Вирощування перцю чилі органічним способом, що відповідає суворим вимогам для експорту до Японії.

У Єн Бай, щоб забезпечити відповідність перцю чилі дуже суворим вимогам для експорту на японський ринок, фермери повинні суворо дотримуватися методів органічного землеробства.

У Єн Бай, щоб забезпечити відповідність перцю чилі дуже суворим вимогам для експорту на японський ринок, фермери повинні суворо дотримуватися методів органічного землеробства.

Поля чилі процвітають після майже двох місяців посадки та догляду. Фото: Тхань Тьєн.

В останні роки мешканці комуни Тхань Луонг (місто Нгіа Ло, провінція Єн Бай ) сміливо співпрацюють з підприємствами для вирощування перцю чилі органічним способом, забезпечуючи вимоги якості та безпеки для експорту свіжого перцю чилі на японський ринок – один з найвибагливіших ринків з точки зору якості продукції.

Наприкінці листопада погода в Нгіа Ло похолодала, і поля в комуні Тхань Луонг вирували людьми, які доглядали за своїми культурами. Перець чилі, посаджений майже два місяці тому, поступово пускав коріння та ставав пишно зеленим, готуючись до багатообіцяючого врожаю.

Родина пані Đèo Thị Héo в селі Đồng Nơi, комуна Thanh Lương, взимку 2023 року посадила 1000 квадратних метрів перцю чилі. Всю їхню продукцію придбала компанія Nghĩa Lộ Agricultural Products Import-Export Company за ціною 7000 донгів/кг, що принесло дохід понад 40 мільйонів донгів. Побачивши хороші економічні результати, одразу після збору врожаю рису цього року родина пані Héo швидко підготувала землю та створила грядки для посадки понад 2000 квадратних метрів перцю чилі.

Пані Хео прополює бур'яни чилі; більша частина поля накрита поліетиленовою плівкою, щоб обмежити ріст бур'янів. Фото: Тхань Тьєн.

Пані Хео розповіла, що перець чилі, поставлений компанією, почне плодоносити приблизно через 3 місяці посадки та догляду. Період збору врожаю триває 3-4 місяці. Завдяки сприятливим ґрунтам і клімату, а також забезпеченню технічної підтримки, урожай перцю чилі дає високу врожайність, ціна продажу стабільна, а дохід у багато разів вищий, ніж від кукурудзи, рису та інших культур.

Як і родина пані Хео, пані Дінь Тхі Нга та її чоловік зайняті підрізанням своїх кущів чилі, щоб вони не впали, коли дадуть забагато плодів. Цієї зими родина пані Нги висаджує 2500 квадратних метрів перцю чилі, використовуючи насіння болгарського перцю, надане компанією.

За словами пані Нга, раніше вся ця площа використовувалася для вирощування кавунів, огірків та деяких зимових овочів. В останні роки вона перейшла на вирощування перцю чилі, який дає вищу врожайність, має довший період збору врожаю та гарантований закупівлю компанією, що знижує ризики та забезпечує стабільний дохід. В середньому 1000 квадратних метрів землі, засадженої перцем чилі, дають близько 6 тонн фруктів, які вона продає компанії за 7000 донгів/кг.

Місцеві жителі прикріплюють кущі чилі кілками, щоб вони не впали, коли будуть сильно обтяжені плодами. Фото: Тхань Тьєн.

Свіжий перець чилі, вирощений місцевими фермерами в комуні, закуповується за контрактом з компанією Nghia Lo Agricultural Products Import-Export Company для експорту до Японії. Тому процес вирощування має відповідати органічним методам, відповідаючи суворим вимогам якості та безпеки. Добрива в основному складаються з добре перепрілого гною, боротьба зі шкідниками здійснюється за допомогою біологічних препаратів, а грядки з перцем чилі накриваються пластиком, щоб обмежити ріст бур'янів. Під час збору врожаю техніки компанії безпосередньо перевіряють якість перед закупівлею продукції.

Пані Ха Тхі Ви, голова кооперативу з експорту чилі комуни Тхань Луонг, розповіла, що після відвідування моделі вирощування зеленого чилі в Фу Тхо кілька домогосподарств у комуні перевели свої рисові поля під вирощування чилі на експорт. Бачачи вищу економічну ефективність порівняно з іншими культурами, все більше домогосподарств переходять на вирощування чилі.

Кожен гектар перцю чилі приносить дохід у розмірі 350-400 мільйонів донгів/гектар/рік. Фото: Тхань Тьєн.

У 2022 році було створено Кооператив з експорту чилі, який наразі налічує 33 членів. Члени зобов'язуються суворо дотримуватися процесу вирощування чилі, включаючи використання насіння, що постачається компанією, та застосування безпечних біологічних добрив і пестицидів. Посів починається в жовтні, збір врожаю — наприкінці грудня, а сезон завершується приблизно в червні наступного року.

Якість зібраної продукції повинна відповідати стандартам щодо зовнішнього вигляду, кольору, розміру та ваги; вона повинна бути вільною від хвороб, деформацій, домішок та залишків пестицидів згідно з встановленими стандартами.

Модель органічного та безпечного вирощування перцю чилі для експорту дає значно вищу економічну віддачу, ніж вирощування рису, кукурудзи та інших культур, в середньому 350-400 мільйонів донгів/гектар/рік. Усі перці чилі, що експортуються на японський ринок, мають чітке походження та добре ростуть в умовах органічного землеробства. Сорти чилі стійкі до шкідників та хвороб, мають високу врожайність та добре адаптовані до місцевого клімату та ґрунтових умов.

Компанія з імпорту-експорту сільськогосподарської продукції Nghia Lo співпрацює з місцевою владою, щоб заохотити фермерів розширювати площі для вирощування перцю чилі. Фото: Тхань Тьєн.

За словами пана Фама Ван Лама, технічного співробітника компанії Nghia Lo Agricultural Products Import-Export Company, вирощування перцю чилі для експорту до Японії вимагає від фермерів суворого дотримання процесу, починаючи від підготовки землі, посадки та догляду за нею і закінчуючи збором врожаю.

Щоб забезпечити відповідність продукції експортним стандартам, компанія допомагає фермерам у виборі та підготовці земель, вільних від хімічного забруднення, пестицидів та хімічних добрив. Поліпшення ґрунту здійснюється шляхом внесення органічних добрив, мікробних добрив, гною, сидератів та органічного перегною для збільшення аерації ґрунту та підвищення його родючості.

Крім того, застосування методу сівозміни, що передбачає посів однієї культури рису та однієї культури чилі, допомагає мінімізувати появу шкідників і хвороб, а також запобігає виснаженню ґрунту.

Наразі компанія з імпорту-експорту сільськогосподарської продукції Nghia Lo підписала контракти на виробництво та купівлю продукції з майже 20 гектарами перцю чилі в цій місцевості. Компанія також координує свої дії з місцевою владою щодо подальшого розширення масштабів вирощування перцю чилі на експорт, щоб підвищити економічну ефективність на одиницю оброблюваної площі та збільшити доходи фермерів.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-ot-huong-huu-co-dap-ung-yeu-cau-khat-khe-de-xuat-sang-nhat-ban-d410814.html