بلڈ شوگر میں اضافہ کیے بغیر نشاستہ کھانے کے 4 طریقے

تاہم، تمام نشاستے بلڈ شوگر میں اضافہ نہیں کرتے ہیں۔ اچھی خبر یہ ہے کہ نشاستے کو مناسب طریقے سے کھانے سے بلڈ شوگر میں اچانک اضافہ نہیں ہوگا، صحت سے متعلق معلومات کی ویب سائٹ ایوری ڈے ہیلتھ (یو ایس اے) کے مطابق۔

کوئنو اور دیگر سارا اناج، اگرچہ ان میں نشاستہ ہوتا ہے، لیکن ان میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے بلڈ شوگر میں اچانک اضافہ نہیں ہوتا۔

نشاستہ کھانے کے لیے لیکن ہائی بلڈ شوگر کا سبب نہیں بنتا، لوگوں کو درج ذیل باتوں کو نوٹ کرنے کی ضرورت ہے۔

نشاستہ کی صحیح قسم کا انتخاب کریں۔

جب بات بلڈ شوگر کنٹرول کی ہو تو سادہ کاربوہائیڈریٹس کے بجائے پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کھانے پر توجہ مرکوز کرنا ضروری ہے۔ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس، جیسے سارا اناج، پھلیاں اور سبزیاں، جسم میں زیادہ آہستہ آہستہ ہضم ہوتی ہیں۔ یہ بلڈ شوگر میں اضافے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

دریں اثنا، سادہ نشاستے، جیسے کہ سفید نشاستے سے بنی چیزیں، جسم سے جلدی جذب ہو جاتی ہیں۔ اس کی وجہ سے خون میں گلوکوز کی سطح بڑھ جاتی ہے، جو ہائپرگلیسیمیا کا باعث بنتی ہے۔

نشاستہ کو پروٹین سے بھرپور، فائبر سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ ملا دیں۔

پروٹین اور فائبر کے ساتھ کاربوہائیڈریٹ کو ملا کر خون میں گلوکوز کے جذب کو سست کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ مثال کے طور پر سفید روٹی کھانے کے بجائے ہول گرین بریڈ کا انتخاب کریں اور انڈے، گائے کا گوشت، چکن اور سبزیاں کھائیں۔ اس مرکب سے ہاضمے کے عمل کو سست کرنے میں مدد ملے گی، اس طرح کھانے میں موجود گلوکوز آہستہ آہستہ خون میں جذب ہو جائے گا۔

کم گلیسیمک انڈیکس والے کھانے کا انتخاب کریں۔

گلیسیمک انڈیکس (GI) اس بات کا پیمانہ ہے کہ کوئی کھانا بلڈ شوگر کو کتنا بڑھاتا ہے۔ کم GI والی غذائیں زیادہ آہستہ ہضم ہوتی ہیں اور خون میں شوگر کے اتار چڑھاؤ کا سبب نہیں بنتی ہیں۔

عام کم GI کھانوں میں میٹھے آلو، جئی، بھورے چاول، کوئنو اور پھلیاں شامل ہیں۔ ان کھانوں کو اپنے کھانوں میں شامل کرنے سے آپ کے کاربوہائیڈریٹ سے لطف اندوز ہوتے ہوئے آپ کے بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

ایک ساتھ بہت زیادہ نشاستہ نہ کھائیں۔

جس طرح سے آپ نشاستہ کھاتے ہیں وہ آپ کے بلڈ شوگر کو نمایاں طور پر متاثر کرے گا۔ فائبر والی غذائیں کھانے کے علاوہ پروٹین کے ساتھ نشاستہ کھانے کے علاوہ آپ کو ایک ہی وقت میں بہت زیادہ نشاستہ کھانے سے بھی پرہیز کرنا چاہیے۔ کیونکہ اگرچہ نشاستہ آہستہ آہستہ جذب ہوتا ہے، بہت زیادہ کھانے سے خون میں شوگر بڑھ سکتی ہے۔

ایک اچھا طریقہ یہ ہے کہ اپنے روزانہ کھانے کی مقدار کو کئی کھانوں میں تقسیم کریں۔ ہر کھانے میں صرف ایک معتدل مقدار کھائیں۔ روزانہ ہیلتھ کے مطابق، یہ دن بھر آپ کے بلڈ شوگر کو مستحکم رکھنے میں مدد کرے گا۔

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/4-cach-an-tinh-bot-ma-khong-lam-tang-duong-huyet-185240219125446226.htm