دلیہ کے 4 دواؤں کے پکوان سردی کی وجہ سے ہاضمہ کی خرابی کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

SKĐS - جب موسم سرد ہو جاتا ہے، تو بہت سے لوگوں کو ہاضمے کی خرابی کی علامات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ اس سے بچنے کے لیے آپ دواؤں کے دلیہ کے پکوان استعمال کر سکتے ہیں۔

دلیہ نرم، ہضم کرنے میں آسان اور کھانا جذب کرنے میں آسان ہے۔ دلیہ کا ایک گرم پیالہ نہ صرف معدے کو گرم کرتا ہے بلکہ تلی کو مضبوط بنانے، درمیانی حصے کو گرم کرنے، دوران خون کو منظم کرنے، ہاضمے میں مدد دینے اور سردی کی وجہ سے ہونے والے ہاضمہ کی خرابیوں کو روکنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

ذیل میں 4 سادہ، آسان پکانے کے لیے دواؤں کے دلیہ کے پکوان ہیں جو سردی کے موسم میں باقاعدگی سے استعمال کیے جا سکتے ہیں، جو ماسٹر، ڈاکٹر Nguyen Quang Duong - ڈیپارٹمنٹ آف سرجری، Tue Tinh Hospital نے متعارف کرائے ہیں:

1. ادرک - پیاز - دبلے پتلے گوشت کا دلیہ: ہاضمے کی خرابی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

مواد

• 1. ادرک - پیاز - دبلے پتلے گوشت کا دلیہ: ہاضمے کی خرابی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
• 2. Coix – ادرک – سرخ لوبیا کا دلیہ: تلی کو مضبوط کرتا ہے اور گیلے پن کو ختم کرتا ہے
• 3. پیریلا اور انڈے کا دلیہ: نزلہ زکام سے نجات دلاتا ہے، ہاضمے کو تیز کرتا ہے۔
• 4. شہفنی اور سرخ سیب کا دلیہ: ہاضمہ، خون جمود
• 5. ماہر مشورہ

- اجزاء: 200 گرام چاول، 10 گرام تازہ ادرک (تقریباً 1-2 بڑے ٹکڑے)، 20 گرام ہری پیاز، 100 گرام دبلا پتلا گوشت۔

- بنانے کا طریقہ: گوشت کو باریک کریں، مسالا پاؤڈر، مچھلی کی چٹنی، کوکنگ آئل اور کالی مرچ کے ساتھ میرینیٹ کریں، مصالحے کو جذب کرنے کے لیے اسے تقریباً 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ دلیہ کو نرم ہونے تک پکائیں۔ ذائقہ کے لئے موسم؛ کٹے ہوئے ادرک کو پیالے میں ڈالیں، پھر دلیے میں ڈالیں، ہری پیاز چھڑک کر مزے کریں۔

- استعمال: معدے کو گرم کرتا ہے، قے کو روکتا ہے، پیٹ پھولنا، اپھارہ کم کرتا ہے، اور ہلکی زکام کو دور کرتا ہے۔

ادرک، پیاز اور دبلے گوشت کا دلیہ ذائقہ کو گرم کرتا ہے اور سرد موسم میں ہاضمے کی خرابی کو روکتا ہے۔

2. Coix – ادرک – سرخ لوبیا کا دلیہ: تلی کو مضبوط کرتا ہے اور گیلے پن کو ختم کرتا ہے

- اجزاء: 100 گرام کوکس بیج، 100 گرام سرخ پھلیاں، چاول (تقریباً ایک مٹھی بھر، حصے پر منحصر ہے)، تازہ ادرک کے چند ٹکڑے۔

- بنانے کا طریقہ: کوکس کے بیج اور سرخ پھلیاں ایک ساتھ تقریباً 1 گھنٹے تک بھگو دیں جب تک کہ وہ پھیل نہ جائیں، انہیں دھو لیں۔ تمام اجزاء کو ایک برتن میں ڈالیں، اس وقت تک ابالیں جب تک دلیہ نرم نہ ہو جائے (برتن کے لحاظ سے تقریباً 1.5-2 گھنٹے)؛ کٹی ہوئی ادرک، حسب ذائقہ شامل کریں۔

- استعمال: تلی اور کمر کے نچلے حصے کو مضبوط بنانے، ہاضمے کو بہتر بنانے اور ہلکے اسہال کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

Coix-ادرک سرخ لوبیا کا دلیہ ہاضمہ بہتر کرتا ہے۔

3. پیریلا اور انڈے کا دلیہ: نزلہ زکام سے نجات دلاتا ہے، ہاضمے کو تیز کرتا ہے۔

- اجزاء: 100 گرام چاول، 2 انڈے، 20-100 گرام پریلا کے پتے (عام طور پر 50 گرام)، ذائقہ کے مطابق مصالحہ۔

- بنانے کا طریقہ: سفید دلیہ پکائیں، انڈوں کو پھینٹیں اور اچھی طرح ہلائیں، کٹے ہوئے پریلا کے پتے شامل کریں۔ حسب ذائقہ، گرم رہتے ہوئے کھائیں۔

- استعمال: ٹین گرم اور بیرونی حصے کو صاف کرتا ہے (ہوا اور سردی کو دور کرتا ہے، ہوا اور سردی سے ہونے والی بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے)، تلی اور معدہ کو مضبوط کرتا ہے۔ اپھارہ اور جسمانی کمزوری کا علاج کرتا ہے۔

پیریلا اور انڈے کا دلیہ سرد موسم میں پھولنے کو ٹھیک کرتا ہے۔

4. شہفنی اور سرخ سیب کا دلیہ: ہاضمہ، خون جمود

- اجزاء: 100 گرام چاول، 10 گرام شہفنی، 5 سرخ سیب؛ راک چینی یا شہد (اختیاری): 1-2 چائے کے چمچ، پانی: 1-1.2 لیٹر۔

- بنانے کا طریقہ: شہفنی کو دھو کر سلائس کریں، سرخ سیب سے بیج نکال دیں، چاولوں کے ساتھ اس وقت تک پکائیں جب تک دلیہ نرم نہ ہو جائے۔ چٹان چینی یا ذائقہ شہد شامل کریں.

- استعمال: ہضم میں مدد کرتا ہے، بہت زیادہ پروٹین اور چربی کھانے کی وجہ سے اپھارہ کم ہوتا ہے۔

اورینٹل میڈیسن کے مطابق، شہفنی میں کھٹا ذائقہ اور گرم خصوصیات ہیں، جو کھانے کو ہضم کرنے اور جمود کو ختم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ سرخ کھجور تلی کی پرورش کرتی ہے، معدے کو پرورش دیتی ہے اور خون کی گردش کو منظم کرتی ہے۔ یہ دلیہ چکنائی والے کھانے کے بعد یا پارٹیوں کے بعد استعمال کے لیے موزوں ہے، جس سے معدے کو زیادہ آسانی سے ہضم ہونے میں مدد ملتی ہے۔

شہفنی سرخ سیب اور چاول کے ساتھ ملا کر ہاضمے میں مدد دیتی ہے۔

5. ماہر مشورہ

ایم ایس سی ڈاکٹر Nguyen Quang Duong نے کہا کہ کمزور تلی اور معدہ یا ٹھنڈے جسم والے لوگوں میں سردی کی وجہ سے نظام انہضام کی خرابی عام ہوتی ہے، خاص طور پر جب ٹھنڈا کھانا، ٹھنڈا پانی پینا یا بے قاعدگی سے کھانا کھاتے ہیں۔ دواؤں کے دلیے کا استعمال درمیانی حصے کو گرم کرنے اور تلی کو مضبوط کرنے میں مدد کرتا ہے، جذب کرنے میں آسان ہے، اور سردی کی برائی کو داخل ہونے سے روکتا ہے۔ تاہم، پرانی بیماریوں میں مبتلا افراد کو چاہیے کہ وہ اپنی جسمانی حالت کے لیے موزوں دلیہ کا انتخاب کریں اور معتدل مقدار میں استعمال کریں، نہ زیادہ گاڑھا اور نہ ہی زیادہ مسالہ دار۔

روایتی چینی طب میں، ایک کہاوت ہے: "تلی اور معدہ پیدائش کے بعد کی زندگی کی جڑ ہیں، کیوئ اور خون کی حیاتیاتی کیمیا کا ذریعہ ہیں۔" جب تلی اور معدہ صحت مند ہوتے ہیں تو جسم میں سردی اور بیماری سے لڑنے کے لیے کافی توانائی ہوتی ہے۔ اس لیے سردی کے موسم میں ’’بیماریوں سے بچنے کے لیے کھانا‘‘ محض ایک نعرہ نہیں بلکہ صحت کے تحفظ کا ایک اہم طریقہ ہے۔

ہر صبح گرم دلیہ کا ایک پیالہ، سادہ، بنانے میں آسان، ایک قیمتی "دوا" ہے جو معدے کو گرم رکھنے میں مدد دیتی ہے، ہاضمہ کو مستحکم کرتی ہے اور سردی کے موسم میں قوت مدافعت بڑھاتی ہے۔

مزید مشہور مضامین دیکھیں:

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-chao-thuoc-giup-phong-roi-loan-tieu-hoa-do-lanh-169251105105213396.htm