Щодо інциденту з харчовим отруєнням, який стався вдень 26 листопада у закладі Co Bich Toad Bread (підприємство Ly Nguyen Ngoc Bich Van, адреса: 112A Nguyen Thai Son, район Hanh Thong, Хошимін ), внаслідок якого 316 осіб було госпіталізовано, згідно з інформацією Департаменту безпеки харчових продуктів Хошиміна, результати аналізів зразків харчових продуктів показали, що хліб, який використовувався цим закладом, був забруднений бактеріями Salmonella, що викликають шлунково-кишкові інфекції.
Після реєстрації інциденту Департамент безпеки харчових продуктів міста Хошимін взяв зразки харчових інгредієнтів, відправив їх на аналіз для виявлення агента, що спричинив харчове отруєння, та дослідив умови переробки та торгівлі харчовими продуктами на об'єкті, включаючи: юридичні документи, походження інгредієнтів, стан приміщень, обладнання та інструментів, а також людей, задіяних у переробці та торгівлі харчовими продуктами.
Департамент безпеки харчових продуктів також звернувся до медичних закладів, зокрема до Міжнародної лікарні загального профілю Becamex, Народної лікарні Gia Dinh та Лікарні загального профілю Tam Anh у місті Хошимін, з проханням допомогти зібрати 27 зразків (зразків калу та блювотних мас) для виявлення збудника. В результаті у 15 з 27 зразків було виявлено бактерії Salmonella.
На основі результатів епідеміологічного розслідування, аналітичних даних, результатів аналізів зразків та експертних висновків таких установ, як Інститут громадського здоров'я міста Хошимін, Департамент охорони здоров'я та пов'язаних лікарень, Департамент безпеки харчових продуктів дійшов висновку, що це був випадок харчового отруєння, спричиненого хлібом, першопричиною якого була бактерія Salmonella.
Департамент безпеки харчових продуктів продовжує відповідно до встановлених норм боротися з установами, що спричиняють харчові отруєння; водночас посилювати пропаганду та керівництво для харчових підприємств щодо суворого дотримання умов безпеки харчових продуктів, контролю походження сировини, гігієни попередньої обробки, переробки та транспортування харчових продуктів, триетапної перевірки харчових продуктів та зберігання зразків харчових продуктів для запобігання харчовим отруєнням.
Раніше, як повідомлялося, з 7 листопада до лікарень Хошиміна надійшло багато людей, які зверталися до відділень невідкладної допомоги з симптомами блювоти, болю в шлунку, запаморочення, діареї... з підозрою на харчове отруєння.
За словами потерпілих, ці симптоми у них виникли після вживання хліба, придбаного у двох місцях магазину хліба Co Bich Toad Bread Shop.
Станом на 13 листопада влада зафіксувала 316 випадків, які потребували екстреної госпіталізації після вживання хліба з вищезгаданого закладу.
Джерело: https://www.vietnamplus.vn/xac-dinh-nguyen-nhan-hon-300-nguoi-nhap-vien-sau-khi-an-banh-my-coc-co-bich-post1079491.vnp
Коментар (0)