بہت زیادہ سرخ گوشت کھانے اور پودے نہ کھانے کے 3 نقصان دہ اثرات

بیف اور سور کا گوشت سرخ گوشت کی دو سب سے عام قسمیں ہیں۔ اس کے علاوہ سرخ گوشت میں بکرا، ہرن اور کچھ دوسری اقسام بھی شامل ہیں۔ ہیلتھ ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق، خرگوش اور پولٹری جیسے چکن، بطخ اور ہنس کو سفید گوشت کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔

بہت زیادہ سرخ گوشت کھانے سے خون میں نقصان دہ کولیسٹرول بڑھ جاتا ہے۔

سرخ گوشت کے صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں۔ یہ نہ صرف پروٹین سے بھرپور ہے بلکہ اس میں کئی اہم وٹامنز اور منرلز بھی پائے جاتے ہیں۔ جسم کو مناسب طریقے سے کام کرنے کے لیے ان غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، سرخ گوشت مضبوط پٹھوں کو بنانے میں مدد کرتا ہے۔ خون کے سرخ خلیات بنانے کے ساتھ ساتھ ڈی این اے کی ترکیب کے لیے کافی غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔

تاہم، سرخ گوشت کھانا نقصان دہ ہے یا فائدہ مند، اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ ہم کس قسم کا گوشت کھاتے ہیں، ہم اسے کتنی بار کھاتے ہیں، اور اس کی مقدار۔ بہت سی دوسری کھانوں کی طرح سرخ گوشت کو اعتدال میں کھایا جانا چاہیے، اور دبلے پتلے پروٹین سے بھرپور گوشت کو چربی والے گوشت پر ترجیح دی جانی چاہیے۔

اگر جسم سبزیاں اور پھل کھائے بغیر بہت زیادہ سرخ گوشت کھاتا ہے تو جسم کو درج ذیل صحت کے خطرات کا سامنا کرنا پڑے گا۔

خراب کولیسٹرول میں اضافہ کریں۔

بہت زیادہ سرخ گوشت کھانے میں سب سے بڑا مسئلہ یہ ہے کہ یہ آپ کے خون میں سیر شدہ چربی کی مقدار کو بڑھاتا ہے۔ یہ جانوروں کی چربی میں پائی جانے والی چربی کی قسم ہے جو کمرے کے درجہ حرارت پر بھی ٹھوس ہوجاتی ہے۔

بہت زیادہ سیر شدہ چکنائی والی غذائیں جیسے سرخ گوشت کھانے سے خون میں "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ ہائی ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی وجہ سے شریانوں میں تختی بن جاتی ہے جس سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ دل کے دورے اور دیگر دل کی بیماریوں کا خطرہ۔

کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

دل کی بیماری کے خطرے کو بڑھانے کے علاوہ، بہت زیادہ سرخ گوشت کھانے کو بھی بعض قسم کے کینسر سے جوڑا گیا ہے۔ اگر آپ پروسس شدہ سرخ گوشت کھاتے ہیں، خاص طور پر کولوریکٹل کینسر کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔

کینسر ڈسکوری جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ کولوریکٹل کینسر کے مریض جو باقاعدگی سے پروسس شدہ سرخ گوشت کھاتے ہیں ان کے کولوریکٹل کینسر کے ٹیومر میں ایک خاص قسم کا ڈی این اے نقصان ہوتا ہے۔ کولوریکٹل کینسر کینسر کی سب سے عام اقسام میں سے ایک ہے۔ علامات میں پیٹ میں درد، آنتوں کی عادات میں تبدیلی اور پاخانے میں خون شامل ہیں۔

گردے کے مسائل کو بڑھاتا ہے۔

گردوں کی بیماری میں مبتلا افراد میں، گردے کی خرابی جسم سے فاسفورس کے اخراج کی صلاحیت کو کم کر دے گی۔ اس دوران سرخ گوشت میں فاسفورس ہوتا ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، گردے کی بیماری میں مبتلا افراد جو بہت زیادہ سرخ گوشت کھاتے ہیں ان کے خون میں فاسفورس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور یہ صحت کے بہت سے سنگین مسائل کا باعث بنتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/3-tac-hai-cua-viec-an-qua-nhieu-thit-do-it-an-thuc-vat-185240527182019375.htm