بہت زیادہ سرخ گوشت اور بہت کم پودوں پر مبنی کھانا کھانے کے 3 نقصان دہ اثرات۔

بیف اور سور کا گوشت سرخ گوشت کی دو سب سے عام قسمیں ہیں۔ دیگر سرخ گوشت میں بکرا، ہرن کا گوشت اور کئی دیگر شامل ہیں۔ صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن (USA) کے مطابق، خرگوش کا گوشت اور مرغی جیسے مرغی، بطخ اور ہنس کو سفید گوشت کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔

3 tác hại của việc ăn quá nhiều thịt đỏ, ít ăn thực vật- Ảnh 1. — بہت زیادہ سرخ گوشت کھانے سے خون میں نقصان دہ کولیسٹرول کی سطح بڑھ جاتی ہے۔

سرخ گوشت بہت سے صحت کے فوائد پیش کرتا ہے۔ یہ نہ صرف پروٹین سے بھرپور ہے بلکہ اس میں بہت سے اہم وٹامنز اور معدنیات بھی شامل ہیں۔ جسم کو مناسب طریقے سے کام کرنے کے لیے ان غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، سرخ گوشت مضبوط پٹھوں کو بنانے میں مدد کرتا ہے۔ خون کے سرخ خلیات بنانے کے ساتھ ساتھ ڈی این اے کی ترکیب کے لیے کافی غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔

تاہم سرخ گوشت کھانا نقصان دہ ہے یا فائدہ مند اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ ہم کس قسم کا گوشت کھاتے ہیں، ہم اسے کتنی بار کھاتے ہیں اور اس کی مقدار۔ بہت سی دوسری کھانوں کی طرح سرخ گوشت کو اعتدال میں کھایا جانا چاہیے، اور دبلے پتلے، پروٹین سے بھرپور گوشت کو چکنائی والے پر ترجیح دی جانی چاہیے۔

اگر جسم کافی سبزیاں اور پھل کھائے بغیر بہت زیادہ سرخ گوشت کھاتا ہے تو جسم کو درج ذیل صحت کے خطرات کا سامنا کرنا پڑے گا۔

ہائی کولیسٹرول نقصان دہ ہے۔

بہت زیادہ سرخ گوشت کھانے سے سب سے بڑا مسئلہ یہ ہے کہ اس سے خون میں سیچوریٹڈ چربی کی مقدار بڑھ جاتی ہے۔ یہ جانوروں کی چربی میں پائی جانے والی چربی کی قسم ہے۔ یہ کمرے کے درجہ حرارت پر بھی مضبوط ہو جائے گا۔

بہت زیادہ سنترپت چربی کھانے سے، جیسے سرخ گوشت، خون میں "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتا ہے۔ ہائی ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی وجہ سے شریانوں میں تختی بن جاتی ہے جس کے نتیجے میں بلڈ پریشر بڑھ جاتا ہے۔ ہارٹ اٹیک اور دل کی دیگر بیماریوں کا خطرہ۔

کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

دل کی بیماری کے خطرے کو بڑھانے کے علاوہ، بہت زیادہ سرخ گوشت کھانے سے کئی قسم کے کینسر کا بھی تعلق ہے۔ کینسر کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے اگر آپ پروسس شدہ سرخ گوشت کھاتے ہیں، خاص طور پر کولوریکٹل کینسر۔

جرنل کینسر ڈسکوری میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ کولوریکٹل کینسر کے مریض جو عادتاً پروسس شدہ سرخ گوشت کھاتے ہیں ان کے کولوریکٹل ٹیومر میں ایک خاص قسم کے ڈی این اے کو پہنچنے والے نقصان کا اشتراک کیا گیا۔ کولوریکٹل کینسر کینسر کی سب سے عام اقسام میں سے ایک ہے۔ علامات میں پیٹ میں درد، آنتوں کی عادات میں تبدیلی اور پاخانے میں خون شامل ہیں۔

گردے کی خرابی کے مسائل

گردوں کی بیماری میں مبتلا افراد میں، گردے کی خرابی جسم کی فاسفورس کے اخراج کی صلاحیت کو کم کر دیتی ہے۔ تاہم سرخ گوشت میں فاسفورس ہوتا ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، زیادہ مقدار میں سرخ گوشت کھانے سے خون میں فاسفورس کی مقدار زیادہ ہو سکتی ہے، جو ممکنہ طور پر صحت کے سنگین مسائل کا باعث بن سکتی ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/3-tac-hai-cua-viec-an-qua-nhieu-thit-do-it-an-thuc-vat-185240527182019375.htm