کدو کے بیجوں سے قدرتی طور پر کولیسٹرول کو کم کریں۔

SKĐS – کدو کے بیج کھانا خراب کولیسٹرول کو کم کرنے اور دل کی حفاظت میں مدد کے لیے ایک قدرتی حل ہے۔ پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی، پروٹین، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس پر مشتمل کدو کے بیج خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرنے، اچھے کولیسٹرول (HDL) کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں...

جب دل کی صحت کی بات آتی ہے تو کولیسٹرول ہمیشہ کنٹرول کرنے کا ایک اہم اشارہ ہوتا ہے۔ ہائی برا کولیسٹرول (LDL) شریانوں میں تختی بننے کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے، جس سے دل کی سنگین بیماریاں ہوتی ہیں۔ کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرنے کا ایک آسان اور قدرتی طریقہ یہ ہے کہ آپ اپنی روزمرہ کی خوراک میں کدو کے بیجوں کو شامل کریں۔

1. کدو کے بیج - غذائی اجزاء سے بھرپور سپر فوڈ

مواد

• 1. کدو کے بیج - غذائی اجزاء سے بھرپور سپر فوڈ
• 2. کدو کے بیج کولیسٹرول کو کم کرنے میں کس طرح مدد کرتے ہیں؟
• 3. بہترین نتائج کے لیے کدو کے بیجوں کا استعمال کیسے کریں۔
• 4. کدو کے بیجوں کے دیگر صحت کے فوائد
• 5. کدو کے بیج کھاتے وقت نوٹ

کدو کے بیج کدو کے بیج ہیں، عام طور پر کریم رنگ کے، بیضوی اور چپٹے، گری دار میوے یا قدرے میٹھے ذائقے کے ساتھ۔ یہ ایک عام خوراک ہیں لیکن غذائیت سے بھرپور ہیں۔

کدو کے بیج بڑی مقدار میں اعلیٰ معیار کی پروٹین، فائبر، صحت بخش چکنائی، وٹامنز اور معدنیات، خاص طور پر میگنیشیم اور زنک فراہم کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ کدو کے بیجوں میں کئی اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات بھی پائے جاتے ہیں، جو جسم کو قدرتی طور پر کولیسٹرول کو کم کرنے اور دل کی صحت کو بچانے میں مدد دیتے ہیں۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) کے مطابق کدو کے بیجوں میں موجود پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی خراب کولیسٹرول (ایل ڈی ایل) کو کم کرنے اور اچھے کولیسٹرول (ایچ ڈی ایل) کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کرتی ہے، جس سے دل کی مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔

کدو کے بیج پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی، پروٹین اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، جو کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے، اچھے کولیسٹرول کو بڑھانے اور خون کی موثر گردش کو فروغ دینے میں مدد کرتے ہیں۔

2. کدو کے بیج کولیسٹرول کو کم کرنے میں کس طرح مدد کرتے ہیں؟

2.1 کدو کے بیجوں میں موجود پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی دل کے لیے اچھی ہے۔

پولی ان سیچوریٹڈ چکنیاں ایسی چربی ہوتی ہیں جن کی جسم کو ضرورت ہوتی ہے لیکن وہ خود سے ترکیب نہیں کر سکتی، بشمول ضروری فیٹی ایسڈ جیسے کہ اومیگا 3 اور اومیگا 6۔ ویب ایم ڈی کے مطابق، کدو کے بیجوں کی سرونگ میں تقریباً 2.5 گرام اومیگا 6 اور 22 ملی گرام اومیگا 3 ہوتا ہے۔ یہ چکنائیاں نہ صرف خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں بلکہ سوزش کو کم کرنے، خون کی شریانوں کے کام کو بڑھانے اور دل کی دھڑکن کو بہتر بنانے کے عمل میں بھی حصہ لیتی ہیں۔

اس کے علاوہ، کدو کے بیجوں کا پروٹین سویا پروٹین کی طرح ایک مکمل پروٹین ہے، جس میں تمام ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں جنہیں جسم خود سے ترکیب نہیں کر سکتا۔ یہ پروٹین پٹھوں کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، میٹابولزم کو سہارا دیتا ہے اور لمبے عرصے تک پرپورنتا کا احساس پیدا کرتا ہے، جو کہ وزن پر قابو پانے کے لیے فائدہ مند ہے - قلبی امراض کے خطرے کو کم کرنے میں ایک اہم عنصر۔

2.2 عروقی صحت پر کدو کے بیجوں کے اثرات

ہیلتھ لائن پر تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کدو کے بیج جسم میں نائٹرک آکسائیڈ بڑھانے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ نائٹرک آکسائیڈ خون کی نالیوں کو چوڑا کرنے، خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے اور شریانوں میں تختی بننے کے خطرے کو کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ عمل مستحکم بلڈ پریشر کو برقرار رکھنے اور ایتھروسکلروسیس کے خطرے کو کم کرنے میں معاون ہے - قلبی بیماری کی بنیادی وجہ۔

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ (NIH) کی جانب سے رجونورتی کے بعد کی خواتین پر کیے گئے 12 ہفتوں کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ کدو کے بیجوں کے تیل کا ضمیمہ لینے سے ڈائیسٹولک بلڈ پریشر میں 7 فیصد کمی واقع ہوتی ہے اور ایچ ڈی ایل ("اچھے") کولیسٹرول کی سطح میں 16 فیصد اضافہ ہوتا ہے۔ ان نتائج سے ظاہر ہوتا ہے کہ کدو کے بیج نہ صرف دل کے لیے اچھے ہیں بلکہ یہ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے اور خون میں کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنانے میں بھی مددگار ثابت ہوتے ہیں۔

3. بہترین نتائج کے لیے کدو کے بیجوں کا استعمال کیسے کریں۔

کولیسٹرول کو کم کرنے اور دل کی صحت کو بہتر بنانے میں کدو کے بیجوں کے زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لیے، یہ احتیاط ضروری ہے کہ آپ بیجوں کو کس طرح تیار اور استعمال کرتے ہیں۔

3.1 کدو کے تازہ اور محفوظ بیجوں کا انتخاب کریں۔

پہلے سے پروسیس شدہ کدو کے بیج خریدنے کے بجائے، یہ بہتر ہے کہ بیج براہ راست کدو سے لیں اور انہیں دھو لیں تاکہ ان کے اردگرد موجود نارنجی گوشت کو دور کیا جا سکے۔ یہ ناپسندیدہ پرزرویٹوز یا نجاستوں کے سامنے آنے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

3. 2. کچے یا بھنے ہوئے کدو کے بیج کھائیں۔

کدو کے بیج کچے یا بھنے ہوئے کھا سکتے ہیں۔ اگر آپ انہیں روسٹ کریں تو انہیں ایک کھانے کا چمچ زیتون کے تیل میں ملا کر پارچمنٹ پیپر پر پھیلا دیں، پھر انہیں تیز آنچ پر 30-40 منٹ تک بیک کریں۔ بھوننے سے نہ صرف اینٹی آکسیڈنٹ مواد میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ ہاضمے میں بھی مدد ملتی ہے اور قدرتی گری دار میوے کے ذائقے میں اضافہ ہوتا ہے۔

3.3 کدو کے بیجوں کو برتنوں میں شامل کریں۔

انہیں براہ راست کھانے کے علاوہ، آپ کدو کے بیجوں کو اپنی خوراک میں کئی طریقوں سے شامل کر سکتے ہیں:

• اضافی غذائیت کی قیمت کے لیے ناشتے کے اناج یا سلاد میں ملا دیں۔
• صحت مند چکنائی اور پروٹین کے لیے smoothies میں شامل کریں۔
• ایک غذائیت سے بھرپور ڈش بنانے کے لیے دوسرے اجزاء کے ساتھ ہمس بنائیں۔
• مزیدار ذائقے اور صحت کے فوائد کے لیے کدو کے بیجوں کے ساتھ کوکیز یا روٹی بنائیں۔

ماہرین کا مشورہ ہے کہ کدو کے بیج کھانے کا سب سے صحت بخش اور بہترین طریقہ یہ ہے کہ انہیں تازہ پھلوں سے خود بھونیں، جس سے حفاظت اور غذائی اجزاء کو محفوظ رکھا جائے۔

3.4 معقول کھپت

اگرچہ کدو کے بیج بہت اچھے ہوتے ہیں، بہت زیادہ استعمال کرنے سے زیادہ کیلوریز اور چربی بڑھ سکتی ہے۔ روزانہ تقریباً 28-30 گرام کدو کے بیجوں کو پیش کرنا قلبی فوائد فراہم کرنے کے لیے کافی ہے، پروٹین، فائبر اور صحت مند چکنائی فراہم کرتا ہے بغیر وزن میں اضافہ۔

ہائی برا کولیسٹرول (LDL) شریانوں میں تختی جمع ہونے کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے، جو دل کی سنگین بیماری کا باعث بنتا ہے۔

4. کدو کے بیجوں کے دیگر صحت کے فوائد

کولیسٹرول کو کم کرنے کے علاوہ، کدو کے بیج بہت سے دوسرے صحت کے فوائد بھی فراہم کرتے ہیں:

• نیند میں مدد: کدو کے بیج ٹرپٹوفن سے بھرپور ہوتے ہیں - ایک امینو ایسڈ جو سیروٹونن اور میلاٹونن پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے، جو نیند کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
• ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنائیں: میگنیشیم اور زنک کی زیادہ مقدار کے ساتھ، کدو کے بیج ہڈیوں کی کثافت بڑھانے اور آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
• مدافعتی نظام کی مدد: کدو کے بیجوں میں موجود زنک مدافعتی افعال کو برقرار رکھنے، انفیکشن کے خلاف مزاحمت بڑھانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
• اینٹی آکسیڈنٹس: کدو کے بیجوں میں موجود اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات سوزش کو کم کرنے، خلیات کی حفاظت اور فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

5. کدو کے بیج کھاتے وقت نوٹ

• تجارتی طور پر دستیاب بھنے ہوئے یا پروسس شدہ کدو کے بیج اکثر نمک یا چینی کے ساتھ ذائقہ دار ہوتے ہیں، جو ان کے دل کے فوائد کو کم کر سکتے ہیں۔ پورے بیج کا انتخاب کریں یا انہیں گھر میں خود بھونیں۔
• جو لوگ بلڈ پریشر، بلڈ شوگر، یا خون کو پتلا کرنے والی دوائیں لے رہے ہیں انہیں اپنی روزمرہ کی خوراک میں کدو کے بیجوں کو شامل کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔
• کدو کے بیجوں کو مہر بند کنٹینر میں، خشک جگہ پر، کوالٹی کو محفوظ رکھنے اور آکسیڈیشن کو محدود کرنے کے لیے براہ راست روشنی سے دور رکھیں۔

کدو کے بیج نہ صرف ایک مزیدار اور خوشبودار ناشتہ ہیں بلکہ ایک سپر فوڈ بھی ہے جو خراب کولیسٹرول کو کم کرنے، اچھے کولیسٹرول کو بڑھانے اور قلبی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ پروٹین، فائبر، پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی، وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ کدو کے بیج صحت مند غذا کا ایک اہم حصہ سمجھے جانے کے مستحق ہیں۔

کدو کے بیجوں کو اعتدال میں کھا کر - کچے، گھر میں بھنے ہوئے، یا دیگر غذائیت سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ مل کر - آپ قدرتی طور پر اپنے کولیسٹرول کو کم کر سکتے ہیں، اپنے خون کی گردش کو بہتر بنا سکتے ہیں، اور صحت مند دل کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔ کدو کے بیجوں کو صحت مند دل اور صحت مند طرز زندگی کے لیے روزانہ "مددگار" بنائیں۔

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/ha-cholesterol-tu-nhien-voi-hat-bi-ngo-169251101163009133.htm