Протягом сезону Тет село рисового паперу з більш ніж 200-річною історією постійно розпродає весь свій папір.

Кантхо – Виробляючи тисячі рулонів рисового паперу щодня, домогосподарства в ремісничому селі Тхуан Хунг (район Тот Нот) досі не можуть задовольнити попит на ринку Тет.

Відвідуючи село Тхуан Хунг (район Тот Нот, місто Кантхо) за часів до Тет, ми мали можливість відчути метушню місцевих жителів. З раннього ранку печі вже були повні диму, щоб виробляти смачний рисовий папір, який забезпечував ринок. Пані Ван Тхі Тхо (одна з домогосподарок села) із задоволенням поділилася, що попит покупців різко зріс, весь вироблений рисовий папір був спожитий, що викликало захоплення у всіх. Якщо минулого року родина пані Тхо виробляла близько 60-70 кг борошна на день, то зараз кількість зросла до 100 кг. Однак кількості виробленого рисового паперу все ще недостатньо, щоб задовольнити попит. «Окрім членів сім’ї, мені доводиться наймати ще трьох працівників за ціною 300 000 донгів з особи на день. Сонце світить приємно, рисовий папір швидко сохне, а якість хороша, тому, незважаючи на зростання ціни, це не вплинуло на купівельну спроможність покупців. Виготовляти рисовий папір у наші дні важко, але весело. Тому що чим більше клієнтів купують, тим більш успішним і насиченим буде сімейне свято Тет», – сказала пані Тхо. Поділившись радістю, пан Тран Тхань Там, мешканець села ремесел рисового паперу, сказав, що Тет – це час, якого його родина чекає найбільше в році. Різке зростання купівельної спроможності в поєднанні зі сприятливою погодою допомагає людям виробляти якісний рисовий папір. «Цього року моя сім’я щодня виробляє 1000 кокосових рисових паперів і 4000 солодких рисових паперів для доставки покупцям. Фактичний попит більший, але щоб забезпечити якість, я виробляю лише на помірному рівні та надаю пріоритет доставці постійним клієнтам», – поділився пан Там. Щоб збільшити обсяг виробництва до 5000 тістечок на день, пекарня пана Тама, окрім найму працівників, також використовує обладнання у виробничому процесі. Це допомагає збільшити обсяг виробництва, зберігаючи при цьому традиційний смак рисового паперу. «Автоматична машина для покриття виготовляє круглі, рівні тістечка, які зберігають традиційний смак і, особливо, швидше сохнуть. Крім того, гарне сонячне світло робить усі тістечка гарної якості. Ціна на сировину зросла, але з цією купівельною спроможністю ми все ще маємо хороший прибуток», – поділився пан Там. У розмові з Лао Донгом пан Тра Нгок Сінь – заступник голови Народного комітету району Тхуан Хунг (район Тхот Нот, місто Кантхо) – повідомив, що наразі в селі ремесел рисового паперу Тхуан Хунг проживає 104 домогосподарства, з яких 63 виробляють регулярно, а 41 – сезонно. За оцінками, у 2024 році обсяг виробництва досягне 125 мільйонів тістечок, що на 12% більше, ніж за той самий період, а вартість становитиме близько 76 мільярдів донгів. Щороку Місячний Новий рік є піком сезону виробництва рисового паперу в ремісничому селі. Цьогорічного Тет очікується, що виробництво зросте на 50% порівняно зі звичайними днями, що залучить близько 800 працівників. Окрім постачання рисового паперу до місцевих та сусідніх провінцій, рисовий папір Тхуан Хунг також експортується до Камбоджі. «Наступним часом місцева влада підтримуватиме домогосподарства, які досягли 3-зіркового рівня продукції OCOP, щоб вони перейшли до 4-зіркового стандарту та мобілізували решту домогосподарств для участі в програмі OCOP. Водночас місцева влада допоможе домогосподарствам зв’язатися з банками, надаючи пільгові кредити для оснащення обладнання, збільшення виробництва та розвитку ремісничого села. Місцева влада також координуватиме свою діяльність з Міністерством науки і технологій для обстеження, аналізу та створення бренду ремісничого села рисового паперу Тхуан Хунг», – сказав пан Сінь. Знімки, зроблені журналістами в ремісничому селі рисового паперу Тхуан Хунг за кілька днів до Тету: