Вінамілк отримує нагороду за інновації

18-й Глобальний молочний конгрес 2025 року відбувся 18-19 червня 2025 року в Нідерландах. У своїй п'ятій участі Vinamilk , як і раніше, була єдиним представником В'єтнаму, запрошеним виступити з доповіддю на цьому глобальному форумі молочної промисловості. Презентацію вважали великим кроком вперед для молочної промисловості у розкритті харчової цінності природи через науку, підвищення стандартів харчування для молочної промисловості.

Також у рамках конференції Vinamilk переміг у двох основних категоріях World Dairy Innovation Awards 2025 у категоріях «Найкращий йогурт» та «Найкращий дизайн упаковки».

Глобальна молочна промисловість та зростання Азії

Глобальний молочний конгрес – це форум високого рівня, який об’єднує майже 200 лідерів молочної галузі для обміну, обговорення та оновлення інформації про останні розробки та майбутні тенденції всієї галузі. Цього року конференція отримала тему «Молочні продукти для всіх віків», поставивши важливе питання: як молочні продукти можуть дедалі більше задовольняти всі потреби в харчуванні, підтверджуючи природну харчову цінність молока для сталого розвитку.

Компанія Vinamilk, яка вп'яте бере участь у конференції, представила доповідь про передові науково- технологічні застосування, що вперше з'являються у В'єтнамі (Фото: Ан Мінь).

Окрім участі країн, які вважаються «колискою молочної промисловості», таких як США, Нова Зеландія, Європа тощо, в останні роки в конференції брали участь великі підприємства з Азії, такі як Китай чи Індія, які мають перевагу ринку в «мільярд осіб», або Японія, відома як технологічно розвинена країна. З Південно-Східної Азії В'єтнам почав брати участь у конференції з 2019 року, типовим підприємством якої є Vinamilk, яке також є єдиним представником регіону, що виступив з доповіддю.

Пані Лоренс Рікен, генеральний директор Міжнародної федерації молочної промисловості (IDF), прокоментувала: «Наразі IDF має членів з Індії, Японії, Кореї та Китаю. Ми дуже сподіваємося, що до участі залучить більше членів з В'єтнаму та азійських країн. Vinamilk – це велике підприємство в регіоні, і за багато років участі у Всесвітній конференції з молочної промисловості я бачу, що В'єтнам та Vinamilk мають багато історій успіху, з яких варто повчитися іншим ринкам».

18-та Глобальна конференція з молочної промисловості, що відбулася в Нідерландах, зібрала майже 200 керівників та представників провідних підрозділів та підприємств світової молочної промисловості (Фото: Ан Мінь).

Протягом дводенної конференції було представлено понад 20 цінних презентацій та 4 поглиблені дискусії від провідних корпорацій та підрозділів світової молочної промисловості, що охоплювали такі теми, як: натуральні, чисті, безпечні продукти; інновації – майбутнє молочної промисловості; розробка молочних продуктів, придатних для персоналізованого харчування; сталий розвиток... З огляду на масштаб та вплив провідних підприємств галузі, ці стратегії є не лише окремими історіями, але й створюють вплив та окреслюють майбутнє молочної промисловості.

Наука «розкриває» природу, підвищує харчову цінність

На конференції пан Нгуєн Куанг Трі, виконавчий директор з маркетингу Vinamilk, розпочав свою презентацію з теми «Народжений природою, вдосконалений наукою», наголосивши: «Майбутнє молочної промисловості полягає у здатності поєднувати природні харчові цінності та видатні наукові досягнення, щоб «розблокувати» природу та підвищити харчову цінність молока. Ця філософія також є провідним принципом для всіх інновацій Vinamilk, з метою постійного покращення цінності та якості молочних продуктів, щоб задовольнити всі потреби та всі вікові групи».

Vinamilk представляє багато нових продуктів із застосуванням передових технологій, таких як подвійний вакуум, мікрофільтрація, подрібнення цільного зерна... (Фото: Ан Мінь).

Зокрема, Vinamilk представила свіже молоко Vinamilk Green Farm з технологією подвійного вакууму як «неймовірний» крок вперед у молочній промисловості. Vinamilk знадобилося 2 роки досліджень та випробувань, щоб успішно зменшити до 50% вільних кисневих радикалів у свіжому молоці Vinamilk Green Farm, допомагаючи зберегти свіжість та натуральний квітковий післясмак. Хоча ця технологія досить популярна в харчовій промисловості, її застосування до свіжого молока є непростим та безпрецедентним у В'єтнамі. Завдяки цим інвестиціям Vinamilk Green Farm отримала багато міжнародних нагород як за смак, так і за якість, таких як Superior Taste, Monde Selection (Бельгія), та пройшла понад 400 суворих критеріїв якості та умов виробництва для досягнення безпеки та чистоти згідно з Clean Label Project (США), встановивши новий стандарт для свіжого молока у В'єтнамі.

Зі зростанням тенденції персоналізованого здоров'я споживачі тепер шукають не лише «свіже молоко», але й потребують точного вимірювання поживної цінності кожної упаковки молока. Саме звідси походить передова технологія мікрофільтрації, яку Vinamilk привезла зі Швеції, щоб випустити розумні поживні молочні продукти: з високим вмістом білка, низьким вмістом жиру, багаті на кальцій та без лактози.

Ця технологія допомагає Vinamilk точно регулювати співвідношення білка, жиру та лактози з чистого свіжого молока, забезпечуючи високий вміст білка в продукті без додавання будь-яких інших джерел білка – що «неможливо» за традиційної технології.

Багато делегатів висловили своє враження від креативності та інновацій Vinamilk у розробці продукції (Фото: Ан Мінх)

«Прориви в науці та техніці допомагають нам не лише зберігати найкращі цінності природи, але й розробляти харчові рішення, найближчі до «натуральних».

Саме цим поділився пан Нгуєн Куанг Трі, розповідаючи про прорив під назвою «Перші 6 медичних організацій з грудного молока» (HMO) у В'єтнамі. У 2024 році Vinamilk стала піонером у успішному додаванні 6 типів HMO, що становить 58% від кількості HMO у грудному молоці, включаючи всі 3 підгрупи (сіалільовані, фукозильовані, нефукозильовані) до продуктів Optimum Gold та Optimum Colos. Це великий крок вперед на в'єтнамському ринку, оскільки він сприяє вирішенню проблеми матерів, які не можуть виключно годувати своїх дітей грудьми з багатьох неминучих причин.

Компанія Vinamilk отримала значну увагу завдяки новим продуктам, представленим на цьогорічній конференції (Фото: Ан Мінь).

Пан Річард Холл, голова Глобальної конференції з молочної промисловості, поділився: «Молоко – це дуже гарна основа харчування, але його завжди потрібно вдосконалювати, щоб задовольнити потреби людини. Ми не можемо споживати сотні продуктів одночасно, а повинні вибирати те, що найкраще підходить для організму. Більше ніж будь-коли, технології допомагають молочній промисловості розвиватися довго та стабільно. За 5 років участі представник В'єтнаму приніс багато цінних акцій. Цього року продукти дуже креативні, з багатьма вражаючими технологіями, якісні та смачні. Я думаю, що це все, що нам потрібно для розвитку молочної промисловості».

Окрім свіжого молока та молочних сумішей, Vinamilk також пропонує багато проривів у сфері харчування в інших лінійках продуктів, таких як: пастеризований питний йогурт Vinamilk Green Farm, який вперше поєднує 6 штамів живих дріжджів та пробіотики з Європи; або повна технологія подрібнення сої у продукті Vinamilk 9 Kinds of Seed Milk, яка зберігає максимум натуральних поживних інгредієнтів та чудовий смак насіння, зокрема, зменшує кількість побічних продуктів (соєвих залишків) порівняно з традиційними методами виробництва.

Здобуття Всесвітньої премії за інновації в молочній галузі

В рамках Глобальної конференції з молочної промисловості в Нідерландах 2 продукти Vinamilk були відзначені на World Dairy Innovation Awards 2025. Зокрема, у категорії «Найкращий йогурт» було названо грецький високобілковий йогурт Vinamilk Green Farm, а найкращий дизайн упаковки було оголошено про рослинний йогурт Vinamilk.

Перевершивши багатьох відомих імен, Vinamilk здобула «подвійну» нагороду за провідні інновації та креативність у молочній галузі (Фото: Ан Мінь).

Це сприяло враженню світової спільноти молочної промисловості рівнем інвестицій у науку і технології, а також інноваціями та креативністю молочного бренду з В'єтнаму, який посідає 6-е місце у світі. Хоча В'єтнам є молодою країною в молочній промисловості, новаторство провідних підприємств допомогло утвердити позиції та марку в'єтнамського молока на світовому ринку, з продукцією, «виготовленою у В'єтнамі», яка відповідає передовим світовим технологіям і стандартам.

«Я справді вражена сьогоднішньою презентацією з В’єтнаму, особливо щодо інноваційних продуктів, таких як Vinamilk Green Farm або молочна суміш із 6HMO. Цього разу у них також є багато продуктів, що отримали нагороди. Я багато років працював у харчовій галузі, тому вважаю дуже цікавим, що Vinamilk просуває інновації в інгредієнтах продуктів, а також має багато досягнень у сфері сталого розвитку. Порівняно з багатьма іншими місцями у світі, рівень і швидкість застосування цифрових технологій в Азії, включаючи В’єтнам, дуже високі», – сказала пані Сандра Ейнерханд – засновниця Науково-інноваційної організації Einerhand, Нідерланди.

Джерело: https://baohatinh.vn/vinamilk-dat-giai-thuong-doi-moi-sang-tao-post290327.html