آئرن سے بھرپور سبزیوں کے 4 گروپ جو خون بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

پتوں والی ہری سبزیاں

پالک کو 35 سے زیادہ وٹامنز اور معدنیات سے بھرا ہوا ایک سپر فوڈ کے طور پر سراہا جاتا ہے۔ اس میں آئرن اور کیروٹین کا اعلیٰ مواد اسے خون کے سرخ خلیوں کی تخلیق نو کے لیے ایک بہترین انتخاب بناتا ہے۔

امرانتھ میں آئرن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے لیکن اس میں آکسالک ایسڈ نہیں ہوتا، جو جسم کو بغیر کسی رکاوٹ کے آئرن اور کیلشیم کو بہترین طریقے سے جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔

بروکولی آئرن، وٹامن K اور C فراہم کرتا ہے، جو نہ صرف خون بنانے میں مدد کرتا ہے بلکہ قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے اور نظام ہاضمہ کو بھی سہارا دیتا ہے۔

جڑ والی سبزیاں اور پھل جو مائیکرو نیوٹرینٹس کو پورا کرتے ہیں اور خون کی تشکیل کو فروغ دیتے ہیں۔

کدو میں ضروری امینو ایسڈز کے ساتھ آئرن، زنک، کوبالٹ اور کیروٹین کا مجموعہ ہوتا ہے، جو انہیں خون کی پیداوار میں معاونت کرنے والے غذائی اجزاء کا ذریعہ بناتے ہیں۔

گاجر میں آئرن، کاپر اور ٹریس عناصر سے بھرپور ہوتے ہیں جو خون کی کمی کو بہتر بنانے اور جلد کو صحت مند چمک دینے میں مدد دیتے ہیں۔

اگرچہ ٹماٹروں میں آئرن کی مقدار بہت زیادہ نہیں ہوتی ہے، لیکن یہ وٹامن سی کے "بادشاہ" ہیں - جسم کے لیے فولاد کو مؤثر طریقے سے جذب کرنے کے لیے سب سے اہم عمل انگیز۔

خصوصی خون کے سیل پروڈکشن سپورٹ گروپ

Asparagus میں فولک ایسڈ اور آئرن کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، یہ حاملہ خواتین کے لیے عصبی ٹیوب کی خرابیوں اور حمل کے دوران خون کی کمی کو روکنے کے لیے "سنہری" غذا بناتی ہے۔

گوبھی آئرن اور فولک ایسڈ فراہم کرتی ہے۔ ٹماٹر کے ساتھ بند گوبھی کھانا بہتر ہے تاکہ وٹامن سی جسم کو آئرن کو زیادہ مؤثر طریقے سے جذب کرنے میں مدد کرے۔

Shiitake مشروم اہم توانائی کو بھرنے، خون کی پرورش، اور خون کے سرخ خلیات کی پیداوار کے عمل کو مضبوطی سے متحرک کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

بیج اور پھلیاں - پودے پر مبنی آئرن کا ذریعہ۔

پھلیاں (کالی پھلیاں، مونگ کی پھلیاں، سویابین) پودوں پر مبنی کھانوں میں آئرن کا سب سے امیر ذریعہ ہیں۔ پھلیاں میں مولیبڈینم کا مواد لوہے کے جذب کو بہتر بناتا ہے۔

فائٹک ایسڈ کو کم کرنے کے لیے (ایک مادہ جو آئرن کو جذب کرنے میں رکاوٹ بنتا ہے)، پھلیاں پکانے سے پہلے رات بھر گرم پانی میں بھگو دیں۔ سبزیوں سے آئرن کو زیادہ سے زیادہ جذب کرنے کے لیے، انہیں ہمیشہ وٹامن سی سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ ملائیں اور کھانے کے فوراً بعد چائے یا کافی پینے سے گریز کریں۔ مذکورہ سبزیوں کو شامل کرنے والی متنوع غذا جسم کی خون کی فراہمی کو بھرنے کا سب سے قدرتی اور محفوظ ترین طریقہ ہے۔

تھو سونگ

ماخذ: https://baocantho.com.vn/4-nhom-rau-cu-giau-sat-bo-mau-a205861.html