Смачні страви для холодних днів: Як приготувати смачні страви з яловичини, такі ж смачні, як у ресторані, водночас теплі та поживні

GĐXH – Яловичина – це звична страва, яку легко приготувати та вона має високу цінність. Нижче добра мама Хоа Хьонг поділилася смачною стравою для холодного дня, яка є водночас теплою та поживною, щоб змінити смак родини на вихідних.

У холодні дні гаряча тарілка яловичини з чорним перцем , ароматним часниковим маслом та легким перцевим смаком неодмінно зробить вашу сімейну трапезу привабливішою та затишнішою.

Інгредієнти для соусу з яловичини з чорним перцем:

+ 300 г яловичини

+ 10 грамів перцю

+ 1 головка часнику

+ 1 болгарський перець

+ Коріандр

+ Вершкове масло, олія для смаження, порошок для соусу деміглас

+ Спеції: устричний соус, соєвий соус, приправа в порошку

+ Вегетаріанські пельмені, що подаються з

Як приготувати яловичину з чорним перцем:

Підготовка до кроку 1:

Видаліть сухожилля з яловичини, помийте її та наріжте поперек волокон скибочками товщиною приблизно 0,3 см. За допомогою молотка розітріть м’ясо до м’якості та приправ, потім наріжте на шматочки розміром на один укус.

Подрібніть часник; обсмажте перець до появи аромату, подрібніть; помийте болгарський перець, наріжте шматочками розміром на один укус; помийте коріандр, наріжте шматочками. Змішайте соус з чорного перцю, включаючи: 2 столові ложки устричного соусу, 2 столові ложки соєвого соусу, 1 чайну ложку порошку приправи, добре перемішайте до повного розчинення.

Підготовлені інгредієнти

Крок 2 маринування:

Замаринуйте яловичину в 1 чайній ложці устричного соусу, 1 чайній ложці соєвого соусу, 1 чайній ложці кулінарної олії, 1/2 чайної ложки тапіокового крохмалю, 1/2 чайної ложки цукру, 1/2 чайної ложки порошку приправи та часниковому соку. Добре перемішайте та залиште приблизно на 15 хвилин, щоб спеції ввібралися.

Яловичину перед смаженням слід замаринувати, щоб вона ввібрала спеції та мала кращий смак.

Крок 3 приготування смажених пельменів:

Додайте олію на пательню, розігрійте її, потім додайте вегетаріанські пельмені та смажте до золотисто-коричневого кольору з усіх боків, вийміть та викладіть на паперові рушники, щоб вони ввібрали олію.

Крок 4:

Коли олія нагріється, розділіть яловичину на невеликі порції та швидко обсмажте. Коли м’ясо стане приблизно на 70% просмаженим, негайно вийміть його, щоб зберегти м’якість та природну солодкість. Додайте трохи вершкового масла на сковороду, розтопіть його, потім обсмажте часник і перець. Додайте 1 склянку води, добре перемішайте, потім влийте змішаний соус і перемішуйте, поки він трохи не загусне. Нарешті, додайте яловичину та обсмажте рівномірно, щоб соус покрив з усіх боків.

Викладіть на тарілку, прикрасьте кінзою та насолоджуйтесь гарячим.

Яловичина з чорним перцем – це смачна страва для холодних днів, яку легко приготувати та вона поживна.

Готова страва з яловичини з чорним перцем має блискучий коричневий колір, легкий соус та перцевий аромат. Ніжна, ароматна яловичина поєднується з м’яко гострим, солоним та солодким соусом. Ця страва чудово смакує з хрусткими смаженими галушками або білим рисом, особливо підходить для холодних днів, оскільки вона поживна та зігріває шлунок.

Смачна страва з яловичини з чорним перцем

Поради щодо приготування смачної їжі, як у ресторані

+ Оберіть яловичу вирізку або гомілку, щоб м’ясо було м’якшим і солодшим.

+ Під час смаження яловичини не помішуйте її занадто довго, інакше м’ясо стане жорстким.

+ Ви можете додати трохи цибулі або смаженої спаржі, щоб додати страві кольору та поживності.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-cach-lam-mon-ngon-voi-thit-bo-ngon-thom-ngon-nhu-nha-hang-vua-am-bung-vua-bo-duong-172251101102030839.htm