліджувати їх. Цінність страв буде підвищена. Наприклад, такі страви, як бань фу або смажені банани на вулиці, будуть мати історії, якими поділимося з відвідувачами». Кухня стала родзинкою Mekong Silt Ecologe, особливо під час сезону міжнародних відвідувачів. За словами представників закладу, Mekong Silt Ecologe зараз заповнений гостями з цього часу до квітня 2026 року, переважно іноземними гостями з Німеччини, Нідерландів, Франції тощо.

Пан Ву Тхе Бінь, голова Асоціації туризму В'єтнаму, сказав: «Одним із важливих орієнтирів для досягнення мети залучення 25 мільйонів міжнародних відвідувачів у 2025 році є те, що окрім розвитку зеленого туризму, кухня також є сильною стороною, яку потрібно просувати. Тому місцевим громадам необхідно просувати свій потенціал для швидкого просування та поширення іміджів і брендів, які приваблюють міжнародних відвідувачів. У контексті об'єднання Кантхо спостерігається збільшення місцевих туристичних ресурсів і потенціалу. Однак, як гармонійно поєднати ресурси для просування внутрішньої сили та формування ланцюжка створення вартості туристичних продуктів для залучення відвідувачів, вимагає ретельних інвестицій та досліджень. Якщо місцевість сильна в кулінарії, на даний момент необхідно розглянути питання про правильне спрямування ресурсів, перегляд планів та сильних сторін для просування».

Застосування технологій у просуванні та розвитку туризму

Поряд зі створенням туристичних продуктів з власною ідентичністю, процес впровадження та просування також є важливим фактором у зв'язку туристичного іміджу Кантхо з міжнародним ринком. Тому цифрові платформи є ефективним підходом, який багато закладів застосовують для звернення до туристів.

Пані Ле Дінь Мінь Тхі, директорка Vietravel Can Tho, зазначила, що завдяки цифровим технологіям туристи можуть ефективніше отримувати доступ до місць призначення та шукати інформацію: «З 2006 року Vietravel впровадив багато цифрових платформ у туристичну діяльність, таких як онлайн-вебсайти, соціальні платформи, утилітарні додатки... що надають інформацію про напрямки, маршрути, послуги, а також додатки для бронювання турів та здійснення онлайн-платежів».

Пан Во Нгуєн Мінь Тай, директор з бізнес-комунікацій еко-курорту Кантхо, сказав: «Завдяки застосункам цифрової трансформації та мультиплатформам ми просуваємо та візуально представляємо клієнтам імідж і продукти туристичного призначення, а також охоплюємо багато ринків». Пані Фам Тхі Кам Нунг, заступниця керівника відділу рішень – Центру інформаційних технологій VNPT Кантхо, зазначила, що цифрова трансформація дуже важлива в місцевій туристичній діяльності. Розумні туристичні платформи, якщо їх застосовувати, принесуть багато корисних переваг в управлінні та просуванні для покращення туристичного досвіду та сприяння туристичним зв’язкам між населеними пунктами».

Наразі в місті Кантхо функціонують 3 системи розумного туризму: Can Tho Tourism, Hau Giang Tourism та Soc Trang Tourism Information Portal, які допомагають туристам знаходити напрямки, бронювати послуги та користуватися 3D-картами з панорамним оглядом на 360 градусів. Система розумного туризму міста Кантхо наразі має майже 6,4 мільйона відвідувань, в середньому 4000 відвідувань на день, що сприяє об'єднанню та просуванню туристичного іміджу міста серед туристів. У майбутньому Кантхо інтегруватиме системи розумного туризму з населених пунктів, формуючи багатоплатформенну систему з багатьма функціями для підтримки сучасних цифрових додатків у просуванні та об'єднанні туристів.

ШІ ЛАМ

Джерело: https://baocantho.com.vn/trien-khai-nhieu-giai-phap-thu-hut-du-khach-quoc-te-a191575.html