«В'єтнамська чайна цивілізація»: подорож 5000 років в'єтнамської культури чаювання

Книга «В'єтнамська чайна цивілізація» розповідає про подорож культури чаювання, яка охоплює понад 5000 років життя в'єтнамського народу.

У січні В'єтнамське жіноче видавництво випустило по всій країні книгу «В'єтнамська чайна цивілізація» авторки Чінь Куанг Зунг. Книга обсягом 844 сторінки розповідає про подорож культури чаювання, яка охоплює понад 5000 років в'єтнамського народу. Робота складається з 4 розділів, що представляють походження в'єтнамського чаю та стверджують, що В'єтнам є колискою чаю у світі, за допомогою переконливих аргументів та документів. У розділі 1 зображено хроніку в'єтнамського чаю на основі цінних даних, ретельно відібраних, досліджених та використаних з багатьох джерел інформації: історичних даних, археологічних документів, літературних творів, легенд, генеалогій та, перш за все, від очевидців та живих доказів, які досі існують. У розділі 2 розповідається про унікальне мистецтво чаювання з паралеллю двох стилів: вживання народного чаю для втамування спраги та мистецтво насолоджуватися вченим чаєм – елегантним та вишуканим королівським двором.

Обкладинка книги «В'єтнамська чайна цивілізація» (Фото: Видавництво «В'єтнамські жінки»).

Розділ 3 вшановує в'єтнамське чайне мистецтво та культуру через унікальний в'єтнамський чайний сервіз з різноманітними формами: народний чайний сервіз корінних народів, королівський чайний сервіз. Народний чайний сервіз не лише тісно пов'язаний з подихом сільської місцевості, але й глибоко вкорінений у всіх класах: від бідної громади до заможної та знатної вищої верстви, навіть еліти. Тим часом королівський чай має зовсім інший напрямок, демонструючи вишуканість, унікальність, високу спеціалізацію та завжди втілюючи креативність, розкіш та елегантність в'єтнамської аристократії. Заключний розділ розповідає про багату історію експлуатації та культивування чаю, яка охоплює понад 5000 років в'єтнамського народу, подолавши багато історичних бур. Усі вони досліджені та відтворені через легендарні чайні регіони, чисті та благородні чайні спеціалізації, які підкорюють серця людей, залишаючи глибокий слід у серцях друзів з усього світу. Особливістю цього перевидання є те, що після понад 10 років збору та накопичення цінних документів та отримання позитивних відгуків від в'єтнамської спільноти любителів чаю, автор додав багато важливих джерел документів та доказів для уточнення та підтвердження історії чайної культури Бах В'єт. Портрет в'єтнамського чаю, що походить від чайної культури Бач В'єт, поступово стає чіткішим, ніж будь-коли. Безцінний скарб стародавнього в'єтнамського чаю Шань Туйєт з'явився на всій ділянці від північного заходу до північно-східного В'єтнаму, досягаючи Центрального нагір'я, навіть присутній у дельті Червоної річки. Це доводить, що В'єтнам є однією з рідкісних «колисок» чайних дерев у світі. Було зібрано низку доказів того, що чайна культура Бач В'єт поєднується з в'єтнамським чаєм через чайні звичаї народів Монг, Тай, Дао, Мионг, Као Лан, Ха Ні, Сан Діу... Докази, що підтверджують репутацію чаю Мань Хао В'єт, ще більш переконливі щодо заснування в'єтнамської чайної культури з сильною ідентичністю. Серія нових цікавих історій про сто років лотосового чаю Чионг Ан, про сорт чаю Лонг В'єт, який займає домінуюче положення в чайному королівстві Сайлонів (Шрі-Ланка) та справжній «портрет» чарівних чайних регіонів. Про пана Данг Ван Міня, який пережив багато гіркого в житті, але саме чайне дерево Шань Туєт врятувало йому життя та дало йому нове життя. Історії, пронизані в'єтнамською культурою, продовжують малювати ще більш величну, яскраву та величну панораму в'єтнамської чайної цивілізації . Нарешті, книга прагне донести до читачів послання давніх про вплив чаю, яке можна підсумувати у «пророцтві » божественного лікаря Туе Тіня: чай може очистити розум , охолодити тіло, випийте чашу, і десять тисяч турбот зникнуть .

Автор Чінь Куанг Зунг народився в 1952 році в Ханої, наразі є членом Консультативної ради В'єтнамської кулінарної асоціації. Він закінчив Софійський університет, Болгарія, в 1975 році та навчався в аспірантурі Чесько-Словацької академії наук з 1986 по 1987 рік. Він є науковцем В'єтнамської академії наук і технологій, провідним експертом з сонячної енергетики ПРООН-В'єтнам, піонером у галузі сонячної енергетики з 1990 року та керівником багатьох національних та міжнародних проектів сонячної енергетики. Чінь Куанг Зунг є весняним автором статей про в'єтнамську культуру для багатьох газет та журналів протягом останніх 25 років. Він опублікував багато статей про в'єтнамську культуру на конференціях та у засобах масової інформації.

dantri.com.vn

Джерело