100 گرام بروکولی میں تقریباً 34 کیلوریز ہوتی ہیں، جس میں 2.8 گرام پروٹین، 7 گرام کاربوہائیڈریٹ اور کوئی چربی نہیں ہوتی۔ ہیلتھ ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق اسے صحت مند ترین سبزیوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔
بروکولی کو باقاعدگی سے کھانے سے کینسر کی کئی خطرناک اقسام کو روکنے میں مدد ملے گی۔
بروکولی میں وٹامن سی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو مدافعتی افعال کو سہارا دیتا ہے اور صحت مند جلد کو فروغ دیتا ہے۔ یہ فائبر، وٹامن A اور K، اور پوٹاشیم، کیلشیم اور آئرن جیسے معدنیات سے بھی بھرپور ہے۔ یہ معدنیات بہت سے مختلف جسمانی افعال کے لیے ضروری ہیں، پٹھوں کے سکڑنے اور آرام کرنے سے لے کر اعصاب کی منتقلی اور آکسیجن کی نقل و حمل تک۔
بروکولی کو باقاعدگی سے کھانے سے درج ذیل بیماریوں سے بچا جا سکتا ہے۔
کینسر
بروکولی میں ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہوتا ہے جسے سلفورافین کہتے ہیں۔ بہت سے مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ اس مادہ میں کینسر کے خلاف خصوصیات ہیں. بروکولی کا باقاعدگی سے استعمال بعض کینسروں کے خطرے کو کم کر سکتا ہے، بشمول چھاتی، پروسٹیٹ، پھیپھڑوں، بڑی آنت اور پیٹ کے کینسر۔
دل کی بیماری
بروکولی فائبر سے بھرپور ہوتی ہے اور اس میں گلوکورافینن جیسے مرکبات ہوتے ہیں جو دل کی صحت کو فروغ دیتے ہیں۔ بروکولی کا باقاعدگی سے استعمال خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے، اس طرح دل کی بیماری کے خطرے سے بچا جا سکتا ہے۔
ذیابیطس
بروکولی میں فائبر کا اعلیٰ مواد خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ بروکولی کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے سے آپ کو اپنے بلڈ شوگر کو بہتر طریقے سے کنٹرول کرنے اور ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔
آنکھ کی بیماری
بروکولی lutein اور zeaxanthin کا ایک بہترین ذریعہ ہے، دو اینٹی آکسیڈینٹ جو آنکھوں کی صحت کی حفاظت کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ مرکبات عمر سے متعلق میکولر انحطاط اور موتیابند کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔
ہضم کی خرابی
بروکولی میں فائبر کی اعلی مقدار ہاضمے کو فروغ دینے، آنتوں کی حرکت کو بہتر بنانے اور صحت مند آنتوں کے مائکرو بایوم کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، بروکولی کا باقاعدہ استعمال ہاضمہ کی خرابیوں جیسے قبض، ڈائیورٹیکولائٹس اور کچھ قسم کی سوزش والی آنتوں کی بیماری کو روکنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
ماخذ لنک
تبصرہ (0)