Проявіть свій талант за допомогою цього смачного та ароматного рецепту смаженої курки з часником.

GĐXH – Курка часто асоціюється з багатьма привабливими стравами, такими як варена курка, смажена курка, тушкована курка, але ще один цікавий варіант, який також варто спробувати, – це смажені з часником курячі крильця. Страва хрустка та пружна, з ароматним часниковим ароматом, підходить як для основної страви, так і для напою для чоловіків.

Підготуйте інгредієнти

500 г курячих крилець, 1 яйце, 5 зубчиків часнику, 1 чайна ложка порошку чилі, 1 чайна ложка соусу чилі, 1/2 чайної ложки порошку приправи, 1/3 чайної ложки глутамату натрію, 1/3 чайної ложки перцю, 1/3 чайної ложки порошку імбиру (за бажанням), 150 г хрусткого борошна, олія для смаження.

Рецепт смачних курячих крилець, смажених з часником

Підготуйте курячі крильця та інші інгредієнти

Купіть курячі крильця, промийте їх холодною водою. Натріть курячі крильця крупною сіллю, щоб видалити бруд. Промийте та замочіть у розведеній солоній воді з нарізаним імбиром, щоб ефективно видалити запах і надати курячим ніжкам природно рум'яного кольору.

Замаринуйте курячі крильця перед смаженням, щоб курка стала м’якою та соковитою.

Розріжте м’ясо верхньої частини крила ножем навпіл, щоб маринад швидше проник. Бланшуйте курячі крильця в окропі приблизно 1-2 хвилини, потім злийте воду. Очистіть і подрібніть часник.

Примітка: Під час смаження курка втрачає воду та стає трохи сухішою, тому не слід вибирати курячу грудку для приготування. Деякі частини, які можна використовувати для страви з курки, смаженої з часником, це курячі лапки, промислові курячі грудки, стегна, курячі шлунки тощо.

Маринування курячих крилець

Замаринуйте бланшовані курячі крильця з 1 столовою ложкою устричного соусу, 1/2 чайної ложки солі, 1/2 чайної ложки глутамату натрію та 2 столовими ложками олії для смаження. Використовуйте кулінарні рукавички, щоб покрити курячі крильця спеціями.

Обробка пряного соусу

Змішайте в мисці суміш для соусу з 1 столової ложки цукру, 1 столової ложки устричного соусу, 1 столової ложки соусу чилі та 2 столових ложок цукру та добре перемішайте.

Смажені курячі крильця з часником

Розігрійте олію на сковороді, обсмажте 50 г подрібненого часнику до появи аромату та золотисто-коричневого кольору, потім перекладіть його в миску. Продовжуйте додавати 2 столові ложки часникової води на сковороду з вищезгаданим соусом, дочекайтеся закипання, потім додайте курячі крильця та готуйте ще 5-10 хвилин, щоб вони ввібрали спеції. Викладіть курячі крильця на тарілку, посипте смаженим часником та кількома нитками кінзи для прикраси.

Хрусткі та ароматні курячі крильця з часником.

Кінцевий продукт – це тарілка золотистих смажених курячих крилець з часником, ароматних часником. Шкірка курки трохи хрустка, але все ж соковита, не надто суха, подається із сирими овочами, щоб не було нудно, такими як помідори, огірки, салат.

Примітки щодо приготування курячих крилець, смажених з часником

Щоб отримати ідеальну готову страву, слід враховувати деякі з наступних моментів:

Використання імбиру, лимонного соку або білого вина для приготування курки допоможе очистити бруд та ефективно дезодорувати. Курка буде блискуче білою, а м’ясо — хрустким і більш пружним.

Для страви зі смаженою куркою з часником оберіть промислову курку або місцеву курку, щоб м’ясо було ніжним, не сухим, а шкірка рівномірно золотистою після смаження. Ви можете змішати часниковий рибний соус, щоб страва зі смаженою куркою з часником була надзвичайно привабливою для всієї родини. Страву найкраще їсти гарячою з рисом або як закуску до сирих овочів та пива з друзями.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm